Najtypickejší madridský trh sa vracia
Bol to prvý gastronomický trh, ktorý otvorili v hlavnom meste a po deviatich mesiacoch zatvorenia konečne znovu otvára svoje brány dnes, v piatok 2. júla. centrum Madridu Zahraniční návštevníci a turisti ho počas pandémie videli v dezolátnom stave a jeho ulice a podniky zostali sirotami života a duchov. Madridčania neopustili miestnych podnikov , v skutočnosti sa pokúsili urobiť opak, ale boli to štvrte, ktoré boli viac preplnené, takže okolie Slnečná brána so spustenou roletou ešte dlhšie. Postupne sa tento obraz menil, prijímal viac návštevníkov a viac prechádzok po oblasti, v ktorej sa teraz a konečne opäť nachádza trh San Miguel.
"Títo deväť mesiacov boli dosť náročné z obchodného a korporátneho hľadiska, pretože trh je naším hviezdnym aktívom,“ komentuje Ignacio Porta, hovorca Redevco , spoločnosť, ktorá vlastní a spravuje Mercado de San Miguel. "Do tohto projektu sme vložili lásku a úsilie a bol to tvrdý úder. Ale aj na inštitucionálnej úrovni, pretože láska ktoré má Madrid pre toto miesto“.
otvoriť z začiatkom 20. storočia ako trh s potravinami a znovu spustený v r 2018 Čo gastronomický trh , že San Miguel je jedna z najnavštevovanejších enkláv v hlavnom meste po štadióne Santiaga Bernabéua, ikonou mesta vďaka svojmu prílevu a takmer povinnou zastávkou domácich i zahraničných turistov. „Opätovné otvorenie nebolo v našich rukách, záviseli sme od úplne opodstatneného rozhodnutia a teraz, keď sa Spoločenstvo chystá službu opäť povoliť, chceme mestu jeho podporu vrátiť tým, že vložíme zrnko piesku, aby prehliadka pamätihodností reaktivovaný“, priznáva Porta.
Nákres najznámejšieho trhu v Madride
Robia to pripojením k súčasné obmedzenia podľa nariadenia ministerstva zdravotníctva, ktorým sa ustanovuje, že bary sú zakázané na konzumáciu, ale nie na zber potravín a nápojov. „Ľudia budú môcť ochutnať všetko, čo si v nej kúpia vysoké stoly a stoličky , ako aj tie, ktoré sú rozmiestnené po celom obvode okna“, vysvetľuje Porta.
Z majetku trhu sú si vedomí, že medzinárodný cestovný ruch Príchod potrvá, a to ešte viac v lete, a preto sa jeho zameranie (ktoré už pred pandémiou ukazovalo cesty) sústreďuje na obnovu cestovného ruchu. z Madridu . „Od kúpy nehnuteľnosti sme sa snažili preorientovať tento faktor, vrátane nájomníkov s vyššou kvalitou, ako napr. Rodrigo z Ulice (Paella od Rodriga de la Calle) príp jordi rock (Rocambolesc),“ zdieľa Porta. O to viac dôvodov, toto bude teraz jeho línia akcie, ktorá obnoví domáci zákazník so známejšími menami a ústretovými cenami tak, aby ich nájomcovia zodpovedali aktuálnej situácii.
Madreamiga bude jedným z nových trhových stánkov
Niektoré z nových mien, ktoré pribudli na trh pri jeho opätovnom otvorení, sú Málo , koncept mäsa spojený s Discarluxom, najlepším dodávateľom mäsa v Španielsku. tiež reintegruje pán Martin , ktorá už mala vozík a teraz sa presúva do stánku s ponukou, ktorá sa točí okolo jedál z homárov a homárov. CHLIEB , značka kukuričnej múky, ktorá mala v minulosti dočasné postavenie, sa presťahovala s dlhodobým konceptom určeným pre venezuelské arepy, pričom pikoclever otvára svojimi zemiakovými tortillami. Ako vrchol, Matka od La Miguiña dáva tvár všetkým cukrárskym a remeselným pekárňam na trhu.
Bohužiaľ, Lhardy opúšťa trh, pretože je v konkurznom konaní; zatiaľ čo iní sa v dôsledku týchto ťažkých mesiacov rozlúčili: ako napríklad Raza Nostra, Horno San Onofre, Tacos Margaritas a Punto – od Roberta Ruiza – a Amaiketako.