Vitajte v Pastorovi.
Je to kaviareň? Je to pivovar? Je to vínna pivnica? Pastora je oveľa viac než to. Je to a kult pitia a hold k plodom zeme . V tomto novom priestore La Latina, život sa pije dúškami kávy, vína alebo piva . Podstata spočíva v prívlastkoch, ktoré ich sprevádzajú: káva špecialita , prišiel prirodzené a pivo remeslo . A to všetko mení.
4. októbra Pastora uzrel svetlo , skromne, ale statočne, neisto, ale nadšene. V tej chvíli, Sara a Juan Camilo sa rozhodli podeliť o svoje skúsenosti s kávou a lásku k vínu a pivu , a z toho sa zrodil priestor s odobrať identitu ktorý príde nakúpiť, napiť, ale predovšetkým objaviť.
La Latina má nového člena.
Tam, ako múdri mentori, obaja zamýšľajú nakaziť svojich zákazníkov touto záľubou . Vašou jedinou povinnosťou je nechať sa zaujať a pripravte svoje poschodie na to, aby ste sa stratili vo svete, ktorý má toľko odtieňov toľko ľudí, koľko je na svete. v Pastorovi, dať si drink sa stáva takmer umeleckou disciplínou , ale bez rozruchu, tu sa oslavuje blízkosť, miestne a autentické.
NA vine bola káva
Zárodok myšlienky začal pred dva a pol rokom, keď Juan Camilo spustil projekt kávy La Noria . Iniciatíva pozostáva z Dovoz kolumbijskej kávy , a to ako z fariem malých výrobcov, tak aj z tej jeho rodiny. A teraz, čím to začalo cieľom rozšírenia rodinného podniku , sa stala výstavou rôznych druhov kávy založené na rešpektovaní procesu.
Pastora, oveľa viac ako káva, víno a pivo.
Základnými piliermi projektu sú transparentnosť a sledovateľnosť vzorky produktu , v snahe vidieť odmeňujúce úsilie všetkých členov tohto umenia kávy . A tak začali predávať v rôznych bufetoch, až kým nenabudili chuť vezmite skúsenosti do vlastných rúk a túžba dať tvár projektu La Noria Coffee sa pretavila do toho, čo Pastora dnes stelesňuje.
A po pár minútach rozhovoru si už môžete uvedomiť, k čomu Saru a Juana Camilo viedlo dajte dokopy tieto tri obľúbené zmesi pod jednou strechou nie je nič iné vyznanie lásky k zemi a všetko, čo ponúka. Či obilie alebo ovocie, jeho vášeň je zameraná na to, „aby krajina vyjadrovala to, čo má“ hovorí Sarah.
Ako sprievodcovia pôjdu vedenie začiatočníkov a sprevádzanie odborníkov pretože v konečnom dôsledku ide o nájdi svoju spriaznenú dušu . Ten, ktorý ťa ráno zobudí, ten s penou v džbáne a ten s diskrétnou bradou, bradou! v skle, ale rovnakým spôsobom, traja, ktorí nás sprevádzali v niektorých z našich najlepších momentov.
Projekt kávy La Noria bol zárodkom Pastora.
ČO NÁJDETE
Tu začínajú problémy. Nie preto, aby ste nenašli to, čo hľadáte, ale pre s umiestnením všetkého, čo ste kedy chceli . Pre pestovateľov kávy je ponuka široká, čo sa týka chutí aj vreciek. Ako si ho pripravujete doma? Aké príchute preferujete? ako to berieš? Tieto otázky vás privedú k vašej ideálnej káve.
Odpovede sú vzhľadom na to dôležité pražia kávu každý utorok s Randall Coffee Roasters , takže získavajú ho celozrnné a udržujú ho čerstvé celý týždeň . Bude to váš ranný rituál, ktorý im povie, ktorá je najlepšia možnosť, aj podľa preferencií a rozpočtov . Ak patríte k tým, ktorí sa radšej spoznávajú postupne, pamätajte na to vždy sa môžete zastaviť na kávu , ale bude to pri prvom drinku, keď začnete veriť v lásku na prvý pohľad, alebo na prvý dúšok.
Tento druh testu osobnosti sa opakuje aj v pivách a vínach pretože už viete, pre chute, farby a v tomto prípade chute! na Teraz, majú španielske značky so zámerom podporovať národný biznis . Každý týždeň sú zapracované nové referencie a očakávame ich v blízkej budúcnosti rozširovať ponuku stále viac a viac.
Teraz dokonca majú malé vianočné košíky ktorá sa môže stať vašou spásou na poslednú chvíľu. Niektoré oddané najmä na pivo, víno alebo kávu a ďalšie, s kombináciou produktov, ktoré tiež zahŕňajú gastronomické pochúťky ako džemy od Brutal Jams, oleje SOLO, čokoládové zrná po tyčinku od Puchero a La Sonora, limonády Rudo , atď.
Na chlieb, chlieb a víno, víno.
Všetky majú niečo spoločné a to je patria k nezávislým výrobcom a pochádzajú z malých sérií . Stačí im povedať o svojom vkuse a rozpočte a oni sa postarajú o zvyšok, vytvorenie gurmánskeho darčeka, ktorý vám bude závidieť dňa kráľov.
ZO OKOLIA DO OKOLIA
Susedská filozofia prechádza cez Pastora od chvíle, keď prejdete dverami. Už znalci La Latina , sa odvážila vytvoriť tento koketný biznis bez toho, aby vedela, či ľudia otvoria náruč týmto veľmi špecifickým produktom. Výsledok bol bezvýhradnú podporu susedov a vnímavú klientelu všetkých vekových kategórií pokúsiť sa zistiť viac.
Táto blízkosť sa traduje, nielen v detailoch ako nábytok a dekorácie, ale aj v predjedlách ako napr sladkosti z pekárne v San Franciscu , hneď vedľa, alebo kysnutý koláč od Reposted , okrem iného. Skrátka príslovie “všetko zostáva v rodine” Môže to byť jeho slogan.
Koniec koncov, po niekoľkých neosobných mesiacoch poznačených vzdialenosťou, to, čo všetci hľadáme, je interakcia: rozhovor, smiech, prípitok. teda môžete ísť do Pastora na pivo, víno alebo kávu, ale budete mať aj jeden z tých rozhovorov, ktoré vás vždy prinútia vrátiť sa.
Adresa: Carrera de San Francisco, 12, 28005 Madrid Pozri mapu
Rozvrh: Od pondelka do piatku, od 08:30 do 21:00; V sobotu od 10:00 do 15:00 hod.