Okrem grilovaného mäsa je život
keď si myslíme gastronómia Argentína prichádzajú na myseľ grilované mäso, empanády a milánske , Ale je toho viac, oveľa viac.
Okrem toho Jedlá s talianskym vplyvom, ako je pizza a zmrzlina , stojí za to vyzdvihnúť jej **chutné pečivo, čokolády z Bariloche, jahňacie a morské plody z Patagónie**, ako aj aktuálne trendy v oblasti remeselné pivo alebo káva.
Preto vám v nasledujúcich riadkoch poskytneme niekoľko indícií užite si túto krajinu naplno cez chuťové bunky.
Cícerová múka, voda, olivový olej, soľ a korenie = fainá
Ako sme práve spomenuli, argentínska kuchyňa je výrazne ovplyvnená tzv talianskych prisťahovalcov kto prišiel do koniec devätnásteho storočia. Tie spolu s jeho prehnanými gestami pri rozprávaní viedli jeho láska k pizze a zmrzline.
Na rozdiel od talianskej alebo neapolskej pizze, porteña má husté a špongiovité cesto, podobné cesto na focacciu. Hviezdny recept Buenos Aires je Fugazzetta (so syrom a cibuľou) a môžete si vybrať zjedz to "na koni" , teda spolu s **porciou fainá (alebo farinata genovese)**, ktorej cesto je vyrobené z cícerovej múky, vody, olivového oleja, soli a korenia.
Jedným z najlepších miest na ochutnanie dobrej pizze v Buenos Aires je Guerrin , na Corrientes Avenue (číslo 1368). Zákonodarným zborom autonómneho mesta Buenos Aires bol vyhlásený kultúrny záujem pizzeria s pecou na drevo existuje od roku 1932 poteší aj tie najnáročnejšie jazýčky viac ako 70 kombinácií.
Vždy na Av. Corrientes, ktorý je známy svojimi divadlami a 24-hodinovými otvorenými kníhkupectvami, si môžeme vychutnať jedna z najlepších remeselných zmrzlín v Argentíne a na svete, Cadore's.
Toto miesto má poklady rodinné recepty z roku 1881 , rok, v ktorom Rodina Olivotti založila zmrzlináreň v **Taliansku**. Je v 1957 keď sa usadia v súčasných priestoroch Buenos Aires, odkaz dokázať dobré suroviny a lahodný, čerstvý a prírodný produkt.
Rodinné recepty, ktoré robia ľudí šťastnými už od roku 1881
Samostatnú kapitolu si zaslúži cukráreň. Chrám Buenos Aires, kde si môžete vychutnať to najlepšie Kvety Buenos Aires _(Avenida Boedo, 708) _. toto miesto otvoril svoje brány v roku 1885, vlastníctvo nehnuteľnosti Josephine Sarmiento , sestra bývalého argentínskeho prezidenta a pedagóga Dominga Faustina Sarmienta.
ich Maslové croissanty (croissanty) okrem mnohých iných zamiloval aj Julia Cortázara a Juana Dominga Peróna. Každý deň sa pripraví 7 200 croissantov Všetko čerstvé z rúry. Ďalšími základmi tohto sladkého kútika sú **San Pedro ensaimadas (s cukrárskym krémom), neapolská sfogliatella, citrónový koláč s exkluzívnym receptom a sladký chlieb (panettone)**, ktorý je ponúkaný počas celého roka.
Ďalšia rada pre tých, ktorí majú chuť na sladké: bariloche čokoláda , ktorý sa vyznačuje ako jeden z najprepracovanejších na svete, pre kombinujú staré európske receptúry s inováciami vyvinutými in situ. Je nemožné zostať v Bariloche bez toho, aby ste sa nenechali zlákať rôznymi obchodmi s čokoládou v meste. Rapa Nui (niekoľko lokalít v Bariloche a Buenos Aires) a babka goye _(Calle Mitre, 252) _ sú dve, ktoré musíte vidieť.
Zostávame v Patagónii, aby sme zdôraznili ďalšie miestne pochúťky: jahňacie, ryby a mäkkýše. Hoci teľacie mäso je zvyčajne na jedálnom lístku reštaurácií v regióne, tu sú hviezdne jedlá jahňacie, pečené alebo pečené; krúžky chobotnice; paila marina (guláš z morských plodov); alebo treska jednoškvrnná al pil pil , okrem iného.
Čokoláda Barilochense, nevyhnutná pre tých, ktorí majú chuť na sladké
Dve referenčné miesta na ochutnanie typických a dobre vykonaných špecialít sú Chiko (Ushuaia) a kde je krátky (El Calafate), s vlastným sadom.
Pri výbere párov v posledných rokoch remeselné pivo je neposedné víno. V Buenos Aires alebo v argentínskom meste nie je žiadna štvrť, ktorá by ich nemala veľa špeciálne pivovary v tomto type nápoja. Väčšina z nich si varí aj vlastné pivo a meniť jedálny lístok veľmi často.
Počas pobytu v meste Buenos Aires je potrebné pamätať na dve miesta Buller , v Recoleta _(Junin, 1747) _, s patiom a strešnou terasou; Y Pivný život _(Humberto Primo, 670) _, v San Telmo , s niekoľkými vonkajšími priestormi.
Ďalším trendom, ktorý sa objavuje a ktorý je v Španielsku už zavedený, je kávová horúčka. Ak chcete piť jednu z najlepších v Buenos Aires, odporúčame vám ísť do ** Coffee Town , na trhu San Telmo **, „prvej špeciálnej kaviarne v Argentíne a epicentra zdravej kávy v tejto časti world“, ako ho definovali jeho zakladatelia, skupina profesionálov (baristi, majstri pražiarov a degustátorov), ktorí Už roky obchádzajú kávové plantáže, spolupracujú priamo s pestovateľmi kávy v Latinskej Amerike a Afrike a zdokonaľujú sa v najlepších medzinárodných centrách.
V Argentíne stúpa kávová horúčka