Mohli by ste tiež jesť iba sushi?
Je ťažké vybrať si zo širokej ponuky **Japoncov v Barcelone**. Často sa ocitáme na križovatke hľadania tej ihly v kope sena.
Z tohto dôvodu a poznania ťažkostí pri trafení klinca po hlavičke, vybrali sme päť skvelých tabuliek, v ktorých vás nebude stáť opakovanie Vlastne aj mne sa to párkrát podarilo.
Zaznamenať si: tu je päť skvelých japonských reštaurácií a ich najlepšie jedlá.
** HAHA BCN ** (Parížska ulica, 175)
Sestry Rebecca Brownová Y Ruth Jimenez majú na starosti nedávne otvorenie HAHA Barcelona , malý priestor venovaný japonská kuchyňa na Parížskej ulici, ktorú málokto vie (zatiaľ), ale že by mal.
Tento tím fascinovala japonská kultúra inovuje tradičné jedlá a darí sa mu s veľkým potešením . Pri ich stole ochutnáte jedlá rovnako chutné ako tie býk nigiri (roztápa sa na podnebí), veľkolepé losos ebi uramaki alebo býk a ježko suzukuri.
Jeho tempury a Ryža Yakimeshi z úhora z Delta de l’Ebre marinovaný domácou teriyaki omáčkou.
Trik na dosiahnutie dokonalosti? "Dobrý rybí rez a kvalitu produktu." A tajomstvo: sóju sotva budete potrebovať , ich nigiris majú toľko chuti, že to nepotrebujú.
** KIBUKA (Goya Street, 9) **
Je to najlepšia japonská reštaurácia v Gràcii? Človeče, povedal by som, že áno. Kibuka strávil mnoho rokov získavaním miesta v prvej päťke rebríčka najlepší Japonec v Barcelone.
V tomto malom a bezstarostnom sushi bar v Gracii ponúknuť niektoré z najlepšie uramaki v celom meste , zmes fúzií, ktorá vedie k lahodnému šialenstvu, ako je napr uramaki po taliansky, kibuka uramaki s úhorom a avokádom alebo aburi uramaki s karamelizovanou cibuľou.
Najlepšie je to produkt je momentálne vyrobený , v skutočnosti môžete vidieť, ako to pripravujú v bare; a je tiez mozne ze neexistuje ina co by mu mohla konkurovat v kvalite-cene.
máš niečo zle? Neprijímajú rezervácie , musíte ísť s časom, aby ste sa navečerali včas, pretože Vždy je plno.
** NAKASHITA BCN (Carrer del Rec Comtal, 11) **
Zdieľam s vami toto tajný malý klenot v El Born . Inšpirované japonské taverny , Nakashita Bcn ponúka niečo iné: veľmi zaujímavá a chutná brazílsko-japonská fúzia.
Vaše chuťové bunky na to možno nikdy nezabudnú tatarský tuniakový uramaki , hrebenatky, krabie mäso, býčie plátky s kandizovaným zázvorom a pažítkou; ani tie z čerstvá mozzarella . A predovšetkým vám nesmie chýbať ich gunkan , druh maki pokrytý surovou rybou.
Poznámka pod čiarou: ich ryby sú také čerstvé, že by ste mohli zjesť len tanier sashimi a byť nesmierne šťastný.
CHARLOTTE AKANEYA (Maliar Fortuny, 32)
Charlotte Akaneya Sú priekopníkmi v Barcelone a v Európe. V roku 2011 boli prvý otvoril sumibiyaki v barcelonskom Ravale . Alebo čo je to isté, typ japonský gril s dreveným uhlím nazývaným shichirin.
Tento typ varenia (dovážaný Japoncami z Kórey), ktorého história je spojená s Tikets de Ferran a Albert Adrià, a ktorý je prvým sumibiyaki na Západe, ktorý ponúka Hovädzie wagyu certifikované JMGA triedy A5 , robí z neho eminenciu japonskej kuchyne v Barcelone.
Dvakrát do roka cestujú jej šéfkuchári do Japonska, aby spoznali hlavné novinky a preniesli ich do svojich kuchýň. Bezpochyby je to najlepšia reštaurácia v Barcelone na cestu priamo do Japonska.
** KOY SHUNKA (Carrer Copons, 7) **
Ako naznačuje jeho názov, znamená Koy Shunka “intenzívna sezónna aróma” , v reštaurácii šéfkuchára Hidekiho Matsuhisa je hviezdne jedlo vždy sezónne a miestne.
Táto reštaurácia sa nachádza v blízkosti Via Laietana hviezda Michelin v roku 2013 , a nie je prekvapujúce vzhľadom na kvalitu ich jedál a odhodlanie, s akým ich pripravujú. Medzi najúspešnejšie patrí chobotnicové sashimi s omáčkou umebosh ja alebo on chirachi sushi z úhora.
Ak si chcete užiť zážitok, rezervujte si čas v bare a vyberte si jedno z ich degustačných menu.