Cabanyal je dlažba, vôňa mora a odpor
„Kto odolá, víťazí“, znie epitaf na hrobke Camila José Celu a tiež dokonalý slogan na definovanie toho, čo sa stalo Cabanyal a jeho Prímorské mestá , v Valencia. Vytrvalosť na začiatok a o pár desaťročí späť, pred bežnými šedinami : kožené kufríky a strapce na koberci zatuchnutých chodieb Senátu.
Chceli malá dubajská tamburína ale my, jej susedia (vyššie uvedený signatár je tichý sused ) chceme len pokračovať v nákupe ovocia na trhu a l'esmorzaret sobôt, kde vždy. Pravda: nikdy sme neverili príbehu o jachtách, parochniach a fotkách na povale iného, preto odporovať bolo ako dýchať (nevieme ako inak). Teraz sa však ukázalo, že malátne modelky nosia tepláky a fotia sa v susedstve, urban roll ; je, že musíš šukať.
Autentickosť Cabanyalu, ktorú si veľké spoločnosti nemohli kúpiť
V týchto dňoch Cabanyal je v správach, pretože The Guardian ho vybral ako jednu z 10 najlepších štvrtí v Európe , v blízkosti univerzitnej oblasti v Bruseli, Bonfim v Porte alebo Neukölln v Berlíne. Je niekým podpísaný Nick Inman , ktorá dvíha rukavicu odporu a kričí do sveta, že „ chcel na malebných uliciach postaviť novú luxusnú triedu a zbúrať 1600 domov , mnohé z nich zdobené pôvodnou secesnou keramikou“.
Presne tak, bolo to tak: nákupné centrá namiesto taverien. A ja hovorím, že nejaký obchod s oblečením veľkého reťazca, kde teraz žijú obyčajní predajcovia rýb, zločin, z ktorého by sme sa už nikdy nespamätali . ale bránime sa. Odolať Canyamelar, Stredomorská a viscerálna ; susedstvo sardely, vermutu a clotxinas, kde sa život odohráva na úpätí baru, pred trstinou a tanierom chobotnice. Žiť.
On hovorí Kiko Amat v realite nikdy neopustíme susedstvo (akokoľvek sa tomu snažíme utiecť) a možno práve preto sú možnosti hostingu, ktoré fungujú, tie, ktoré sú do neho najlepšie integrované, myslím na sedem Apartmány Casa Montaña uprostred ulice Barraca ( Barracart ) alebo v Prístavný dom , vyššie z rodiny o Najkrajší.
Cabanyal je dlažba, vôňa mora a odpor
Ideme impozantne Kúpeľný hotel Las Arenas , izby pri pláži v historickom priestore, ktorý tvorí súčasť emocionálnej pamäte toľkých Valencijčanov (trochu kvôli tým báječným plagátom od Josepa Renaua) a faktom je, že pôvod tejto námornej štvrte treba hľadať v El Poble Nou de la Mar, tej rybárskej dedine s kasárňami, chatrčami a kanálmi zoradenými smerom k moru. Nakoniec sa samospráva pripojila k Valencii, ale... naozaj to tak bolo doteraz? Sme na tom.
Cabanyal vibruje , z divadelného umenia o Intímny Cabanyal dokonca aj malé podniky, skutočne skutočné; z umelecká avantgarda susedovi, ktorého korene siahajú do minulosti, pretože toľkokrát sa musíte ponoriť do minulosti, aby ste pochopili prítomnosť a súčasnosť je v gastronómii žiarivá: a tu sa volá maják, ktorý osvetľuje štvrť. Horský dom.
Zostaňte na vojnovej ceste toto storočné vinárstvo , jeden z najtradičnejších kútov Canyameralu, po ktorom kráčajú Emiliano Garcia (teraz už menej, keďže je radcom pre cestovný ruch) a jeho syn Alejandro, zodpovedný aj za živé ochutnávky vín, ktoré oživujú okolie a predstavujú zaujímavých národných výrobcov. V bare padron papriky , to podstatné michirone s alebo zemiaky z Guadalajary z ktorých sa vyrábajú bravas, treskové krokety a ajo arriero; klenot na rovnakej úrovni ako Bodega Ardosa v Chueca alebo Casa Manteca v Cádize.
Anyora, „pivnica vína a džbány semper“
Nám sa to tiež veľmi páči Anyora , toto " pivnica vín a mendžárov sempre “, kde bar je absolútnym protagonistom, ale aj prírodné vína z ruky Nicola Sachetta a báječné Kuchyňa Roman Navarro , majiteľka aj Tonyiny. Populárna kuchyňa v tom najlepšom zmysle slova: konzervy, vnútornosti, morské plody, titán a klasické tapas zo susedstva.
Viac jedinečných priestorov? Zostalo nám: merchandising od José Mirallesa, Huga Cerveróna a Nacha Medinu, trhový bar Cabanyal (dokonalý železný rodinný bar a káva v duraluxe), Vinárstvo La Aldeana 1927 Alfonsa Garcíu, sendviče z Veľká noc alebo tie solené v Taska Kráľovná.
The vermút (a koncerty ) v Továreň na ľad , ančovičky z William House a epištolárna paella v najlepšej ryžovej reštaurácii na planéte: Dom Carmel.
okolie je pekné a to preto vonia nádejou, slanom a budúcnosťou na asfalte našich najnámornejších ulíc: v Kráľovná, Eugenia Vines alebo medzi stánkami toho Marine Market of Cabanyal taký náš, a predsa taký neznámy. Biele svetlo Valencie filtruje bulváry a túžbu žiť. Kto odolá, vyhráva.
Plagáty Josepa Renaua