Aké väčšie potešenie môže byť v Rakúsku ako odovzdanie sa „wiener schnitzel“
The rodina Schneiderovcov Veľmi dobre by som mohol hrať v muzikáli pre Netflix, v jednom z tých, ktoré sú plné vlnených svetrov, vareného vína a chytľavých go-go refrénov. Ale čo už, Schneiderovci toho majú priveľa riadiť Arlberg od 50. rokov 20. storočia, čo bolo, keď si starí rodičia, Helga a Johann, otvorili alpskú ubytovňu a mimochodom, sa venovali rozvoju Lechu ako kľúčovej destinácie pre športy na snehu.
dnes benjamín a Patrik Predstavujú tretiu generáciu tohto hotela, ktorý vie, ako dodať silu vrúcnej rodinnej pohostinnosti s žmurkaním zvučnej modernosti. Dôkazom sú detaily ako evolúcia jeho imidžu, navrhnutého štúdiom Rabensteiner a hodné zarámovania, alebo v jeho pevnom záväzku k blahobytu –Vaša vírivka vás prinúti pochybovať, či si obuť lyže – a gastronómie.
A o to sme išli. V spodnej časti veci. Pretože aký väčší pôžitok môže byť v Rakúsku ako odovzdanie sa viedenským rezňom (viedenský eskalop, aby sme si porozumeli) bez toho, aby sme sa pozreli na váhu alebo hodiny. Vo všetkých hodinách a dokonca aj na terase, ak je vonku slnko, pretože tam čaká každý deň šéfkuchár Patrick Tober nielen dokonalými rezňami, ako je ten na obrázku, ale aj ďalšími tradičnými rakúskymi jedlami, čerstvo upečeným pečivom a lahodnými čokoládami.
Niečo podobné nájdete v jeho kabíne Die Stube, kde drevo naplní každý kút teplom a vôňa fondue ešte viac povzbudí chuť do jedla. A ak by ste stále pochybovali: Schneiderovci možno nie, ale Von Trappovci to už spievali medzi jeho obľúbené veci na svete patril rezeň. Slovo Julie Andrewsovej.