Dvere astúrskeho východu. Ak idete autom z centrálnych miest Kniežatstvo na východ, takto funguje postupnosť vrcholov ktoré sa objavia niekoľko kilometrov od pobrežia, keď diaľnica pretne Cider Region. Na jednej strane pláže a útesy, na druhej tie svahy, ktoré stúpajú smerom k Pico Mirueño, La Múa alebo Pienzu.
Je to Sueve, prvé z východných pohorí, ktoré takmer potápa nohy v Kantábrii a stáva sa hľadiskom, ktoré ponúka niektoré z najlepšie vyhliadky na astúrske pobrežie. Tak úžasné, čo sa deje? legendy ktorí hovoria, že z ich vrcholov môžete uhádnuť britské pobrežia v hmle na obzore. Nie je pravda, ale je ľahké si to predstaviť, keď si vychutnáte výhľad z jednej z mnohých kľukatých ciest.
Výhľad na Fito, Sierra del Sueve, Asturias.
Sueve je perfektné miesto spoznať Astúriu, zahĺbiť sa do jeho horské srdce, ale tiež nahliadnite do jeho pobrežnej duše, jeho jablčného ducha a Indická minulosť. El Sueve je zhrnuté Astúria; je panoramatický výhľad, na ktorý sa len ťažko zabúda, kuchyňa, v ktorej more a hory idú ruka v ruke a najvidieckejšia tvár kniežatstva, ktoré sa však odtiaľ, ani nie pol hodiny, stáva mestský.
Sierra, ktorá má nadmorskú výšku takmer 1200 metrov, je to kĺb medzi centrom – regiónmi Oviedo a Gijón – a východom; dokonalý útek, dvere do astúrsky východ, to znamená, že je dobre komunikovaný, hoci zároveň schopný zachovať esenciu v ktorom dýchaš pokoj, ďalší rytmus, ktorý naznačuje, že mestá sú v skutočnosti oveľa ďalej.
NA úpätí SIERY
Villaviciosa Nie je to ešte východ v pravom slova zmysle, ale je to posledné dôležité mesto pred Sueve, keď prichádzate z centra Astúrie a zároveň základný tábor na objavovanie prístavov ako napr. misy , ktoré akoby pochádzali z inej doby alebo smerom do vnútrozemia údolia plné jabloní až do r predrománsky kostol San Salvador de Valdediós, v Puelles. Ak máte vo svojej fantázii predstavu o Astúrii, pravdepodobne to vyzerá takto.
Späť v meste, prechádzka malým historickým centrom, od od Valdésovho paláca po kaštieľ Hevia. A potom jesť Palivové drevo, miesto, kde šéfkuchár David Castroagudín pod vedením Jaime Uz, ktorý má hviezda Michelin vo svojej reštaurácii Arbidel, v Ribadeselle (zapíšte si to, veď je to čo by kameňom dohodil), spája esenciu tradičných podnikov s gastronomický návrh trochu prepracovanejšie, ktoré nikdy neopustí obsiahnuté ceny.
Misy, Asturias.
Tento osobný pohľad na muštová kuchyňa sa odohráva v zaujímavom menu, ktoré znovu objavuje niektoré gastronomické ikony tejto oblasti: pitu krokety, mini poctivé zemiaky plnené líčkami, Astúrsky hrniec s Chosco de Tineo a Foie, potera squid s fermentovanou šalotkou a nálevom z astúrskej cibule, Xaldo jahňacie a la royale…
Pokračujeme na východ, už vchádzame na východ, Objaví sa lastres, visiaci na svahu mysu. Lastres je jedným z ikonických obrázkov astúrskeho pobrežia, ale je oveľa viac. Je to morské prostredie ľudová architektúra, je to balkón na útesy a je to predovšetkým morská kuchyňa.
A objaviť to najlepšie je uchýliť sa k tradícii k tradícii, ktorá sa tu tiež bez straty identity, ruka v ruke, obnovuje bratia busta, druhá generácia na čele Euthymiov dom. Rafa v obývačke, María v kuchyni a obaja majú na starosti rodinná konzerváreň, cez ktorý zakladateľ stále často prechádza a kde všetko, každá ryba, každá konzerva je vyrobená ručne, jeden za druhým. Pohľad na proces miesenia – tradičné spracovanie – sardel je tu takmer hypnotický a ukazuje vám, že kvalita nerozumie zhone a nepozná skratky.
Na poschodí, v tej istej budove, čaká jedáleň s takými výhľadmi, ktoré si Lastres nemôže nechať ujsť, a jedlá ako homár v dvoch omáčkach, chobotnica na hubách na smotane, ryba dňa. A tiež mäsá, za ktoré Bustovci nedávno získali cenu za najlepšie cachopo v Španielsku.
Lastres, Astúria.
Trochu ďalej na východ, pláže Lastres, La Isla a La Espasa, jedna po druhej patria medzi najlepšie pieskoviská v krajine Kniežatstvo a sú ideálnym miestom na pretiahnutie nôh po jedle. Pre piesok alebo ešte lepšie pre cesta, ktorá vedie z La Espasa do Arenal de Morís, pár kilometrov lúk siahajúcich až po okraj útesov, horizontov ktoré nekončia a začiatkom leta serapias, pôvodné orchidey, objavujúce sa sem a tam ako gaštanové prúty medzi trávami.
MÄKKÝ
Je vhodné venovať píle aspoň celý deň. A na to je najlepšie hľadať ubytovanie v okolí. Caravia je na to ideálne miesto. Mnohé z jeho veľkolepých Indické sídla dnes sú to vidiecke usadlosti. Medzi nimi, hotel Foxhound vyniká, na vrchole mesta, s výhľadom na more v diaľke a svahy hôr až na samý okraj farmy.
Foxhound je malé ubytovanie, hŕstka izieb, ktoré zaberajú storočné sídlo. Je to miesto absolútny pokoj, detailov, rohov; ticha Začiatkom je raňajkovať v galérii s výhľadom do záhrady perfektné pre horskú cestu.
Hotel La Raposera, Asturias.
Až kým prístav El Fitu sú odtiaľto pár minút autom, zákruty a zjazdovky, ktoré vedú k jednej z nich najúžasnejšie vyhliadky v Astúrii. Ale nezostaň tam. Vychutnajte si výhľady, ktoré prídu v dobrý deň takmer do Gijónu a Kantábrie na druhú stranu, ale potom pouvažujte nad trasou, jednoduchou, nie veľmi dlhou, pri ktorej zabudnete, že práve desať minút tam je diaľnica.
Z hľadiska cez cestu uvidíš staré horské útočisko. Choďte hore k nemu, pomedzi borovice a odtiaľto po ceste. sú niečo viac ako tri kilometre takmer po rovine a plné pamiatok, divoké kone, staré salaše a po pravej strane na svahu jeden z najväčších bukové lesy na astúrskom pobreží.
Cesta pokračuje, splošťuje sa medzi vrcholmi, až Braňa z Bustacu, so svojimi chatkami na brehoch potoka. Odtiaľ, ak chcete, môžete ísť hore do mýtické Picu Pienzu. Ostávajú už len 2 kilometre, aj keď tu svahy sú vážnejšie. Námahu vám samozrejme vynahradia výhľady.
A už od Návrat – 6 kilometrov celkom krátka možnosť, o niečo menej ako 11, ak sa rozhodnete vyliezť na vrchol – je čas si dovoliť nejaké radosti. A tu, v Sueve, sú alegrías veľmi vážna vec. Pretože tu, v údoliach južného svahu, je to veľkolepé Ekologický rezort PuebloAstur, skutočne špeciálne ubytovanie, ktoré zaberá skupinu zrekonštruovaných domov v obci Cofiño. Pri pohľade na Picos de Europa z izieb, v ktorých nechýba žiadny detail, sa vám nebude chcieť odísť. A raňajky sú jedným z nich budete dlho spomínať.
Fabes z Casa Marcial, Asturias.
Aj keď to bude zajtra, dnes je na nejaké ešte čas nezmazateľná spomienka viac, preto máme bojový dom, Jeden z najlepšie reštaurácie v Španielsku, niečo cez 4 kilometre.
Choďte do Martial House je veľa než ísť na obed alebo večeru. to je rituál, ktorý vyžaduje pokoj, zabudnite na ponáhľanie sa zveriť sa do rúk jabloní bratia, nechajte si poradiť someliérom Juanom Luisom a s radosťou objavujte súčasná astúrska kuchyňa a s koreňmi; nepublikované, nezvyčajné, schopné vás prekvapiť, z rozosmiať sa a aby ste sa zároveň cítili ako doma. Je a atmosféru, ktorá vás obklopuje. A to sa, priznajme si, stáva veľmi zriedka.
Casa Marcial je jednou z tých reštaurácií Ospravedlňujú cestu sami. Ale tu nie je potrebné niečo motivovať uniknúť, unikát, ktorý stojí za obchádzku. Nie je to potrebné, pretože je tam veľa miest ktoré kompenzujú opustenie diaľnice a vstúpiť do hôr.
Pretože existuje veľa dôvodov, prečo prísť objavte zátoky a útesy na úpätí štítov, vstúpte bezcieľne v lese, ubytujte sa v neopakovateľných sídlach a objavte ďalšiu astúrsku kuchyňu. Sú to dôvody, prečo prísť, ale predovšetkým sú to dôvody, ktoré urobia z tej prvej návštevy Sueve zostáva navždy s tebou.