Millennials in-foodtruck-ados
**Milleniáli (alebo generácia Y) ** je generácia ľudí narodených medzi (viac-menej, nie je to presne definované) 77 a 88 . Vraj najpripravenejšia generácia v histórii, a predsa nezamestnaná. Digitálny rock, skupina Facebooku, Twitteru, Instagramu a Pinterestu. Hlava dole, prilepená k sietnici iPhonu, „generácia jojo-jo“.
The New York Times však vidí aj druhú stranu mince. Okrem toho, že ide o najlepšie vzdelanú generáciu v histórii (54 % má vysokoškolské vzdelanie), identifikuje ich ako neveriacich, áno; ale ako nebyť v tejto dnešnej dobe piatich obžalovaných denne? Nazývajú ich rozmaznanými, pretože požadujú štandardy férového obchodu a opatrnejšiu diétu . Kladú (my si kladieme) otázky, ktoré boli až do dnešného dňa samozrejmosťou. A to je sakra dobré.
Mileniáli sú Lena Dunham alebo Mark Zuckerberg ale aj David Muñoz, Diego Cabrera, Eduardo Arcos alebo Íñigo Errejón. Keďže nie je práca, vymyslia si ju . Okrem štítkov, generácia Y mieša toľko vstupov, že je prakticky nemožné ich merať štandardom (sú na to hrdí), ale ideme na to: absolútne digitálni, oddaní, hlupáci, animalisti, _ bežci _, závislí na sérii , politici (viac ako predchádzajúca generácia), skeptici, gurmáni a spotrebitelia – áno, ale inteligentnejšiu víziu spotreby , viac praxe. To preto? Pretože sa kladú otázky... Prečo sa o auto nepodelíme? Prečo si nevymieňame poznatky? Prečo cestovať taxíkom a spať v bežnom hoteli (bez Wi-Fi), keď môžeme vymýšľať alternatívy? Kto povedal, že je to nemožné?
Generácia Y: veľmi barový pult
Tou mileniálmi je generácia kolaboratívnej spotreby: Airbnb, Blablacar, Uber alebo Eat With. Jedzte v „dome“ , gastronomický trend, s ktorým sme už prišli pouličné jedlo ktorý nás už napáda. Iniciatívy, ktoré premieňajú komfortné jedlo na jeho maximálne vyjadrenie (večere Kinfolk sú meradlom), nový, odlišný (riskantný?) a vzrušujúci obchodný model: súkromné a často tajné večere; uzavreté skupiny cudzincov, ktorých spoločné puto je láska k jedlu.
Čo sa týka jeho reštaurácií a chutí na stole: neexistujú žiadne hranice. Prevláda zdravý zmysel pre absolútnu oddanosť chuti (vďaka Bohu), a preto otvára oči pred „inými kuchyňami“: peruánskou, japonskou, argentínskou, mexickou či thajskou. Nemusíme byť ohromení ohňostrojmi alebo guľôčkami: chceme jesť. Jednoduchá kuchyňa, nápadnosť produktu, dobre pripravené jedlá, rozumné ceny a predovšetkým menej nezmyslov.
Reštaurácie, kde ich nájdete: Chifa, la Panamericana, StreetXO, Picsa alebo La Sureña. Tiež Canalla Bistró, Momiji či Ma King Café. V Barcelone Succulent od Toniho Romera, Hoja Santa, La Pepita či Landa.
Fúzy, hudba a dobré pivo
Možno je nemožné zredukovať jeho kozmogóniu na zoznam maxím; to by ich zjednodušilo . Snáď najbližšie k pochopeniu Millennial Generation je Neúplný Manifest pre rast , 43 úžasných tipov zrodených z pera Brucea Maua. Nechám ti 5:
1. Umožnite udalostiam, aby vás zmenili. Musíte byť ochotní rásť. Rast nie je niečo, čo sa vám stane. Vy to vyrábate. Žiješ to. Požiadavky rastu sú: že ste otvorení novým udalostiam a ochotní nechať sa nimi zmeniť.
9. začať kdekoľvek . John Cage nám hovorí, že nevedieť, kde začať, je bežnou formou paralýzy. Jeho rada: začnite kdekoľvek.
17. _____________. Zámerne ponechané prázdne. Nechajte priestor pre nápady, ktoré ste ešte nemali, a pre nápady iných.
32. Pozorne načúvať. Každý spolupracovník, ktorý vstúpi na našu obežnú dráhu, prináša so sebou svet cudzejší a zložitejší, než sme si kedy dokázali predstaviť. Počúvaním detailov a jemnosti vašich potrieb, túžob alebo ambícií spájame váš svet s naším a ani jedna strana už nikdy nebude rovnaká.
37. Zlomiť, natiahnuť, ohnúť, zraziť, zacvaknúť, ohnúť.
Sledujte @nothingimporta
*** Tiež by vás mohlo zaujímať...**
- Vznikajúce mocnosti pri stole I: Mexiko
- Vznikajúce mocnosti pri tabuľke II: Peru - Vznikajúce mocnosti pri tabuľke III: Brazília
- Vznikajúce mocnosti pri stole IV: Tokio
- Vznikajúce mocnosti pri stole V: Bolívia
- Ako sa správať v Malasaña
- 45 hipsterských destinácií: mapa sveta barbapasta
- 13 hipsterských hotelov, kde chceme spať v hlase YA
- Všetky články Jesúsa Terrésa
produkt jedlo