Vláda Barcelony sa skončila: Valencia exploduje!
Je koniec vláda Barcelony ako mesto v pohode kde si užiť pekné počasie pri pohľade na more. Valencia potrebuje čas šliapať na päty do destinácií prvej línie a zdá sa, že Rok 2018 je vaším rokom.
A o viac ako 300 dní dopredu je čo oslavovať: 20. výročie futuristického komplexu Mesto umení a vied , ** Fallas ,** ktoré sa tento rok oslavujú od 15. do 19. marca alebo 125. výročie narodenia jedného z najvýznamnejších umelcov u nás, Joan Miro , a komu Valencijský inštitút moderného umenia mu vzdáva hold výstavou platnou do 17. júna .
A VIAC UMENIA
Najnovšie umelecké centrum v meste, Gen Pumps , v priestore vystavuje aj svoju pôsobivú kolekciu fotografií a diel súčasných tvorcov vstal takmer z vlastného popola.
The múzeum sorolla , ktorý bol jedným z najvýznamnejších kultúrnych projektov v meste, stále čaká na dátum otvorenia , a s ním milovníci maľby a stredomorského svetla diel vynikajúceho valencijského maliara. Na Teraz, budeme musieť čakať.
Ale toto je len začiatok v meste, ktorého zoznam významných projektov neustále rastie.
Bombas Gens, továreň premenená na umenie
O tom, že pomohli tie existujúce, niet pochýb umiestnenie Valencie na medzinárodnej turistickej mape a prilákať verejnosť na takej úrovni potrebnej pre rozvoj kvalitný cestovný ruch , medzi nimi obvod z Formula 1, Americký pohár , ktorá so sebou priniesla následný rozvoj prístavu alebo budovy ** Veles e Vents ,**, ktorá majestátne dominuje stredomorskému duchu tejto novej Valencie a zahŕňa množstvo gastronomických možností, ako je ** La Sucursal ** s Michelinská hviezda.
A tu som práve teraz, cítim sa ako táto nová Valencia zožerie svet.
Syry v La Sucursal
„V lete sú tu všetci Valencijčania, pozerajú sa na more, s pohárom vína v ruke,“ hovorí. Sonia Ponce , môj sprievodca mestom. A pokračuje: „Copa América bola zásadná pre rozvoj tejto časti mesta a je to veľmi dôležitá udalosť, o ktorej nič nevedeli ani obyvatelia Valencie, mysleli sme si, že je to niečo o futbale!“
A je to tak, že udalosti, ako je táto, nielenže predpokladali a radikálna zmena pre fyziognómiu mesta a jeho zahraničnej propagácie, ale „zahŕňala aj zmenu v mentalite Valencijčanov, vďaka ktorej sme si uvedomili, že sme súčasťou Európy“, hovorí Ponce.
V okolí Veles e Vents vznikol racionálny turistický komplex, kde sa turisti a Valencijčania voľne pohybujú vďaka viac ako pätnásťkilometrovej pláži Las Arenas.
Je to aj tu, v Marina vo Valencii , kde je každú sobotu ráno a koncertný cyklus ktorých bezplatné programy sú určené pre všetky typy publika. Plán, samozrejme, nemôže byť lepší.
„Práve do toho mesto investuje, do občanov, do kultúry... a do cyklistického pruhu, na ktorý si my Valencijčania zvykáme,“ potvrdzuje Sonia Ponce, keď kráčame za jemného dažďa, ktorý nás zavedie do nová stránka mestskej módy, Továreň na ľad .
Nachádza sa pred plážou Cabanyal a vstupujem do nezávislého kreatívneho priestoru, kde je miesto pre všetko.
Sú tu výstavy, kaviareň, reštaurácia… a pre každého, pretože jeho eklektický nábytok spája rodiny s deťmi a starých rodičov až po mileniálov, ktorí pijú chai latte a komentujú diela, ktoré visia na priemyselných stenách priestorov.
meniace sa chai latte pre neho vermút Teraz odchádzam z pláže do jednej z módnych štvrtí mesta, ruzafa . Toto staré mesto pripojené k Valencii, ktorého pôvodná štruktúra bola rešpektovaná, a dokonca aj jeho vlastný kostol, sa z takmer okrajovej štvrte stalo jednou z najmodernejších oblastí hlavného mesta Turia.
Dnes v Ruzafe miešajú s veľkým úspechom, priestory venované umeniu, literatúre a predovšetkým dobrej gastronómii. Existuje veľa dôkazov o tom, že oživenie tejto štvrte bolo jednou z najpozoruhodnejších zmien, ktoré mesto za posledné roky zažilo.
Je to spôsobené z veľkej časti jej súčasnými nájomníkmi; umelcov, bohémov a modernu Vo všeobecnosti, unavení z vysokých cien v iných oblastiach Valencie, našli v Ruzafe alternatívnu štvrť, kde by mohli žiť alebo rozvíjať svoju kariéru. miesta ako Dve sezóny buď železo sú niektoré z najnovších prírastkov v okolí.
Prvým z nich je on nová reštaurácia šéfkuchára Iaga Castrillona . Galícijská duša a stredomorská esencia na jednoduchom, malom a očarujúcom mieste, kde je vnímaný aj odtlačok Alberta Alonsa.
Castrillón aj Alonso boli vo svojej dobe vynikajúcimi žiakmi veľkého valencijského kuchára Ricard Camarena , jeden z architektov kulinárskeho oživenia štvrte. A od najnovších... až po najbližšiu štvrť s Rus _(c/Sueca, 35) _ na vrchole, najbájnejší obchod so sendvičmi v Ruzafe a prakticky v celom meste.
A napriek jeho nenapodobiteľným sendvičom by ho nikto nemal vzdať lahodná dezertná čokoládová torta . „Tu ješ veľmi dobre, ale žiť táto štvrť sa už stala veľmi drahou “, prezrádza mi môj sprievodca, keď prechádzame ulicami tejto štvrte, že áno, je pravda, že z nej dýcha istý dedinský vzduch. Dobré pre tých, ktorým sa podarilo zachovať túto esenciu – myslím –, niečo, čo nie je jednoduché uprostred globalizácie. A práve tu vnímam istú vôňu pušného prachu, ktorý prechádza niektorými ulicami v plnom odpočítavaní toho, čo príde, zlyhania.
Požehnané dezerty z Dos Estaciones v Ruzafe
Vyhlásené za nehmotné dedičstvo ľudstva v roku 2017 Fallas sú valencijské oslavy na počesť San José. Jeho vznik sa datuje do 18. storočia, keď cech tesárov, ktorého patrónom je San José, vyniesol v tomto čase na ulicu staré haraburdie a opretý o stenu spálili ich
Nehľadajme v tejto téme mystiku, "Spálili ich, pretože to boli veci, ktoré už neslúžili" , Ponce mi hovorí: „Preto si to mnohí ľudia myslia Fallas sú jarné upratovanie”.
Odvtedy sa toho veľa udialo, keďže tieto postavy z dreva a slamy zabalené do starej látky v priebehu rokov a stáročí viedli k vzniku ústredných postáv s výškou 15 až 18 metrov, ktoré sa premenili na scény, ktoré majú vždy svoj príbeh. povedať, zvyčajne súvisiace so súčasnými záležitosťami, a robia to vo valencijčine a vo veršoch.
Existuje približne 350 pamätníkov, 350 Fallasových komisií vytvorené susedskými združeniami zoskupenými nie podľa štvrte, ale podľa ulíc, a preto je ich toľko po celom meste. Oficiálna štartovacia zbraň je 16. marca ráno , keď Valencia berie svoje chyby na ulicu a do sveta.
Na moju základnú otázku, koľko stojí fallero monument, Ponce vysvetľuje, že kontrola a dôležitosť je taká, že aj jej hodnotu treba rozdeliť do sekcií, všetko pod kontrolou. „Nemôžete porovnávať pamiatku, ktorá stála 4 000 eur s pamiatkou, ktorá stála 100 000 eur, preto je ich 11 sekcií a z nich sú najvýznamnejšie a najmediálnejšie pamiatky zvyčajne v osobitnej sekcii a ich cena môže presiahnuť 300 000 eur, hoci strop je 600 000“.
Ale je toho viac: „V dňoch Fallas sú najúžasnejšie dve popoludnia obetovania kvetov panne, patrónka Valencie, Panna Opustená . Od 3. hodiny poobede do 1. hodiny rannej nosia Valencijci kvety Panne do je vyrobený kvetinový oblek a námestie sa zmení na záhradu ”.
A tak sa medzi pomníkmi, petardami, kvetmi a pannami, 19. marca v noci, moment, kedy sú poruchy vypálené v hovore krém , ktorý sa začína o 12 v noci a Valencia sa mení na párty ohňa, petárd a dobrých prianí, ktorá vydáva čoraz medzinárodnejšiu arómu.
Čoraz medzinárodnejšie je to aj jeho gastronómia. Valencia mieri vysoko a bez váhania strieľa smerom k trendu, ktorý sa čoraz viac stáva realitou stále viac ľudí cestuje, aby sa najedli a aby sa najedli veľmi dobre.
Mesto preto spúšťa iniciatívy ako napr Kulinárske stretnutie vo Valencii , nezávislý gastronomický festival, ktorý tento rok oslávil svoj druhý ročník. Tu 9 valencijských kuchárov pozýva ďalších 9 kuchárov, aby varili štyrmi rukami a nastavte si gurmánsky kalendár ktorá umožňuje mestu a zvyšku sveta zúčastniť sa na ktoromkoľvek z podujatí (obedy a večere), ktoré sa konajú v meste počas dní trvania festivalu. Súdiac podľa opakovania “Prepáčte, máme plno” , zdá sa, že vec funguje.
PRAKTICKÝ NÁVOD
Kde spať:
Westin Valencia : ak mi povedia, že tu počas natáčania zostal George Clooney zajtrajška , že jeho izby sú priestranné a postele mäkké, a tiež že budova, v ktorej sa nachádza bola to stará továreň na vlnu Mám veľa dôvodov zostať tu.
V klasickom štýle má tiež veľké kúpele a nádherný bazén, aj keď pre mňa - Clooneyho bokom - sú najlepšie interiérové hotelové záhrady, ideálne na vychutnanie si aperitívu uprostred stredomorskej atmosféry.
Vnútorné záhrady hotela Westin Valencia
Raňajky s výhľadom:
** La Más Bonita , na pláži La Patacona.** Tu, uprostred modro-bieleho prostredia, ktoré nám nápadne pripomína Formenteru, si môžete dať na raňajky smoothies všetkých farieb a vlastností, kávy, čaje, neodolateľné pečivo a jeden celý rad spôsobov varenia vajec, každý bohatší . Ak je v izbe lenivec, ktorý sa sem len ťažko dostane, čo ho delí od toho, že má v Ruzafe iné miesto, áno, bez výhľadu na more.
Hviezdna večera:
** El Poblet (1*) :** v tejto reštaurácii v centre Valencie Luis Valls rozvíjať a inovatívna a angažovaná trhová kuchyňa , verná filozofii svojej materskej spoločnosti, 3 michelinským hviezdičkám šéfkuchára v Dénii Quique Dacosta .
Je tu prepychová kuchyňa, ktorá sa pozerá smerom k územiu a pôvodnému prostrediu a ktorá sa pozerá viac do záhrady ako do laboratória. Produkt je dušou tejto reštaurácie, kde musíte vyskúšať jedlá ako Emulgovaná polievka zo zelených paradajok s čerstvými bylinkami a kačacími krevetami vlny Červené krevety z Dénie uvarené v morskej vode a za studena.
El Poblet
Očarujúci suvenír:
** Fanúšikovia Carbonell:** ak si do života vložíte ventilátor, nechajte si ho kúpiť tu, kam ho nosia od roku 1810 vyrába ručné vejáre. Tento malý obchod, ktorý teraz vedie štvrtá generácia Guillerma Carbonella, ponúka fanúšikov pre každý vkus a za všetky ceny. A vždy je tu plno.