Ak bolo pred raňajkami len ďalšie jedlo, s A Year Of Breakfasts sa to stane rituálom.
Kaša, ovocné vafle, ovsené palacinky, sušienky, açai misky, avokádové toasty, sušienky, smoothies... Od prvého momentu vaše oči venujú pozornosť v profilovom kanáli A Year Of Breakfasts na Instagrame , váš gurmánsky radar vie, že nemáte čo do činenia len s ďalším bežným účtom. Má všetky vlastnosti, aby sa stal strojom na generovanie lajkov a sledovateľov rovným dielom: od starostlivosti o ten najmenší detail, cez prezentáciu jedál, retušovanie fotografií až po recepty samy o sebe, ktoré sú najchutnejšie a najkreatívnejšie.
Viac ako 30 000 používateľov – v čase písania týchto riadkov – už tomuto projektu prepadlo vytvorila v roku 2016 Sandra Santacana , 32-ročný z Madridu “ Vášnivý pre raňajky a všetko krásne vo všeobecnosti “, ako sama priznáva pre Traveler.es. Ale, ako a prečo sa tento účet, ktorý dnes robí pôžitky zdravých jazýčkov a samozrejme viac zábavy? Toto je jeho príbeh.
365 dní v roku, 365 rôznych raňajok... Prijímate výzvu?
„ROK RAŇAJEK“, RAŇAJKY NA KAŽDÝ DEŇ V ROKU
Vášeň Sandry Santacany pre raňajky nepochádzala z detstva, ale s pribúdajúcim vekom sa naučila vychutnávať si tento moment dňa vo všetkých jeho verziách, až sa nakoniec stal jej najobľúbenejšou hodinou: “ Ako dieťa mi raňajky vôbec nechutili, zdalo sa mi to ako poriadna nuda ale v priebehu rokov sa to zmenilo, Začal som si to prvé jedlo dňa vážiť o niečo viac a raňajky sa stali mojím obľúbeným jedlom . Mohol by som raňajkovať každú hodinu!" Povedal a urobil.
Po štúdiu Audiovizuálnej komunikácie a reklamy a po niekoľkých rokoch práce v digitálnej agentúre sa Sandra rozhodla stať sa podnikateľkou a spolu s dvomi spolužiakmi z univerzity sa pustila do svadobného sveta ako fotografka a kameramanka v projekte Muy Muy Felices. „Po niekoľkých rokoch od svadby k svadbe, Začal som sa zaujímať o gastronomickú fotografiu a začal som experimentovať s využitím moja čerstvo uvoľnená vášeň pre zdravé raňajky . Odtiaľ som začal vytvárať recepty a fotografovať ich aj pre iné značky “, hovorí Sandra Santacana.
Tento záujem sa začal čisto náhodou pri prekopávaní jeho vlastných profilov na Instagrame. “ Stále som videla recepty na avokádové toasty, smoothies a misy, ktoré vyzerali skvele a niekedy aj ingrediencie, ktoré boli pre mňa celkom neznáme, tak som začal skúšať a robiť si vlastné recepty. Kedysi som si fotila raňajky, bolo to ako nejaký rituál, kým som si ich nedala , ale bez väčších nárokov.
Boli to dvaja jej priatelia, ktorí ju odporučili otvorte si špecializovaný profil na Instagrame a zdieľajte svoje ranné výtvory. Takto vznikol A Year Of Breakfasts . A prečo ten názov? „Ako sa poznám a veľmi rád začínam s tisíckami vecí a niektoré zanechám, Účet som sa rozhodol považovať za výzvu: iné raňajky denne na rok . Po premýšľaní nad niektorými menami sa mi tento zdal veľmi úspešný a rozhodol som sa ho tak nazvať. Po 365 raňajkách, keď bola výzva prekonaná, profil začal mať o niečo väčší vplyv, Chcel som pokračovať v zdieľaní foodie nápadov a až dodnes “, ukazuje Sandra.
Vo vašom feede nájdeme široká škála gastronomických ponúk . A najlepšie zo všetkých, rýchle recepty s úmyslom, aby ste nemuseli tráviť hodiny na vytvorenie jedla - väčšina z nich sú pripravené za 10/15 minút - a jeho rituálom pri tvorbe obsahu pre sociálnu sieť par excellence je pripraviť raňajky, urobiť niekoľko fotografií a potom ich zjesť. Až neskôr fotografie vyretušuje a nahrá na svoj profil.
“Pravdou je, že počas dňa veľa improvizujem, recepty ako také si väčšinou neplánujem. Pokiaľ nemáte naplánovanú spoluprácu so značkou, Snažím sa pripravovať raňajky s tým, čo si v tej chvíli najviac želám alebo podľa produktov, ktoré mám doma . Mám dobrú špajzu, nabité mojimi obľúbenými ingredienciami , takže je pre mňa celkom ľahké vytvoriť jedlo,“ hovorí nám.
Jej fotky a recepty dokážu zhypnotizovať každého, kto sa pozrie na jej Instagram.
Pre dokonalú fotku hrať sa s potravinami plnými farieb a textúr, v ktorých je kľúčovým faktorom kreativita . tiež riad hrá zásadnú úlohu pri vytváraní kompozície a Sandra priznáva, že má veľkú zbierku tanierov, šálok a pohárov, ktoré pomáhajú a inšpirujú mnohé z jej záberov. „Vždy som mal rád remeslá, že môžem robiť veci vlastnými rukami . Pred pár mesiacmi som jazdil so sestrou malý internetový obchod s keramickými predmetmi (riad a šperky), ktoré si sami vyrábame,“ naznačuje.
OD INSTAGRAMOVÉHO PROFILU PO RECEPTÁR
Keď Sandra splnila svoju výzvu zdravých raňajok na každý deň v roku, začalo ju prenasledovať toto: zachyťte a zozbierajte všetky svoje recepty do knihy, s ktorou si vychutnáte prvé jedlá dňa . „Bol to nápad, ktorý som mal na mysli, ale nevedel som veľmi dobre, ako ho zrealizovať, ani ako pristupovať k projektu. Asi pred dvoma rokmi ma oslovili z vydavateľstva Oberon a ponúkli mi vydanie knihy s mojimi receptami , tak som ani chvíľu neváhala a pustila sa do práce,” hovorí Sandra Santacana pre Traveler.es.
Vaša kniha receptov je nielen zdrojom inšpirácie, ale aj pohľadom pre boľavé oči!
Takto to uzrelo svetlo v máji 2019 jeho kniha s názvom Aké raňajky dnes? pod Oberonovou pečaťou a v ktorej ich možno nájsť spolu 100 receptov od klasiky z jeho Instagramu aj od noviniek , úplne nepublikované: „sú to rozmanité a rýchle recepty, väčšina je hotová za menej ako 10 minút . Zahrnul som aj veľa tipov na prípravu a nápadov na nahradenie prísad pri alergiách a intoleranciách. Je tu tiež nákupný zoznam s mojimi obľúbenými ingredienciami Y index potravín, kde môžete vyhľadať recept, ktorý môžete pripraviť s konkrétnym produktom ktoré máte doma“.
OBĽÚBENÉ RECEPTY SANDRY SANTACANA
Pre Sandru by ideálne raňajky mohli byť prezentované vo forme nejaké ovsené palacinky s množstvom ovocia, avokádový toast alebo viaczložková kaša . Ale ak by ste si mali vybrať práve teraz zo širokej škály receptov, ktoré ste vytvorili za posledných pár mesiacov, zostal by s dvoma a sú nasledujúci . Pre prípad, že by ste si ich v týchto dňoch, keď všetci vyťahujeme 'kuchyne', ktoré nosíme vo vnútri, trúfate znovu vytvoriť doma!
Stovky receptov, ktoré spravíte za 15 minút a užite si prvé jedlo dňa naplno.
Toast s arašidovým maslom:
Ingrediencie: celozrnný chlieb, arašidové maslo, domáci jahodový džem bez cukru, banán a kakao.
1. Džem aj arašidové maslo sa dajú vyrobiť doma . Na výrobu vlastného arašidového masla potrebujeme len 250 – 300 g surových alebo pražených arašidov (bez smaženej alebo pridanej soli). Ak sú orechy surové, opečieme ich v rúre alebo na panvici, dôležité je, aby sme tak urobili, aby sa arašidové maslo neskôr dobre spojilo. Arašidy necháme vychladnúť a pomocou kuchynského robota ich pomelieme, kým nemáme textúru krému, akú máme radi.
dva. Na jahodový džem, uvaríme 250g nakrájaných jahôd s kvapkou limetkovej šťavy . Varíme na miernom ohni a miešame, aby sa jahody rozpustili. Ak máme radi veľmi sladké, môžeme pridať pár polievkových lyžíc panela.
Kaša z ovsených vločiek a kakaa:
Ingrediencie: 3 polievkové lyžice ovsených vločiek, 1 pohár nesladeného mandľového nápoja (alebo iného rastlinného nápoja / mlieka), 1 polievková lyžica nesladeného kakaového prášku, 1 čajová lyžička cejlónskej škorice a 1 polievková lyžica medu (voliteľné).
1. Všetky ingrediencie dáme do hrnca a na miernom ohni za stáleho miešania varíme, aby sa nám to neprilepilo. Varíme 6-7 minút , kým nemáme požadovanú konzistenciu.
dva. Podávame kaša s ovocím a našimi obľúbenými zálievkami.
Ako vidíte, všetky použité ingrediencie sú bez kvapky pridaného cukru v jeho najzdravšej verzii . „Nie som odborník na výživu, ale Rada sa starám o svoju stravu, skúmam a skúšam nové recepty či trendy ingrediencie “, hovorí tvorca A Year Of Breakfasts.
Farby, textúry, príchute... Tento účet je umeleckým dielom!
BUDÚCNOSŤ 'ROKA RAŇAJAKOV'
Pre Sandru by chcela, aby ďalšie roky života tohto veľmi osobného účtu boli také, aké boli doteraz: „Milujem ten projekt taký, aký je, je to pre mňa zábava“.
Jediná vec, na ktorú myslí, je urobiť raňajkové workshopy okrem vynášania kolekcie pohárov so svojou značkou Kuus . „A predovšetkým by som chcel byť povzbudzovaný, aby som to urobil viac receptov vo formáte videa , čo je niečo, čo čakám, ale neviem si nájsť čas na ich výrobu, ako by som chcela,“ hovorí Sandra. A pravdou je, že sa už nevieme dočkať, kedy tá chvíľa jedného dňa príde!
Medzitým sa uspokojíme s tým, že si ich raňajky budeme užívať takmer každý deň. Začneme čo najskôr znovu vytvárať vaše vynikajúce, zdravé a „instagramovateľné“ recepty? Like sľubuje, že bude zaručený!
Sandra dokazuje, že zdravé raňajky môžu byť rovnako (alebo viac) chutné ako ktorékoľvek iné.