Plaza Mayor vo Valladolide
Chceme povedať, že akokoľvek zvláštne to znie, len za tri roky, Valladolid ponúka nového ideálneho partnera pre pečené jahňacie mäso : päť remeselných pív, ktoré kvasia vo fľaši a neobsahujú pridaný uhlík, z tých, ktoré pri otváraní nepsh, ale pukajú !. A ako bonus hovoríme aj o pive z Palencie a francúzskom pive zároveň.
Pre kláštor je všetko dobré. Samostatný dom. Valladolid. Jednou z najlepších výhod piva Casasola je, aké ľahké je zamilovať si ho, ak ho navštívite. Môžete ju vidieť, ako sa rodí a vyrastá na farme, ktorú vlastnia benediktínski mnísi štyri kilometre od Valladolidu. , na ceste Villabáñez. Bratia Perdomo-Spinola, Agustín a Alfonso, zanietení pre remeselné pivo, vám vysvetlia celý proces a ukážu vám svoje päťtisíclitrové fermentačné tanky, každý s hrdosťou niekoho, kto predvádza nedávno vymaľovanú detskú izbu.
Vyučený v pivovaroch v severnom Taliansku, väčšinu svojich ingrediencií pestujú na svojom panstve zo 16. storočia v ktorej koexistujú obilniny, sladovnícky jačmeň, zemiaky, lucerna, organická záhrada, kone a jedno z posledných stád dojčiacich jahniat churro v Španielsku. Hoci neustále vytvárajú nové odrody a sú pripravené na rast v produkcii, jeho hviezdou je zatiaľ Casasola Silos , čiastočne filtrované toastové pivo, takže v pohári zostávajú usadeniny, so štyrmi sladmi, ktorých sladkosť pochádza z medu z údolia Esgueva a v ktorom sa nachádza aj korenie a muškátový oriešok. Áno, všetky tieto veci pripomínajú dobré víno a kto hovorí, že sa k pečienkam rovnako dobre nedajú.
Casasola, narodený na farme, ktorú vlastnili benediktínski mnísi
Tri kontinenty v jednej fľaši. Miláno. Montemayor de Pililla. La Milana Bonita je hlavným hrdinom medzi pivami z Cerveceros Artesanos de Castilla y León, ktorá vyrába aj pšenicu a toasty. Je zložitá na prípravu a nie je tak ľahké ju piť. Vyrába sa z troch druhov sladu, ovsených vločiek a piatich druhov chmeľu, ktoré mu dodávajú množstvo odtieňov. Napríklad medzi chmeľom začínate slovinským vovecom, ktorý mu dodáva veľa horkosti. Po uvarení sa pridajú ďalšie štyri chmele, vrátane jedného amerického a jedného z Nového Zélandu. Príchute z troch kontinentov a to všetko, plnené do fliaš v meste s asi tisíckou obyvateľov a v tom, čo bola obilná loď.
Tri kontinenty vo fľaškovom pive v Montemayor de Pililla
Blondínka na zámku. Bláznivá Joan. Iscar. Bláznivá Juana žije na zámku. Hlavným turistickým lákadlom Íscaru je aj miesto, kde pivo, ktoré sa prelomilo v roku 2010, obraz a chuť, ktorá pridávala vzácnosť za vzácnosťou na niečo, čo v týchto krajinách ešte nebolo vidieť. Napríklad: samotný štítok odporúča zapite ho plátkom pomaranča . Samotné pivo je nepasterizovaný a nefiltrovaný ležiak, s nízkou fermentáciou, v štýle piva Keller, s komplikovanou nemeckou výrobou, indexom horkosti 30 a malou produkciou, ktorá toto všetko umožňuje dosiahnuť veľkou starostlivosťou o každé pivo. fľaša.
Táto blondínka je vytvorená na hrade Íscar
Bavorsko v Tierra de Pinares. Lüge. Matapozuelos. Matapozuelos je zvláštne mesto. Len s tisíckou obyvateľov má už desaťročia zoo, kde sú levy a žirafy presťahoval sa medzi borovicami a má jednu z najsľubnejších reštaurácií v provincii, lekárnik , v ktorej Miguel Ángel de la Cruz priniesol do otcovho veteránskeho grilu produkty okolia (ako ananás a liečivé bylinky) a dodal im šmrnc. teraz Matapozuelos tiež varí svoje vlastné pivo, svetlo, ktorý sa nachádza v starom látkovom dome a je súčasťou komplexu s reštauráciou (** El Lienzero **) a vidieckym domom. Lüge, čo v nemčine znamená hľuzovka, má tri dokonale germánske odrody **(riadené nemeckým zákonom o čistote) ** uprostred Tierra de Pinares: zlatý ležiak, ďalší svetlý a pšeničný ležiak, veľmi citrusový a s istou spomienka na banán. Promotér Jesús sa chváli tým, že svojich 5000 litrov piva vyrobil sám.
V Casa Rural sa rodí El Lienzero Lüge
Horkosť ako cieľ. Kľúče svätého Petra. San Pedro de Latarce. Ak je pivo s 30 ibusom veľmi horké, to z Las Llaves de San Pedro zvýši ante na 50. Je to jeden z nápojov, ktoré sa nenarodili preto, aby ich mal každý rád, no akonáhle chytí napájačku, nepustí , pretože podobných pív veľa nenájdete. Príbeh značky sa začína domácimi skúškami, výletom do Belgicka, prvým úspešným predajom na stredovekom trhu a posledným skokom do komercializácie nápoja, ktorý, odhliadnuc od veľkorysej horkosti, je vyrobený v indickom štýle (s množstvom chmeľu, aby sa lepšie zachoval pri výletoch loďou) , má vôňu exotického ovocia a manga a chuť marhule. Toto všetko stojí za to vyskúšať toto pivo: možno je to vaše.
*Bonus Palentino: motorky za pivo. Bresañ. Becerril de Campos (Palencia). Bresañ znamená “urobte pivo” v bretónskom dialekte. Jeho promotér Christophe Le Galles pracoval v továrni Renault v Palencii, no pochádzal z rodiny s pivovarníckou tradíciou vo Francúzsku a Belgicku už štyri generácie. Pred piatimi rokmi sa rozhodol vyrábať vlastné pivo, pomocou kvasiniek, ktoré zdedil po svojom starom otcovi . Jeho cieľom je pokúsiť sa znížiť horkosť španielskych remeselných pív. Aby ich opečený a blond Bresañ a ich Maricantana Le Galles Musel predať časť svojej zbierky motocyklov s príkladmi z druhej svetovej vojny. Je to on, kto zhŕňa ducha týchto kastílskych pív: myslí si, že na mieste, kde vedia oceniť víno, nemôže byť veľmi ťažké vštepiť pivnú kultúru, ktorá sa dištancuje od priemyselných značiek.
Len čo chytí pijana, kľúče San Pedra nepustia