Dim sum alebo čínska knedľová revolúcia
Tu sme milovníci dim sum , ale pre nezasvätených sa typ kantonského jedla nazýva, vyprážané, dusené alebo pečené , zvyčajne malých rozmerov. Je veľa druhov: knedle, žemle, wrapy, rezance, shumai... Normálne zjedia na jedno sústo . Obal je v mnohých prípadoch vyrobený z ryže a náplňou môže byť bravčové mäso, zelenina alebo plody mora. Ale v tejto kombinácii je tajomstvo. Najlepšie je nebáť sa ich.
**PRE KLASIK: ČAJOVNICE NOM WAH **
Nech sa spýtate kohokoľvek, odpoveď je vždy rovnaká: nie je to najlepšia reštaurácia dim sum v meste, ale bolo to prvé a vedie do zákruty Doyerova ulica od roku 1920. Už len za to a za ich pečené bravčové buchty (char siu bao), ich špeciál, to stojí za to. Pretože nie je najlepší, ale je nadpriemerný. Okrem toho vo výzdobe a postoji vyhráva mnohých. Jeho dvere sú hipsterské bez toho, aby to zamýšľali.
Najlepšie je pohybovať sa medzi týždňami a nepárnymi hodinami. Víkend na obed alebo večeru je šialený. Hoci ak sa vám to podarí, večer môžete zakončiť drinkom v susednom speakeasy, Apotheke.
**PRE SKUTOČNE: JING FONG **
Po dlhom eskalátore sa objavíte v obrovskej hale, ako sú svadby, krstiny a prijímania , v červenej a zlatej farbe. Čašník s vysielačkou sa vás spýta, koľko vás je, posadí vás za stôl a začne ukazovať na čašníčky, ktoré rýchlo prídu s vozíkmi naloženými stĺpmi bambusových tácok, na ktorých rôzne odrody dim sum. V Jing Fong, Krevetové shumai alebo zeleninové knedle Sú obzvlášť bohaté. Môžete sa odvážiť aj s vnútornosťami a kuracími nohami. V každom prípade nechajte miesto na dezert. S tými cenami: 2,50 USD za podnos so štyrmi kusmi vymyká sa to z rúk.
2,50 $ za tácku s dim sum
**PRE DOBRODRUŽSTVÁ: GALAXY KNEDLA **
Ak chcete vyskúšať takmer 100 odrôd knedlíkov Miss You , odborník na kantonské jedlo, musíte ísť do čínskej štvrte Flushing v Queens a keď tam budete, preč od šialenstva na Main Street. Vnútri nového nákupného centra je Galaxie halušky , úhľadné a moderné miesto, v ktorom však v závislosti od času stále nájdete ženy, ktoré krájajú mäso a zeleninu, ktorú neskôr zabalia do empanadillas. Od klasiky z bravčového mäsa a jarnej cibuľky až po jedlá z morských plodov. Vyberte si podľa ingrediencií a budete mať pravdu.
Ručne vyrobené v Queense
**PRE PAC MAN: REDFARM FANS**
V tejto reštaurácii West Village že aktualizuje a prispôsobuje japonské jedlo newyorským chutiam, ste Pac Man a pred vás postavia štyri farebné pac-bodky, plnené krevetami . Genius! Využite tiež návštevu a ochutnajte pastrami roll od Katz's. Ďalší spôsob jedenia mäsa, ktorý dal Sally orgazmus, keď stretla Harryho.
Tu sa hráte s jedlom
**PRE TÝCH, KTORÍ NEVERIA: ZLATÝ JEDNOROŽEC **
Táto klasická čínska štvrť bola jednou z prvých, ktorá slúžila kantonské jedlo kantonské jedlo , vo vozíkoch. Otvorené od roku 1989, sa naučila nájsť si medzi Newyorčanmi medzeru a predovšetkým turisti, ktorí veľmi jasne vysvetľujú nápismi v angličtine, čo je na každom podnose. Preto je ideálny pre zvedavcov, no s limitmi. Pre tých, ktorí chcú skúšať nové veci, no dobre vedia, čo vkladajú do úst.
Klasika čínskej štvrte v pravom kantonskom štýle
**PRE VEGETARIÁNA: BUDDHA BODAI **
Jediná čínska reštaurácia, vegán, kóšer a budhista z čínskej štvrte a pravdepodobne z New Yorku. Na svoju identitu sú hrdí už od roku 2004. Len pre tú raritu stojí za vyskúšanie ich „falošné mäso“ v žemli. Alebo „vegetariánske kura“. A krevety, hoci sa tak zdajú, nie sú.
pre zeleninu
**PRE POLIEVKY: ŠANGHAJSKÁ KÁVA **
polievkové halušky sú jednou z tých odrôd tak zvláštnych, že je ťažké ich nájsť. V Flushingova čínska štvrť Ponúkajú ich vo viacerých reštauráciách, ale v najnavštevovanejšom Manhattane nie sú na jedálnych lístkoch také časté. The Šanghajská káva Je to jedna z mála, ktorá to ponúka, a v skutočnosti je to najklasickejšie, kam by ste mali ísť, ak to chcete vyskúšať. Ale boli ste varovaní, eh, nie je to jedlo pre všetky jazýčky.
**PRE MODERNÝCH: DIM SUM GO GO **
Táto reštaurácia je otvorená v čínskej štvrti už 10 rokov a v tom čase to bola obnova tejto oblasti. Založená francúzsko-americkým šéfkuchárom a Hong Kongom , pridali do klasického kantonského jedla veľa ingrediencií. A hoci už nie sú v kuchyni, jedálny lístok si naďalej zachováva moderného ducha. Široká škála vegetariánskych dim sum je jedným testom, burger v parenej žemli druhým.
Sledujte @irenecrespo\_
*** Tiež by vás mohlo zaujímať...**
- Najnovší vírusový dezert v New Yorku: torta z dažďových kvapiek
- Newyorské reštaurácie, o ktorých všetci hovoria
- Klasické reštaurácie, ktoré musíte navštíviť v New Yorku
- Gastronomické trendy v New Yorku na rok 2016
- Taco je nový burger v New Yorku
- The Ultimate Guide to Burgers v New Yorku
- Osem základných raňajok v New Yorku
- New York pre dvoch
- 25 najromantickejších hotelov v Španielsku: kde vládne Kings Size
- hotely v New Yorku, ktorých steny hovoria
- 40 filmov, vďaka ktorým sa zamilujete (ešte viac) do New Yorku
- New Jersey: po stopách Brucea Springsteena
- Asbury Park, skalnatá pláž v New Jersey
- Cestovať v New Jersey ako Tony Soprano
- 15 dôvodov, prečo sa v roku 2015 vrátiť do New Yorku
- Little Galicia, štvrť New Jersey, kde môžete jesť chobotnicu à feira
- 24 tipov, ako sa vyhnúť tomu, aby ste vyzerali ako turista v New Yorku
- Triumf fast casual v New Yorku: nová „diéta“
- Všetko, čo potrebujete vedieť o New Yorku
- Všetky články od Irene Crespo