Snom mnohých mladých ľudí je napodobňovať svojich starých rodičov
Naučili sme sa to v škole: masový vidiecky exodus storočia nás priviedol do mestských spoločností, v ktorých sme vyrastali. V skutočnosti, nie pred mnohými rokmi, "maximálne" bolo obývať veľká metropola (New York, Londýn, Madrid) a každý to vedel bývať v meste bolo to najbližšie k pochovaniu zaživa (ďalšia vec bola navštíviť ho len na leto...).
Avšak, zázrak! Mileniáli, ktorí radi všetko prevracajú hore nohami, sú ísť späť na ihrisko z ktorého utiekli ich vydesení starí rodičia. Povzbudený tým nemožné ceny bývania v meste a chaos mestského života, je veľa takých, ktorí vsadili nielen na presťahovanie domova do prírody, ale aj na adopciu pokojnejšie spôsoby života a v spojení so zemou.
Pole je 'cool'
To je prípad Linné a Pelle Holstových, mladého švédskeho páru, ktorý „s malým rozpočtom a výdatnou pomocou priateľov a rodiny“ rozšíril dom. postavený v roku 1832 na brehu jazera Mälaren z materiálov recyklované a prírodné.
Žijú tam so svojou dcérou, vyrábajú veľa z toho, čo potrebujú k životu a plánujú si otvoriť a Nocľah s raňajkami . „Má len tri roky a veľa vtákov v okolí už pozná len tak, že ich počuje spievať,“ vysvetľujú o dievčatku.
Ale pri jeho návrate na vidiek zavážila nielen skutočnosť, že bude môcť vychovávať svoje potomstvo v zeleni, ale aj myšlienka nosiť udržateľnejšej existencie.
„Chceme vložiť naše zrnko piesku Postarajte sa o zem a žiť čo najsamostatnejšie. Máme len jednu planétu a musíme vykročiť a prevziať zodpovednosť za to, aby sa Zem opäť cítila dobre,“ uvažuje Linnéa.
Jeho príbeh sa odráža v knihe krásnych obrazov, v ktorej sú príbehy o mladých ľudí z celej planéty ktorí absolvovali podobný kurz ako vy.
Pri hľadaní najautentickejšej chuti v Tavsta-Hof
** Farmlife: From Farm to Table and New Country Culture ** skúma tento životný štýl a otvára dvere novým farmám vo svete, tým, ktoré sú vybrané a nezdedené, tým, ktoré prevádzkujú ľudia, ktorí možno v živote nepestovali šalát. ... ale učia sa to robiť vďaka na videá na Youtube, a podarí sa im stať sa dodávateľmi ** najlepších reštaurácií na svete.**
PREČO SA VRÁTIŤ DO TERÉNU?
Patricia Dopazo z časopisu ** Potravinová suverenita, biodiverzita a kultúry** sa domnieva, že tento reverzný exodus má dve hlavné príčiny: „Na jednej strane Pracovné podmienky mnohých „konvenčných“ zamestnaní, ktorých posun má tendenciu sa zhoršovať: nižší plat, viac času [práce] a nevyhovujúce v aspektoch, ako sú pracovné vzťahy, hodnotenie, odborný rast a súlad so zásadami. Alebo priamo nedostatok pracovných príležitostí ".
Na druhej strane odborník tvrdí, že existuje aj a viac politiky, "súvisiaci s sklamanie z toho, čo znamená kapitalistický spôsob života : individualizmus, stres, konzum, nedostatok kontaktu s prírodou, veľmi výrazné druhy voľného času atď.
K tomu treba podľa jeho názoru pripočítať „spoločenské povedomie o dopade, ktorý chudoba, vojny, korupcia, ničenie prírody... “, ako aj ľahký prístup k nové technológie, ktoré nám umožňujú byť prakticky kdekoľvek na svete bez toho, aby sme sa cítili odpojení.
Kniha „Farmlife: From Farm to Table and New Country Culture“
Napriek tomu „opustiť mesto je a politický akt a často zahŕňa hlbšie zmeny, ako napríklad schopnosť žiť s menšími materiálnymi potrebami “, potvrdzuje Dopazo, za to, čo považuje za riziko „** idealizovať život na vidieku**“.
Verí však, že trend tu zostane: „Nepovažujem to za módny výstrelok, ale proces zmeny že je to nejakým spôsobom povinné“, hoci to nie je vždy „rýchle alebo jednoduché“, vysvetľuje.
„Je možné, že mnohé z týchto tranzitov z mesta na vidiek nedopadne podľa očakávania pretože existuje veľa premenných, ktoré túto zmenu podmieňujú. Nezvyknite zovšeobecňovať ani zjednodušiť, dať štítky. Každý človek, každá realita a každé územie je svet,“ uvažuje.
SKUTOČNÝ PRÍBEH: FARMA MLIEKA
V prípade Kirsten Bradley- vyučený počítačový inžinier – dobrodružstvo, ktoré podnikol v roku 2007 so svojou rodinou, dopadlo dobre. Až tak, že dnes venujú veľkú časť svojho úsilia učiť ostatných o udržateľnejších spôsoboch života až do takej miery, že **Milkwood** je teraz synonymom v celej Austrálii organické postupy a permakultúrne vzdelávanie, poľnohospodársky, sociálny, politický a ekonomický systém založený na charakteristikách prírodného ekosystému.
Dôvod, prečo sú jej kurzy také úspešné, nám uviedla samotná Kirsten prostredníctvom e-mailu a súvisí to s ním znovu sa spojiť s našou krajinou : „Poľnohospodárstvo je veľmi praktický spôsob interagovať s naším prostredím a jeho ročnými obdobiami , takže okrem pestovania potravín si pestujete aj svoje pocit spolupatričnosti na miesto,“ hovorí.
A dodáva, že obrábanie pôdy je „najviac komplexné, náročné, kreatívne a obohacujúce Už som niekedy urobil,“ myslí si niečo, čo si uvedomuje čoraz viac viac ľudí.
„Tento druh života má veľa odmien: z pozorovania úžasné východy slnka zatiaľ čo ja ráno dojím ako prvé, kým nevidím svojho syna vyrastať s vedomím koľko presne stojí pestovanie potravín a podpora miestnej komunity. Jedného dňa tu mal narodeninovú oslavu a všetci jeho priatelia utekali do sadu, aby si každý nazbieral a ochutnal papriku. Pre nich to bola tá najlepšia vec na svete, vďaka ktorej som sa usmieval a cítil som sa skvele. Dajte každému dieťaťu záhradu a vybuduje lepší svet “ hovorí farmárka, ktorá v septembri uvedie na trh knihu, s ktorou dúfa každý sa môže naučiť farmárčiť Ich stravovanie.
POTRAVINOVÁ SÚVERENITA AKO CIEĽ
Jedným z hlavných cieľov všetkých týchto rodín je v skutočnosti dosiahnuť potravinovú suverenitu, čo je právo na prístup k výživným a kultúrne primeraným potravinám, dostupným a vyrobeným. udržateľným a ekologickým spôsobom, okrem toho rozhodovať o našom vlastnom potravinovom a výrobnom systéme.
To bolo presne to, čo povzbudilo Cecile Dawesovú, aby ju založila Food Studio nórsky kolektív, ktorý vedie workshopy, publikácií -ako je samotný Farmlife, ktorého sú spoluredaktormi-, stretnutia a jedlá s cieľom zviditeľniť sa cesta, po ktorej nasleduje jedlo od zasiatia až po náš stôl , ako aj príbehy tých, ktorí to umožňujú.
Na Clarkovej farme záleží na každom detaile
„S potravinovou suverenitou úzko súvisí sociálna spravodlivosť na globálnej úrovni a so starostlivosťou o zem a prírodu, pričom obe veci je naliehavo potrebné riešiť“, vysvetľuje Dopazo.
„Musíte pracovať z rôznych uhlov: politika, požadovať napríklad novú agrárnu politiku; kultúra, zmeniť naše spotrebiteľské návyky a uprednostňovanie agroekologických potravín; a sociálne, generujúce mobilizáciu a iniciatívy zdola, ako napr spotrebné družstvá alebo týždenné trhy ".
Tieto iniciatívy naberajú čoraz väčšiu silu na globálnej úrovni, pričom osobnosti ako napr J. M. Fortier – farmár, pedagóg a autor – potvrdzujúc, že „ nikdy nebol lepší čas stať sa farmárom ".
Vaša stávka? To malé „ľudské“ farmy môžu zachrániť svet, a že ktokoľvek môže byť jeho súčasťou.
vysvetľuje to v _ The Market Gardener ,_ manuál stať sa úspešným farmárom, ktorý bude čoskoro preložený do španielčiny. Zatiaľ je to a najpredávanejší kdekoľvek je uverejnený, čím sa potvrdzuje Dopazova teória: opätovné osídľovanie vidieka je praxou, ktorá tu **zostáva. **
Uvedomenie si toho, čo jeme, môže zmeniť svet