Po práci Nikkei
Českého pôvodu, cukrárka a šéfkuchárka Marie Valdez Svoju odbornú prípravu si upevnil vo francúzskom meste Fontaineblau, a preto, keď sa rozhodol otvoriť svoj priestor v Madride, pokrstil ho láskavým menom ** Fonty **.
Jeho prvý bufet na ulici Castelló , inšpirované tými z východného pobrežia, v Paríži, ale aj vo formule otvorené celý deň z anglických pubov si okamžite našla miesto v čase raňajok, popoludňajšieho občerstvenia a predovšetkým víkendových brunchov pre domáce pečivo a receptúru jedálneho lístka pre všetky chute a všetkých hladošov.
Raňajky a neskoré raňajky na vašom prvom mieste: ZÁKLADNÉ
Teraz, na tomto novom mieste, v Juan Bravo , tento vznikajúci kút Barrio de Salamanca, je pripravený nájsť si miesto pri východoch z kancelárií vo štvrtok s veľmi jedinečným návrhom v hlavnom meste: po práci nikkei .
Nikkei rizoto
Nové miesto si zachováva rovnakého ducha ako jeho starší brat, no na noc sa trochu stlmí. Vysoké stoly, drevo, kovové prvky , a áno, na podlahe, tie isté dlaždice, ktoré konkrétne kupujú v Tangeri.
Vysoké stoly a veľa dreva v jeho dizajne
Pri tých barových stoloch, Vo štvrtok od 19:00 podávajú tento Nikkei po práci (fúzia japonskej a juhoamerickej kuchyne) s kúpele pisco, ceviche a tiradito . Ale ak bude relácia pokračovať, budú pokračovať aj možnosti večerného menu, v ktorom prechádza fúzia Valdezovej kuchyne Ázia, Peru, India a Stredozemné more: červené miso s morskými plodmi, leche de tigre s úhormi a kalamármi v atramente, grilovaná chobotnica, thajské červené kari s krevetami... Rozsiahla kulinárska cesta.
Thajské červené kari s kráľovskými krevetami a cukrovým hráškom
PREČO ÍSŤ?
Opakujeme, pre po práci nikkei. Koncept, ktorý spája gastro trendy Madridu: kúpeľne, Ázijská peruánska fúzia a štvrtková noc Vždy budú našimi obľúbenými.
Vo štvrtok večer je Fonty Bistró
PRIDANÉ VLASTNOSTI
Dezerty. Pečivo a koláče Marie Valdez, ktoré presvedčili pri neskorých obedoch a popoludňajších občerstveních, nie sú zanedbávané ani v tejto novej lokalite.
Gurmánske potešenie v Madride
V ÚDAJOCH
Adresa: Ulica Juan Bravo, 41
Telefón: 911 38 86 46
Rozvrh: Pondelok až streda od 9:00 do 21:00 hod., štvrtok od 9:00 hod. o 00:00. Soboty od 10:00 hod. o 1:00 hod. V nedeľu od 10:00 hod. o 21:00 hod. Víkendový brunch: od 11.00 hod. o 16:00 hod. Afterwork Nikkei: štvrtok od 19:00 hod.
Polovičná cena: kombá po práci nikkei z 10 až 15 eur.
Sledujte @irenecrespo\_
Afterwork Nikkei sa stane módou: varujeme vás