Už som to povedal David Moralejo –riaditeľ tejto hlavičky– začiatkom roka 2019: „Nehovorte o Puglii. Nehovor, že si bol. Ani to, že má najlepšie pláže v Taliansku. Ani to, že ide o čisté Taliansko. Ani to, že vás to nezaujalo. Udržujte tajomstvo“.
Teraz, takmer o tri roky neskôr – aj keď sa mnohým zdá, že uplynul celý život – sa opäť zameriavame na tento zázrak taliansky región že každé leto robí slasti miestnych cestovateľov vo vašom ikonická dovolenka Ferragosto a kedykoľvek počas roka zahraničného turistu.
Ak ste jedným z ľudí milovníci letných karavanov pred dňom na pláži, počúvanie talianskeho rádia v pozadí a večerných gelati, mesiace jún až september sú pre vás ako stvorené. Ak namiesto toho, utekáš pred obrovskými davmi Ak uprednostňujete samotu na piesku a rezervácie reštaurácie nie sú vo vašom slovníku, mimosezóna bude vašou najlepšou voľbou. Najlepší? O chvíľu je tu Puglia!
Puglia, Taliansko.
Pri tejto príležitosti smerujeme k Locorotondo a Martina Franca , dva barokové divy, ktorých zastávka je na tejto ceste po juhu Talianska povinná. A nič, čo by sa dalo venovať aspoň pár hodín zdvorilosti zaslúžia si pár náročných dní s jeho dňami a nocami, aby si ho vychutnal a stlačil ho piatimi zmyslami. Môžeme začať?
LOROCOTOND
Od mesta Locorotondo delí Bari – obvyklé mesto, na ktoré sa dá vstúpiť do Puglie a opustiť ju lietadlom, len hodinu jazdy autom. Na rozdiel od nasýtená dedina Alberobello (čo je stále povinná návšteva na našej ceste južným Talianskom kvôli jeho slávnemu trulli), šialený sa môže pochváliť tým, že je destináciou, kde turista sa mieša s miestnym a vytvára prostredie dokonalej harmónie a kde naďalej prevláda autentická talianska esencia, ktorá tak uchvacuje a vzrušuje.
Trulli z Alberobella v Apúlii.
Vyznačuje sa svojím biele fasádne domy ; historické pešie centrum plné oblúkov a dláždených uličiek, ktoré sa nachádza na vrchole kopca, odkiaľ môžete vidieť 360º panoramatický výhľad na celé údolie, na ktorom leží; Y kultúrny a gastronomický návrh, ktorý poteší skutočných hedonistov, Locorotondo je považované za jednu z najkrajších destinácií v regióne Puglia. To je tak pravdivé, že od roku 2001 je zaradený do výberu najkrajšie dediny v Taliansku.
Jeho okrúhly tvar je vnímaný už predtým, ako naň vkročíte, pretože práve jeho názov varuje pred bláznivými (luogo v taliančine znamená „miesto“) a rotondo (čo v preklade znamená „okrúhle“).
Akonáhle náš dopravný prostriedok zaparkuje v jednom z možnosti parkovania (ako napríklad na Piazza Antonio Mitrano) Je čas obdivovať veľkú časť jeho historického a kultúrneho dedičstva.
Kostol Matky San Giorgio.
Túru môžeme začať od bodu nula, kde historické centrum s príslušnými cestami sa tiahne okolo Matky kostola San Giorgio (patrón mesta). S fasádou v neoklasicistickom štýle a barokovým interiérom sa jeho výstavba datuje od začiatku roku 1790 až do dokončenia v roku 1825.
Akonáhle ste obdivovali tento architektonický klenot, najlepšia rada, ktorú si môžete vziať, je cestovateľ nechajte sa unášať úzkymi uličkami plnými dlažobných kociek, bielych domčekov a vyhliadkových miest s výhľadom v celom údolí Itrie. Putujte pomaly, ale isto, aby ste sa stratili a opäť sa ocitli v jednom z najčarovnejších historických centier celého Talianska.
Prechádzka po Lorocotondo.
Na tejto ceste bez pevného kurzu sú možnosti ako napr Chiesa de la Madonna della Greca, Santuario di San Rocco, Chiesa dell’ Addolorata a Chiesa di San Nicola. K dispozícii je tiež Palazzo Morelli s nápadným barokovým portikom (kde sídli aj turistická kancelária pre tých najpoužívanejších), Porta Napoli, Piazza Vittorio Emanuele alebo Villa Comunale di Giuseppe Garibaldi , malé zelené pľúca, z ktorých je krásny panoramatický výhľad na údolie Itria a kde počas slnečných dní môžete vidieť niektoré zo susedných miest.
JEDZTE, SPÁTE A PITE
Musíme to uznať; Okrem toho, že budete svedkami tohto nádherného talianskeho dedičstva, prídete si sem aj oddýchnuť a ochutnať autentický miestny produkt. Táto poteší najnáročnejšie jazýčky a už len pre ňu stojí za to vydať sa cez srdce vnútrozemia Puglie.
Predtým, ako poukážeme na nasledujúce adresy, musíme vedieť, čo od každej z nich žiadať. Prvá vec, ktorú musíme mať na pamäti predtým, ako si sadneme do akéhokoľvek zariadenia, je to Locorotondo aj Martina Franca môžu byť hrdí na to, že vo svojich vinohradoch majú šumivé biele víno s kontrolovaným označením pôvodu. , predstavený v roku 1969.
Medzi gastronomickými ponukami má región Puglia svoju ikonickú podobu orecchiette (rôzne cestoviny, ktoré svojím tvarom pripomínajú malé ušká a ktorých receptúra sa dedí z generácie na generáciu), ktoré sú podávané s rôznymi omáčkami podľa chuti stravníka. Ak je šťastie na našej strane, Je viac než pravdepodobné, že ženy pri dverách svojich domov každý deň pripravia tieto kuriózne cestoviny.
Ďalšie jedlá, ktoré by sme nemali prehliadať, sú obľúbené e cicoria (fazuľa a čakanka v španielčine), veľmi typické pre zimné mesiace, hoci prevládajú počas celého roka; na capocollo , čo sa premieta do typu salámy, ktorá je perfektná ako hlavná zložka akéhokoľvek druhu panino alebo ako príloha k lahodnému syru alebo údeninám; slávny tiella pugliese de riso, zemiak a cosze (ryža, zemiaky a mušle v španielčine), pizza –samozrejme, už ikonický v celom Taliansku–; na polpette pugliese (mäsové guľky vyrobené hlavne z hovädzieho mäsa) a v sladšom kľúči máme pasticciotto , plnené cukrárskym krémom a veľmi typické pre oblasť Lecce a tiež pre región Salento.
Akonáhle sa to naučíte, je čas ochutnať tento malý kúsok Talianska sústo po sústa na našom podnebí. Niektoré z adries, ktoré by sme nemali prehliadnuť:
-L'Arco dei Tipici (Via Vittorio Veneto, 126): jeden gurmánsky obchod s peknou terasou kde môžete ochutnať niektoré z najtypickejších produktov celého údolia Itrie. rôzne tabuľky klobásy a syry spolu s výrobkami z pece , bruschettas a olej, ktorý chutí ako z neba. tu nájdeme najúspešnejší suvenír, ktorý si odnesieme domov v podobe vín, olejov, medov, džemov, cestovín, klobás či syrov.
-Pizzeria Casa Pinto (Via Aprile, 23): v jednej z tých úzkych uličiek s malými bielymi domčekmi zdobenými muškátmi a inými rastlinami, asi dvadsať stolov a niekoľko čašníkov vchádzajúcich a odchádzajúcich z priestorov víta stravníka medzi predjedlami, pizzami, domácimi dezertmi a plnými vínami. Ak nemajú stôl na ulici, vypýtajte si ho na terase vzadu.
- Greppia del Fratte (Via Alberobello, 266): ak sa chystáte jesť predjedlá a pizzu vo vyššie uvedených priestoroch, v tomto je čas staviť na cestoviny a prvý založený na morských a suchozemských produktoch, ktoré sa líšia podľa sezóny, v ktorej ich navštívime. Neváhajte a doplňte jedlá niektorým z ich vín, keďže majú viac ako 300 referencií.
A spať? Rezervovať v Pietra Pessara (Contrada Catuscio Nunzio, 9) príp Masseria Serralta s jeho ikonickým trulli (S.C. 86 Contrada Serralta, 39).
MARTIN FRANCA
Len 10 minút jazdy autom sú tie, ktoré oddeľujú Locorotondo od mesta Martina Franca , skutočná vizuálna pamiatka, ktorá presahuje štýl baroka a rokoka . V tomto takmer 50-tisícovom meste, ktoré sa považuje za druhé najväčšie mesto provincie Taranto, prekvapí jeho pešie historické centrum.
Hodiny na veži.
Aj keď sa to a priori javí ako destinácia, ktorá nemá čo vyzdvihnúť, už vieme, ako to v Taliansku chodí. Keď vstúpime do jeho mestského jadra stráženého o Bazilika San Martino na Piazza dei Pleibiscito – postavenom v druhej polovici 18. storočia – nás prekvapia zázraky ako napr. Palazzo Ducale, Hodinová veža, Kostol San Domenico, Palazzo Maggi, Piazza Maria Immacolata (kde sa všetko deje, najmä počas letných nocí alebo cez víkendy) alebo Prírodná rezervácia Bosco delle Pianelle , takmer 600 hektárov chránenej prírodnej oblasti ako stvorenej pre milovníkov turistických trás.
JESŤ, PIŤ A SPAT
Nesmieme zabúdať, že ako v Locorotondo, aj tu sa vyrába šumivé biele víno s D.O.C., takže objednať si ho ako aperitív alebo na obed či večeru musí byť takmer rituál.
Podľa rovnakých odporúčaní týkajúcich sa tradičných návrhov z Apúlie spomenutých o pár riadkov vyššie, v Martine Franca nám tieto adresy spríjemnia náš výlet:
- Pizzeria Pomodoro a Basilico (Vico II°, Via Salvator Rosa, 15): s jeho pizza , pizze a ďalšie pizze!
-Macelleria Braceria Granaldi (Via Vincenzo Bellini, 108): pre tých, ktorí milujú mäso nad všetkým.
-A to posledné, okrem reštaurácie alebo miestnej, je naším odporúčaním Condé Nast Traveler: v zadnej časti mnohých supermarketov nájdeme vedľa lahôdok sekciu určenú pre niesť panino na via . Čo to znamená? To tu si môžete pripraviť sendviče podľa chuti stravníka, ktoré si môžete vziať so sebou za skromnú cenu ktorá sa pohybuje od dvoch do piatich eur v závislosti od pridaných ingrediencií.
A prenocovať? B&B Palazzo Giorgi (Via Torquato Tasso, 36), Casale dei Pini (Via Massafra, C.da Cavalcatore) príp Masseria San Michele (Strada Cupa, 7).
Prvý z nich je ideálny pre tých, ktorí chcú zažiť mesto zvnútra, spať v centre zhonu, ale v pokoji toho, čo znamená zostať v taliansky historický palác ; a druhý a tretí sú ubytovanie vo forme usadlostí Nachádza sa pár kilometrov od Martina Franca autom a pozýva na útočisko, kde sú odpojenie, kontakt s prírodou a filmové raňajky na dennom poriadku. Zostať žiť v ktoromkoľvek z nich sa stane hlavným cieľom nášho života.
Teraz, bez ďalšieho zdržiavania, je čas vypísať si kalendár a naplánovať si ďalšiu cestu do autentického Talianska, do toho, ktoré nás nikdy neomrzí objavovať a zažiť.
Samozrejme, pšššt.... Uchováte pre nás tajomstvo?