La Albufera skrýva minulosť (a niekedy aj súčasnosť) veľa potu, eposov a sĺz.
Keď večerné slnko zafarbí vody veľkého slaného jazera Prírodný park Albufera, Zdá sa, že život sa zastaví a môžete počuť iba spev vtákov, a keď sú ticho, krátky šepot morského vánku, ktorý rád a opatrne pohladí rákosie, ktoré sprevádzajú niektoré kanály, ktoré videli prácu, od východu do západu slnka, o mužoch ktorí pred desiatkami rokov odkladali svoje nástroje.
10 kilometrov od mesta Valencia je jedna z najdôležitejších pobrežných mokradí Pyrenejského polostrova. Nič menej ako 21 000 hektárov krajiny, v ktorej žijú rôzne ekosystémy, od najslobodnejšej a najdivokejšej stredomorskej prírody až po rozľahlú a nekonečnú ryžové plantáže – ktoré si nárokujú česť byť kolískou valencijskej paelly –, prechádzajúc panenskými plážami, kde sa duny hrdo týčia oproti Stredozemnému moru, ktoré vždy uprednostňovalo pokoj.
10 kilometrov od Valencie, jednej z najdôležitejších pobrežných mokradí na Pyrenejskom polostrove
ALBUFERA BLASCA IBÁÑEZA, PROTAGONISTA ŠPANIELSKÉHO NATURALIZMU
Bola vyhlásená Albufera de Valencia prírodný park v roku 1986. Jeho história však siaha oveľa ďalej v čase.
Jej súčasťou chcel to reflektovať so všetkou možnou hrubosťou a realizmom, veľký valencijský spisovateľ Vicente Blasco Ibáñez, jeden z tých klasických španielskych prípadov veľkolepých triumfov v zahraničí – bol slávnym spisovateľom v Spojených štátoch, kde boli jeho diela adaptované pre kino Štyria jazdci z Apokalypsy a Krv a piesok – ktorí nie sú vo svojej vlasti tak uznávaní.
Blasco Ibáñez, ktorý sa narodil v roku 1867, poznal a žil La Albufera, v ktorej sa robotníci zrútili na súši aj vo vode, obrábanie ryžových polí a rybolov v najväčšej prírodnej lagúne v Španielsku, ktorá dosahuje rovnaké rozmery ako celé mesto Valencia.
Lagúna, v ktorej nie sú takmer žiadne stopy po romantických rybároch z dávnych čias
Kúzelník a propagátor naturalizmu – literárneho štýlu, ktorý spočíva v reprodukovaní reality s dokumentárnou objektivitou vo všetkých jej aspektoch, od najkrajších až po tie najšpinavšie a drsnejšie – Tvrdosť tohto života dokonale odzrkadlil vo svojom diele Cañas y Barro (1902).
Dej knihy sa odohráva v palma, mesto, ktoré je stále najľudnatejším mestským jadrom v La Albufera – s takmer 800 obyvateľmi – a v ktorom sú stále pozostatky jeho minulého života.
Dnes je obyvateľstvo El Palmar žije hlavne z turizmu, ale pred niečo vyše storočím boli poľnohospodárstvo a rybolov jedinými spôsobmi, ako si zarobiť na živobytie pre skromných ľudí, ktorí obývali kasárne.
Stále tu stoja niektoré tradičné kasárne, ako napr Barraca dels Arandes. Kasárne boli budovy postavené z nepálených tehál, ktoré mali akúsi sedlovú strechu, vyrobené s prekážkou a slamou.
LAGÚNA LA, RYBÁRSKE A RYŽOVÉ POLIA
Hneď vedľa hraníc El Palmar a jeho rybej farmy – v ktorej sa snažia obnoviť niektoré ohrozené druhy v lagúne – začínajú rozsiahle ryžové polia.
Genialita vydať sa na plavbu loďou po tejto vrstve vody
Hektáre a hektáre plodiny, ktorú na Pyrenejský polostrov priniesli moslimskí dobyvatelia pred niekoľkými storočiami a ktorá je dnes symbolom valencijskej gastronómie. Nie nadarmo, ryžové polia La Albufera sú najväčšie v provincii a tu, podľa miestnych obyvateľov, bol vynájdený koncept paella.
Tradičná valencijská paella – ten s ryžou, extra panenským olivovým olejom, strúhanými paradajkami, sladkou paprikou, šafranom, soľou, vodou, kuracím mäsom, králikom, zelenými fazuľkami a karobovými fazuľkami (veľká biela fazuľa) – a iná ryža môžete ich ochutnať v dobrých reštauráciách El Palmar, pričom vyzdvihnite La Cambra Dels Sentits, Bon Aire a La Albufera.
Okrem jedál z ryže je jedným z najžiadanejších kulinárskych návrhov v reštauráciách La Albufera allipebre (vo valencijčine, all i pebre) úhorov. Druh rybieho guláša s omáčkou, ktorá berie zmysel. V skutočnosti je tu niekoľko rybích fariem, kde sa chovajú úhory, ktorých bolo kedysi v lagúne veľmi veľa.
Lagúna, v ktorej Po romantických rybároch z minulosti nezostali takmer žiadne stopy. Niektoré z jednoduchých drevených člnov - známych pod menom albuferencie – našli vo svojom živote nový zmysel využiť na prepravu turistov cez kanály a veľkú lagúnu.
Tu sa zdá, že život sa zastaví
Na túre navyše miestny človek vysvetľuje aký bol život predtým a aké techniky rybolovu sa používali. Možno to počul z príbehov svojich starých rodičov, ktorí by ich zase počuli vyrozprávať ich. Alebo možno je jedným z posledných romantikov, ktorí naďalej žijú z rybolovu a farmárčenia v La Albufera.
Nech je to akokoľvek, v obrovskej slanej lagúne pokračujú v plavbe tie široké a staré drevené člny sprevádzané turistickými plachetnicami s jedným sťažňom, v ktorej sa vyťahuje trojuholníková latinská plachta.
Tieto plachetnice sa množia pri západe slnka, keď sa návštevníci rozhodnú užiť si takýmto romantickým spôsobom, jeden z najkrajších súmrakov v Španielsku.
PLÁŽE A VTÁKY V ZÁVIDITNOM PRÍRODNOM PROSTREDÍ
Spolu s plachetnicami, plameniaky s ružovou srsťou potravu klujú na bahnité dno obrovskej slanej lagúny, ktorá sotva dosahuje priemernú hĺbku jedného metra.
Okrem plameniakov existujú mnoho ďalších vtákov, ktoré hniezdia v La Albufera alebo že cez ňu jednoducho prejdú, aby si na chvíľu oddýchli vo svojich nekonečných migračných výkyvoch. A práve toto miesto je snom ornitológov Osobitné chránené územie pre vtáctvo (ZEPA) v roku 1990.
Toto miesto je snom ornitológov, pretože bolo v roku 1990 vyhlásené za špeciálne chránené vtáčie územie (ZEPA).
Tu môžete vidieť kačice červené, lyžičiarky obyčajné, kačice divé, volavky popolavé, volavky popolavé, čírky mramorované, rybáriky obyčajné a, samozrejme, čajky, vždy prítomný, keď je more tak blízko.
Stredozemné more, ktorého vlny obmývajú rozsiahle a krásne pieskové brehy tri pláže La Albufera: pláž Saler, pláž La Devesa a pláž La Garrofera.
ich zúženie, systém dún ktoré sú ukotvené k zemi vďaka koreňom borovíc a kríkov typických pre tieto stredomorské časti.
Cez tento krásny výtlačok máte prístup kompletná sieť chodníkov, ktoré ľudia využívajú peši aj na bicykli. Pohodový spôsob objavovania prírodných krás miesta, ktoré sa za svojou súčasnou nevinnosťou a pokojom skrýva minulosť plná potu, epických príbehov a sĺz.