poriadna mokra
ALICANTE
zvon (San Lorenzo, 22 r.; Alcoy; tel. 965 54 33 89). Tradičná cukráreň známa typickými cukrovými mandľami a mäsovým koláčom.
Trojičný kláštor (Plaza de la Trinidad, 5; Orihuela; Alicante. Tel. 965 30 08 58). Široká škála sladkostí vyrobených dominikánskymi matkami.
centrálny trh (Avenida Alfonso el Sabio, 10; tel. 965 14 08 41) . Pekná modernistická budova postavená v roku 1912, ktorá spája všetky druhy stánkov s občerstvením, gurmánske obchody a miesta, kde si môžete dať tapas v očakávanú hodinu mestského aperitívu.
Solená ryba Vicente Leal (Central Market, stánok 217; tel. 965 21 78 37) . Malý rodinný podnik s viac ako storočnou históriou, ktorý sa venuje tomu, čo vie najlepšie: soleným rybám.
Vinotéka Všetko ochutnať (Avda. Mediterráneo, 106; Teulada; tel. 965 74 03 99) . Široký výber a zastúpenie D.O. Španielčina v tejto vinotéke, ktorá predáva aj sklo Riedel a nejaké jedlo pre fanúšikov „gastra“.
Vína a veľa gastronómie
Supermarket La Nucia (Ctra. Benidorm-Apejo, km 52,700; tel. 965 87 30 10). Obchod, ktorý je neštandardný kvalitou a výberom svojich gastronomických produktov, od chleba až po pivnicu, prechádza celým spektrom lahôdok, domácich aj dovážaných. Dobré ceny.
Rybí plátok (Rybárske mólo; Prístav Denia) . Ultračerstvé ryby a mäkkýše, ktoré sa predávajú od pondelka do piatku od piatej hodiny, ako lode, ktoré prichádzajú z rybárskeho prístavu v prístave.
CASTELLON
Syráreň Pastor de Morella (okolie Hostal Nou, s/n; Morella; tel. 964 17 31 21). Prírodné syry z oblasti Maestrazgo: kozie, ovčie a bio.
Mäsiarstvo Xarcutería L'Arc (J_uan Giner, 39 r.; Morella; tel. 964 16 03 27_). Šunka, čečina, syry, klobásy, med... K tomu delikátny výber čerstvých a konzervovaných hľuzoviek.
ako chceš (Navarra, 125, prízemie; Castellón de la Plana; tel. 964 21 01 08) . Remeselný chlieb pečený v peci na drevo a dobrý sortiment tradičného pečiva. Odporúča sa koka paradajka a špenát.
Dobré tradičné pečivo
VALENCIA
** Manglano ** (Mercado Colón, 1; horné poschodie; tel. 673 44 37 15) . Predajňa údenín a potravín s polstoročím života, špecializovaná na šunku, syr a víno.
** Paco Roig Sucre & Blat ** (San Vicente, 84; Valencia; tel. 963 94 44 96). Táto pekáreň sa preslávila dodávaním rožkov do reštaurácie Tickets, ktorú vlastnia bratia Adrià. Quique Dacosta je tiež fanúšikom.
Columbus Market (Jorge Juan, 19; tel. 963 37 11 01). Modernistická architektúra zo začiatku 20. storočia na trhu, ktorý sa znovuzrodil, aby sa telom i dušou venoval gastronómii.
úžasná budova
Peribanez (Central Market; Plaza Ciudad de Brujas, s/n) . Stánok špecializovaný na sezónne slimáky, ktoré sa predávajú živé v sieťke, predvarené alebo mrazené.
Klobásy Encarna (Batanejo, 24; Requena; tel. 962 30 00 75). Chorizo, čierny puding, longaniza, sobrasada a pre zaujímavosť „perro“, typická klobása z Requeny podobná čiernemu pudingu, ktorá sa podáva nakrájaná ako údeniny.
Theodore Mora (Mayovia, 34 r.; Ontinyent; tel. 962 38 01 11). Tento dom, založený v roku 1793, je historickou trajektóriou. Jeho cukrárske remeslo je známe predovšetkým svojimi žĺtkovými a tekvicovými koláčmi a fondánovými žĺtkami a orechmi.
_* Publikované v Condé Nas Traveler Gastronomic Guide 2015 a teraz sa predáva v digitálnom formáte v Zinio a Apple. _ Môžete si tiež stiahnuť aplikáciu pre Android a na App Store úplne zadarmo a začať sa ponárať do španielskej gastro mapy.
*** Tiež by vás mohlo zaujímať...**
- Typické produkty z Baskicka vrátiť s plným kufrom
- Dôvody, prečo objaviť Valenciu - Gastronomická Valencia v plameňoch
- Reštaurácie bez hviezdy vo Valencii
- Trhy, ktoré ich zjedia: Valencia
Žĺtky vo fondáne