Barcelona pre tých, ktorí už Barcelonu poznajú.
Koľkokrát ste už počuli, že Barcelona je najkozmopolitnejšie mesto Španielska? Asi preto, že je to pravda. Od dnešného dňa vás vyzývam, aby ste ho znova navštívili, či už tam bývate alebo nie, s týmto a ďalšími novými perspektívami. So zvedavosťou, s akou mesto navštíviš prvýkrát , úplne ignorujúci predsudky a klišé, možno opustiť svoju obľúbenú štvrť alebo bežnú kaviareň.
KDE ZAČAŤ
Môžeme začať hotelom. Spať ďaleko od domova v mojom vlastnom meste? A prečo nie? Niekedy potrebujete prestávku, mini dovolenku, aby ste si vydýchli, a nemusíte ísť ďaleko, aby ste to dosiahli.
Hotel Orientálna mandarínka Práve otvorilo svoje brány po období zatvorenia počas pandémie a robí tak s plne nabitými batériami a s túžbou ponúknuť svojim hosťom to najlepšie z mesta, či už ide o zahraničných alebo domácich klientov.
Prvá vec, ktorá vás upúta, bude jej výhľad,** z jeho terás budete mať tú česť prejsť k moru a Passeig de Gràcia s Casa Batlló alebo La Pedrera**.
Výhľad z Mandarin Oriental.
A po jeho názoroch, jeho vzhľade... Hotel nedávno obnovil svoj vzhľad , ktorý mu dodáva orientálny nádych ako vždy, no s mestským a modernistickým nádychom.
Ale bez akýchkoľvek pochybností, hlavným jedlom tejto novej sezóny je jeho gastronómia . Menu vytvorené šéfkuchárom Carme Ruscala vás zavedie do momenty , reštaurácia s dvoma hviezdičkami Michelin, ktorú zdieľa so svojím synom Raülom Balamom. Obaja pripravili exkluzívne menu tzv gratulujem , ktorá nám dáva život a energiu v týchto časoch neistoty. Jedálny lístok, ktorý si možno vybrať v zmenšenej verzii alebo v rozšírenej verzii, nesie rovnaký názov ako jej kniha a Je to hymna na miestnu katalánsku kuchyňu , a predovšetkým na miesto svojho pôvodu, Maresme, aj keď je to tiež cestovateľské menu, pretože nás zavedie aj do Tokia.
Podľa šéfkuchára sú na tomto novom jedálnom lístku najvýraznejšie jedlá: „odbočky z obchodu“, „studená jahodová a paradajková polievka“, „morský toast“ s krevetami, ryžou espardenyes alebo morom a mandľami. Jedálny lístok je súčasťou zážitku, ktorý ponúka ubytovanie, raňajky a obed či večeru s Happiness menu at Moments.
Polievková ryža, šťavnaté hamburgery, pečené ryby, syr D.O.... aj toto je menu, ktoré pre vás pripravila Carme Ruscala biela reštaurácia , v Mandarin Oriental. Gastronomickú ponuku dokončujú neformálnejším menu v terrat , strecha s výhľadom na hotel. Všetky tri sú otvorené pre miestnu verejnosť na občerstvenie, jedlo alebo kokteil počas celého dňa (v závislosti od časového obmedzenia).
ZVYŠOK KRÁĽOV A KRÁĽOVNÍ
Potrebujete nočný odpočinok a odpojenie? Pokračujeme v Mandarin Oriental a v ktorejkoľvek z jeho izieb, od štandardu až po apartmány, ponúkajú odpočinok pre kráľov a kráľovné, pričom ich izby sú kompletne odhlučnené. Tu si užijete privilegované ošetrenie , neuveriteľný výhľad na mesto a pohodlie domova. Vybavenie poskytuje prestížna kozmetická značka Miriam Quevedo , takže dať si relaxačný kúpeľ s jeho soľami a mydlami je už luxus.
Ak máte málo času, ale chcete ho dobre investovať, najlepšie urobíte, ak necháte svoje telo v rukách Spa & Wellness hotela, ktorý je otvorený pre verejnosť. Má vyhrievaný bazén, ktorý je možné použiť vždy, keď je zmluvná liečba, a jedna z najväčších izieb v Barcelone s 8 000 m2.
Kúpele v Mandarin Oriental Má širokú škálu ošetrení, takže je najlepšie si rezervovať čas a nechať si poradiť na základe vašich potrieb. Ak cestujete do mesta, odporúčam „Essential Traveler“, ošetrenie na upokojenie mysle a nôh po dlhom dni v meste. Masáže, holistické kúry na pleť, tradičná čínska medicína, pedikúra a manikúra u odborníka Bastian Gonzalez a starať sa o svoje vlasy z rúk Miriam Quevedo . Bude sa vám ťažko rozhodovať!
Jedna zo suít v hoteli Mandarin Oriental.
** KULTÚRAJ SA **
Barcelona je kultúra, mesto je úľ možností, ak máte radi umenie, kino, divadlo, výtvarné umenie, módu... Všetko, na čo si spomeniete, je tu!
Najviac odporúčaný zážitok tejto jari je v centre IDEAL v Poblenou s „Klimt: pohlcujúci zážitok“ . Ako to bolo v prípade Moneta, centrum IDEAL zorganizovalo multisenzorickú skúsenosť s dielom Gustava Klimta to ťa nenechá ľahostajným. Okrem toho IDEAL otvára novú interaktívnu miestnosť s rozlohou 300 metrov štvorcových, v ktorej spolupracovali s miestnymi umelcami na vytvorení niektorých svojich priestorov.
Niečo podobné sa bude organizovať na CaixaForum v Barcelone pod podpisom o teamLab . V tomto prípade bude určený do prírody.
Rodné centrum kultúry a pamäti organizovať „fotografi z Barcelony“ , retrospektíva, ktorá zhromažďuje diela niektorých z hlavných ženy fotografky ktorý v meste pôsobil od 30. do konca 90. rokov 20. storočia ho možno vidieť až do júna.
Ďalšie zaujímavé výstavy: „Životy žien“ od Mary Ellen Mark vo Foto Colectania a 'Americký sen. Od popu po dnešok , výstava, ktorá zhromažďuje grafické umenie, ktoré sa vyliahlo v roku 1960 v Severnej Amerike. Do júna ho možno navštíviť na CaixaForum.
A či už prechádzate mestom alebo ho chcete objavovať, je čas to urobiť v jeho veľkých pamiatkach. La Sagrada Famila, la Pedrera, Casa Batlló... Môžete použiť nový pas** 'The Barcelona Route'**, aby ste nič nezmeškali alebo objavte projekt 'Cases Singulars', aby ste spoznali niektoré z mestských historické domy.
Samozrejme, nemôžete stratiť zo zreteľa program Casa Seat, kde sa vždy konajú besedy, koncerty a mnoho iného.
DOBRE NAJESŤ
Tento rok sme navrhli najlepšie otvorenia roku 2021, vegánsku a street foodovú trasu, ale je toho oveľa viac. **Barcelona nás stále prekvapuje, keď hovoríme o gastronómii. **
Ak už mesto poznáte, možno ste si tieto miesta označili vo svojom zozname, ak nie, na čo čakáte?
Môžete začať s novým Sartoria Panatieri Calle Provença, 330. Jorge a Rafa otvorili po úspechu Gràcia nové miesto v srdci mesta. Väčší a ucelenejší priestor, kde môžete popustiť uzdu svojim výtvorom . Tu nájdete hlavne remeselné pizze kvasené viac ako 78 hodín, vyrobené od základov domácim spôsobom a v kamennej peci. Váš jedálny lístok sa prispôsobuje sezónnym zmenám , takže vás vždy prekvapia.
Ale je to oveľa viac ako len pizzeria, Nesmie chýbať ich kyslé uhorky či domáce klobásky (áno, aj oni). Viac: jeho domáce limoncello a jeho dva špeciálne dezerty, tiramisu a čokoládový koláč.
Kompletne sa zmenila kuchyňa a oblasť, dorazili sme do Sarrià, kde Nomo Sarrià (major Sarrià, 105), postavený v starej budove z 19. storočia , sa etabloval ako jeden z etalonov japonskej kuchyne v tejto oblasti.
Vysoké stropy, teplé farby a dekorácia, ktorá nás zavedie priamo do Stredomoria a Japonska. Menu je podpísané šéfkuchárom Naoyuki Haginoya s jedlami s množstvom chuti a originality. Napríklad** býčie cannelloni** (brucho) s avokádom, lahodné červené krevetové tacos, parmice tataki, krevetové makis – jedlo, ktoré čašník pri stole dokončí vytláčaním šťavy z hlavy cez maki carabinero alebo pestré sezónne sashimi. K tomu treba pripočítať párovanie s viac ako 70 odkazov na katalánske vína eminentne, ale aj Novozélanďanov či Kanárskych ostrovov, biodynamických a ekologických.
Ležérnejšie, no ideálne na jarné dni je návrh o V ako Vermút (Carrer Manso, 1) v susedstve Sant Antoni . Ak nám z tohto miesta niečo zostane, tak je to diskotéková hudba, ktorú naživo hrá Javi, jeden z jej majiteľov.
Budete si musieť rezervovať posedenie na ich terase, pretože je vždy plná , logicky preto, že jeho ponuka je v dnešnej dobe veľmi lákavá. V de Vermouth je klasika, kde si môžete vychutnať dobré koktaily a tapas Majú ich až 18 rôznych. Nemôžete vynechať ich uznávané srdcovky marinované v Bloody Mary, šošovicový hummus, zemiakovú omeletu a ich gurmánske sendviče.
Ak chcete viac "terasy", vaše referenčné miesto musí byť BUS, terasa Parc del Fòrum a epicentrom dobrej atmosféry a živej hudby pod holým nebom. Každý týždeň organizujú nové večierky, ktoré si nemôžete nechať ujsť.
Do centra mesta prichádzajú novinky. Belbo Candela pristáva na Rambla Catalunya, číslo 2, so svojou prvou reštauráciou v Barcelone, a ak stále nepoznáte jej kuchyňu, teraz je čas to urobiť.
Jeho kulinárske nasadenie spája gastronómiu a zákaznícku skúsenosť. V prvom rade so sezónnymi a lokálnymi produktmi a v druhom rade s otvorenou kuchyňou, ktorá umožňuje stravníkovi vidieť, ako sa jeho jedlá momentálne pripravujú. A čo si budete môcť v Belbo Candela vyskúšať? Stredomorská kuchyňa je súčasťou jej podstaty, takže ryžové jedlá, paella a ryby, ako napríklad espetos, budú nevyhnutné.
Produkty, ktoré vám v liste nesmú chýbať : červený tuniak z Almadraby, ančovičky z L'Escala, kozí syr payoya, pikantná sobrassada z Kalábrie, mušle a mušle z delty rieky Ebro, sardinky z l'Ametlla de Mar, krevety zo Sant Carles de la Ràpita de, butifarra perol z cansaladeria Singla de Navarcles alebo vajcia Calaf.
**A ako sme už povedali, prvoradý je zážitok, preto nechýba živá hudba a kokteily. **
KÁVA V…
A kto hovorí, že káva, hovorí brunch alebo šťavnaté občerstvenie. Mesto má širokú ponuku, vieme. Je ťažké zúžiť niekoľko, ale toto je náš zoznam.
- Káva OMA (nosič Amigó, 18) za kvalitnú kávu a lokálnu produkciu. Považujú sa za trochu vyberavých, ale káva si to zaslúži, však? Môžete tiež vyskúšať občerstvenie, ako sú ich **malorské bikiny ** alebo lahodné bagely.
- Dom Taos (Carrer d'Àlava, 100). Poblenou pre nás vždy uchováva tajomstvá, ktoré milujeme. Casa Taos je ten kútik, kde vždy chcete stráviť chvíľu. Okrem ponuky špeciálnych káv a vegánskych polievok vyrobených s láskou je to obchod s vintage nábytkom, kútik s bio kozmetickými výrobkami a očarujúce miesto.
- Uvarte kávu (carrer de Roger del flor, 102). Okrem organickej a prírodne praženej kávy majú ešte jednu špecialitu: matcha.Nielen v nápojoch, ale aj v lahodných dezertoch.
Ľudia milujú kávu (Grand Via, 511). Táto nová kaviareň na Gran Vía je inšpirovaná berlínskymi kaviarňami, hoci ich kaviarne ponúkajú Nomad Coffee , pečená špecialita značky v meste. Ako zaujímavosť je vaša ponuka o vegánska pouličná kuchyňa -známe sú jeho vegánske kebaby- a jeho domáce pečivo.
Záhradníkova svokra (Carrer Provença, 125). Zvedavé meno, ale pochopíte, keď ho stretnete. Tento botanický bar, prvý v meste, ponúka rastlinné vegánske a vegetariánske jedlá, ktoré aj predáva.
KVETY, JE VEĽA KVETOV
Barcelona miluje kvety , malé kvetinárstvo, zelené oázy v meste, ktoré nám vracajú trochu tej prírody, ktorá nám robí tak dobre. Kde ich nájsť? Máme nejaké adresy.
Ateliér Alblanc (carrer Badajoz, 90) je prvá možnosť na našom zozname, ale pozor, pretože toto nie je kvetinárstvo . Je to ateliér so sídlom v Poblenou, ktorý ponúka workshopy pre začiatočníkov a milovníkov kvetov a tiež predáva (prostredníctvom online) svoje výtvory jednotlivcom.
„Naše workshopy sa vždy snažia reprezentovať tie najlepšie kvety každej sezóny. Náš výber sa zameriava na kvety, ktoré pochádzajú z menších a lokálnejších plodín. , a kombinujeme ich s ďalšími dovážanými kvetmi, ktoré sa tešia obrovskej kráse. V máji je čas, keď pivonky žiaria najlepšie , zatiaľ čo v júni sú to georgíny a slnečnice, ktoré ohlásia príchod leta,“ vysvetľuje Noemí, duša Alblancu. Ich dielne sú polosúkromné, s asi šiestimi ľuďmi a majú všetky nevyhnutné hygienické opatrenia.
Pôjdete si len vychutnať čarovný priestor . Na jeho 150m2 nechýba detail, aby ste sa cítili ako v malom skleníku plnom kreativity. Noemí a jej tím sa o to postarajú. Tu máte všetky informácie o ich najbližších workshopoch.
A ak si chcete kúpiť a užiť si príjemné chvíle medzi kvetmi, odporúčame vám navštíviť Priechodové kvety (Carrer Trafalgar, 26) alebo v Au meno ruže , klasika v l'Antiga Esquerra de l'Eixample.