Recept na granolu Babylonstoren
60 kilometrov od Kapské Mesto je to nájdené Babylonstoren , farmársky štýl cape holandský obklopený 3,5 hektármi pôvodných rastlín a živočíchov, z ktorých je zásobovaný Babel , stará stajňa prerobená na reštauráciu.
Tam sa filozofia dodržiava do bodky z farmy na vidličku, pomocou surovín, ktoré idú z farmy na váš stôl a kde je čas na raňajky jedným z najočakávanejších momentov.
Organické raňajky Babylonstoren
The remeselnícky chlieb – ražný, semiačkový alebo bezlepkový - stále vonia drevom a je sprevádzané panenským olivovým olejom, domácim medom a džemom, ako aj maslom a syrom vyrobeným vo vlastnej syrárni.
Keď sa dostanete k jogurtu, nezabudnite pridať guava, ríbezle alebo fenikel a podľa dennej úrody na stole nájdete aj jačmeň, tekvicu a klíčky z ich skleníka.
Na pitie nie je nič lepšie ako repný džús s panákom zázvoru. Ak neviete, prečo si vybrať, opýtajte sa Raňajky šéfkuchára, lahodný výber produktov zozbieraných v to isté ráno.
*Táto správa bola uverejnená v **čísle 112 časopisu Condé Nast Traveler Magazine (december)**. Prihláste sa na odber tlačeného vydania (11 tlačených vydaní a digitálna verzia za 24,75 € na telefónnom čísle 902 53 55 57 alebo na našej webovej stránke) a užite si bezplatný prístup k digitálnej verzii Condé Nast Traveler pre iPad. Októbrové vydanie Condé Nast Traveler je dostupné v digitálnej verzii, ktorú si môžete vychutnať na svojom preferovanom zariadení.