Komíny v Palenzuele
Nadýchnite sa čerstvého vzduchu a získajte späť odstup od sveta . Zaparkujte hektické tempo a užívajte si jednoduché pôžitky. Je tu kraj, kde sa čas zrúti na šírych obilných poliach, aby neskôr hľadal tieň na brehoch riek, lemovaných topoľmi a mandľovými stromami. Tu je jedinou naliehavosťou zastaviť sa a nadýchnuť sa. Vitajte v palentine cerrato , neznámy kút, kde zanechali stopy katolícki panovníci, Carlos V. či José Bonaparte
Z jeho fyziognómie, ťahanej kopcami, pochádza názov tohto územia, ktoré sa rozprestiera na území južne od Palencie pozdĺž približne 1 700 km2 a ktorého súčasťou je aj malý časť Burgos a Valladolid . Krajina predkov, kde pretrvávajú staré tradície a kde si kamenné a nepálené mestá zachovávajú svoju typickú architektúru.
Údolie Cerrato v Palencii
El Cerrato je Castilla vo svojej najčistejšej podobe . Krajina, ktorej dominujú okrové a zelené tóny, dedičstvo zložené z kostolov a kláštorov, stredoveká minulosť zhmotnená v r. hradby, mosty a pevnosti . Ale je to aj miesto s vlastnou osobnosťou, majiteľom a pánom určitých prvkov, ktoré definujú jeho identitu. kde, ak nie, sú tu štvrte s vykopanými skladmi, jaskynnými domčekmi, pastierskymi kolibami a sadrokartónovými doskami ktoré prenikajú do rašelinísk a vytvárajú neskutočný obraz?
OBJEDNANIE VO VINÁTE
Ortegovi y Gassetovi sa zdali „ľudí pozemšťanov, ľudí, ktorí žijú ako mravce“ . Hovoríme o vinárstva Cerrato , unikátnu stavbu zdieľanú mnohými mestami v regióne. hlavne hlavné mesto, Baltanas , ktorej trupu dominuje malebnosť susedstve 374 vinárstiev , vytesané do šiestich úrovní v útrobách kopca. Pre ich veľkú pamiatkovú hodnotu boli vyhlásené Studňa kultúrneho záujmu.
Baltanas
Pri pohľade z diaľky, súprava je krásna s krbmi ktoré sa zjavujú z kopca strážiaceho samotu údolia. Hovorí sa, že génius modernizmu sa nimi inšpiroval ikonické vývody dymu, ktoré charakterizujú La Pedrera : tí hieratickí bojovníci, ktorí sa zdajú byť proti sebe zo strechy budovy. Ana Maria Ferrinová podporuje túto teóriu vo svojej knihe Gaudí: z kameňa a ohňa.
Okrem svojej zvláštnej krásy a jej enologickú funkciu (niektoré držia sudy pätnásť metrov pod zemou), táto štvrť vinárstiev udržiava sociálnu prácu ako napr miesto stretnutia pre rodinu a priateľov . Ísť k nim na maškrtu je zárukou úžasného jedenia a pitia.
VÁHA ROZPRÁVKY
Okrem Baltanás, kde môžete navštíviť Múzeum Cerrado na spoznanie regiónu do hĺbky sú aj vinárstva v Vlastníci , sediaci vedľa Pohorie Torozos a vyhlásený za Historicko-umelecký komplex pre jeho krásny urbanistický rámec arkády a balkóny . tu je príbeh zanechal svoju stopu na Palacio de los Buendía , kde Fernando de Aragón dohodol manželstvo s Isabel de Castilla a kde obaja videli narodenie svojej najstaršej dcéry.
Múzeum Cerrato, ideálne na spoznávanie regiónu
Dueñas, ktorý má šperky ako napr dom napoleon (ktorá bola hlavným sídlom Josepha Bonaparta počas francúzskej invázie) a Cisterciánsky kláštor San Isidro , známejšie ako pasca, Je to miesto, kde voda nadobúda väčší význam. A nielen preto, že on Rieka Carrion vylieva svoj tok do Pisuergy, ale aj preto, že Kastílsky kanál , veľké dielo hydraulického inžinierstva z 18. storočia, ktoré otvára splavnú medzeru v stepi.
NAJSTARŠÍ KOSTOL V ŠPANIELSKU
Je to na tejto zemi, áno, konkrétne v Kúpele Cerrato . je Vizigótska bazilika San Juan de Baños , ktorý dal postaviť o Kráľ Recesvinto v roku 661 . Hovorí sa, že sám Carlos V sa zastavil, aby to obdivoval na svojej poslednej ceste do mesta Kláštor Yuste . Dnes táto pamiatka, vyhlásená za národnú pamiatku, priťahuje množstvo návštevníkov.
Vizigótska bazilika San Juan de Baños
Menej starý, aj keď oveľa horšie zachovaný, je Kostol Santa Eulalia v Palenzuele , z ktorého zostala len impozantná gotická kostra, ktorú preleteli vtáky. Toto mesto, neďaleko sútoku riek Rieky Arlanza a Arlanzón , zakonzervuje stredovekú pevnosť, rovnako ako Torquemada zakonzervuje monumentálny most s dvadsiatimi piatimi očami, ktorý prechádza cez priepasť Pisuerga.
NEPOŠKVRNENÉ BIELE GALÉRIE
El Cerrato je miesto, kde môžete nasávať krajinu . A nič také, ako to robiť od Vertavillo ktorý vďaka svojej vyvýšenej polohe nad údolím predstavuje rozprávkový výhľad. Najmä pri bráne múru, vedľa zvitku spravodlivosti (tých kamenných stĺpov, ktoré označovali, že mesto má právnu spôsobilosť), je nad horizontom hrotov nádherná panoráma.
Aj takto oceňujete, čo nazývajú oči zavretých , ktoré nie sú ničím iným sadrokartónové dosky Hornillos . Niektoré štôlne, ktoré boli vo svojej dobe vyhĺbené do hlbokých geologických úrovní kvôli ťažbe sadrovca a ktoré, dnes opustené, sa zdajú hľadieť z kopca na ruiny hradu Castillo de los Enríquez.
Kostol Santa Eulalia v Palenzuele
A PRE LAMU?
Neexistuje výlet do tohto kúta Palencie, ktorý by nebol okorenený svojou energickou gastronómiou. Pretože túto krajinu pretínajú dve vínne cesty ( OZ Cigales a Arlanza ) je známy kvalitou svojich výrobkov a vynikajúcimi jedlami. K syr , vypracované remeselným spôsobom, a do chlieb , z prvotriednej múky sa spoja dvaja protagonisti: červená paprika z Torquemady, sladká a mäsitá, a horcal cibuľa z Palenzuely.
Samozrejmosťou je aj jahňacie jahňa, ktoré v reštaurácii veľkolepo pripravujú Penzión Cerrato , v tariego , a typické kastílske vinárstvo kde sú aj sladké pečivo chutné. A dokonca aj pri horúčave nikto nedokáže utešiť typickú toastovú polievku Svah Acedo , v Valdecañas del Cerrato , kde ho vyrábajú v hlinenej peci.
Penzión Cerrato