Bichomania: Kde jesť chyby v New Yorku
Zdá sa, že móda, ktorá začala už minulý rok vybuchne v roku 2015 v New Yorku . Newyorčania, ktorí chcú zostať pred trendmi v oblasti stravovania, keď v skutočnosti tentoraz stoja za stovkami miliónov ľudí, ktorí už denne jedli a stále jedia chrobáky. No zdá sa, že niekto konečne našiel spôsob, ako ich presvedčiť a bichománia bude tento rok jedným z foodie trendov v meste . Trend odvážnych.
Čím vás presvedčili?
Po prvé, uistením, že hmyz je skvelým zdrojom bielkovín** (kobylky majú toľko bielkovín ako kuracie prsia, hovoria odborníci)**. Po druhé, tým, že im povieme, že by to mohlo pomôcť zlepšiť svetovú potravinovú krízu (hovoria z FAO).
A po tretie, dobre uvarené, sú dobré . Ak aj najlepšia reštaurácia na svete Noma podáva mravce, musí to mať nejaký dôvod. A napokon, Newyorčanom, ktorí sú bežne zvyknutí vidieť hmyz, ale nie presne na tanieri, pomáha, že pri mnohých príležitostiach nevidia ich skutočný vzhľad, pretože boli dokonca podávané ako hamburger, ako napríklad v už zatvorenom dome. Antojeria La Popular.
Kde ich budú jesť?
Čierny mravec . Mexická reštaurácia v East Village, ktorá bola otvorená minulý rok, je na čele tejto vlny. S dekoráciou inšpirovanou o Bunuel a Dali , surrealizmus sa prenáša do menu s Guacamole s mravcami Chicatana; chapulines (kobylky) tacos a dusené kobylky . A samozrejme koktaily prichádzajú aj s červom.
** Kráľ chutí .** Mexický vozík s jedlom, v ktorom nie vždy, ale niekedy ho zjedia kobylky tacos alebo quesadillas.
** Toloache .** Jeden z najtradičnejších Mexičanov v New Yorku a pravdepodobne ten, ktorý ako prvý zaradil do jedálneho lístka kobylky. slúžia im dobre opečené a ochutené citrónom a jalapeňos v tacos.
**Pocha 32**. Kórejská porcia sušené larvy červov v zeleninovom vývare alebo restované so sójou a čili.
Ihrisko Autentická thajská kuchyňa. Tento thajský v rozvíjajúcej sa štvrti Elmhurst v Queens je známy svojim chrobáčiky (kobylky, priadky morušové) a ich šaláty z mravčích vajec. Viac bielkovín, nemožné. Ideálna strava Newyorčana z profi.
A okrem toho... Nemusíte sa ani pohnúť z domu, aby ste získali zdroj bielkovín v hmyze: energetické tyčinky od ** Chapul ** alebo ** Exo ** si môžete objednať online.
Sledujte @irenecrespo\_
*** Tiež by vás mohlo zaujímať...**
- Gastronomický roadtrip cez Spojené štáty americké (prvá časť)
- Gastronomický roadtrip cez Spojené štáty americké (druhá časť)
- Gastronómia mileniálov
- Gastronomické trendy roku 2015
- Veci, ktoré cudzinci milujú na Španielsku (a vy tiež)
- Slovník potravín 2015: Slová, ktoré tento rok použijete (a ochutnáte).
(Chutná?) Proteínová injekcia