Hotel Palacio Buçaco, postavený v roku 1888 poslednými portugalskými kráľmi.
Spať nad naše možnosti počas výletu sa preceňuje. Navyše, sledovanie východu slnka má terapeutickú a určite aj regeneračnú silu podobnú tej, ktorú má niekoľkohodinový spánok. Sú štyri minúty po siedmej a počuť len šuchot lístia a hlas svedomia: "Prvé svetlo dňa osvetľuje najdivokejšie nápady."
Svitá, čo nie je maličkosť, na čarovnom a – dnes už nie tak veľmi – skrytom mieste v srdci Portugalska. Stúpame cestou, ktorá ospravedlňuje dávku Biodraminy. Kľukatá cesta, ktorá od roku 1910 sľubuje odmenu na konci cesty: Hotel Bucaco Palace . Veľká dáma portugalskej architektúry stojí medzi vegetáciou rovnomenného národného parku v mestečku portugalčina.
Villa Pedra, skupina domov v Aldeia de Cima.
Tu a teraz, novovzniknutý ako my, tento zázrak neomanuelského štýlu obklopený záhradami Versailles zhmotňuje fantáziu scénografa Luigi Manini v roku 1888 . Ak sa nad jej fasádou zamyslíte dlhšie ako minútu, predstavivosť letí do honosných rozprávkových zámkov nášho detstva.
S nepopierateľným aristokratickým nádychom bolo 64 izieb svedkami snov – alebo skrútených fantázií – nespočetných kráľov, politikov a prírodných umelcov zo susednej krajiny. Teraz, ak si musíte ponechať snímku tohto paláca inšpirovaného Kláštor Jeronimos v Beleme , v Lisabone by sme si určite vybrali jeden z interiérov: lobby.
Nádherná sála, ktorú s veľkou starostlivosťou vyzdobil zarytý zástanca romantizmu a ktorej nábytok a obkladané steny opäť potvrdzujú našu fascináciu portugalskou estetikou.
Ak sa pokúsime zbaviť sa krásnych rozptýlení, centrálne schodisko zaliate prirodzeným svetlom je samo o sebe podívanou a perfektný fotohovor pre hostí, ktorí poznajú sociálne médiá.
samostatná kapitola si zaslúži reštaurácia , zdobené freskami umelca Joao Vaz ktoré ilustrujú námorné pasáže z klasického Os Lusíadas de Camões a s podlahou z exotického dreva.
Neomanuelský štýl v hoteli Palacio Buçaco.
Pre tých najsvetovejších a najkrajších existujú dva dôvody, ktoré si zaslúžia sedieť pri jednom z jeho majestátnych stolov: rafinovaná ponuka miestnych lahôdok a vínna karta. ich.
V súcitných zhlukoch, vinárstvo Buçaco okrem toho, že je mimoriadne cenné, vinári tlieskajú že si povzdychnú so zostarnutými brancami z D.O. bairrada.
Vína vyrobené v areáli veľkého hotela starnú v portugalskom dubovom dreve a nikdy neopustia palác. Ochutnávajú sa na mieste. Odtiaľ pochádza jeho charizmatická zvláštnosť: „Kde sú distribuované? Práve tu". Anestetizovaná aroganciou jej kytice je ťažké zabudnúť Buçaco Branco z roku 1995.
Dopriať si hviezdny rozmar a ak to obmedzenia vinárstva dovolia, môžete skúsiť Buçaco Branco 1850 za približne 800 EUR.
Hotel Palacio Buçaco, architektonický klenot.
Krátko pred návratom na národnú cestu smerujúcu na juh nám šikovný vrátnik z Buçaca dá nezabudnuteľné odporúčanie: „Ochutnajte tieto krásy od cukrára.“ Tento sladký zázrak s viac ako jedným menom – v týchto končinách známy ako pastéis de nata – osladí hodinu cesty na jediné námestie v Casal de Sao Simao.
Mesto je súčasťou siete 27 dedín Xisto, kultúrneho regiónu, ktorý pokrýva veľkú oblasť medzi nimi Castelo Branco a Coimbra.
Hotel Bucaco Palace.
Architektonický komplex, ktorý akoby sa zastavil na začiatku času, sa dostal zo zabudnutia rešpektujúc pôvodnú architektúru a prírodné prvky. Je to akési kývnutie na divokú entitu tejto krajiny a istým spôsobom to, čo sme prišli hľadať: hluché ticho vtákov pri prvej káve, vánok z hôr v čase vermútu a príjemná vôňa grilovaného mäsa, často z jeho jedinej reštaurácie, Varanda do Casal .
Majitelia majú od prvého momentu na starosti pestovanie vzťahov (sic) na svojej malej terase. Vo Varanda do Casal vás vítajú s úsmevom a s niektorými cisárskymi hodenými s veľkou starostlivosťou ktoré podnecujú opakujúce sa témy konverzácie, ako sú miestne kuriozity, vedľajšie škody lásky alebo veľké činy detí.
O hodinu neskôr, so svetom sa zmierujeme na stole prestretom hlinenými nádobami preplnené duseným mäsom, šalátmi, migami a dvoma žmurkaniami pre Instagram: dieťa s citrónom a tanier pečeného bacalhau s olivami. Ukladá NAP.
Reštaurácia Varanda do Casal.
A na tento účel sú postele z Domy Vale do Ninho Čakajú nás pár minút autom vo Ferraria de São João. Možno, že eufória spôsobená dobrou vidieckou siestou nabáda k nasledujúcemu zamysleniu: atmosféra týchto ruín premenených na vidiecke útočisko by bola dokonalou definíciou plnosti vidieka a dobre pochopeného ekoturizmu.
Pedro a Sofía stelesňujú bukolické nadšenie Casas do Vale do Ninho a demonštrujú ho šťavou z lesných jahôd, čerstvým syrom a piškótovým koláčom, všetko domáce.
Ich psy nezaostávajú a štekajú na privítanie, kurčatá kvákajú na dvore a ich synovia – dvojičky chytia pulz každého, kto je ochotný ich vyzvať loptou alebo pár kamienkami.
To je autentický divoký život tohto mesta pohorie Lousã . Staroveké ruiny Ferraria de Sao Joao premenili sa na dve štúdiá, vilu a vlastný dom hostiteľov.
Vidiecke ubytovanie Vale Do Ninho Nature Houses, v pohorí Lousã.
So všetkým komfortom 21. storočia domy reagujú na protokoly ekologickej a energetickej účinnosti, a preto majú použité miestne materiály a architektonické vzory z primitívnej dediny.
Presvedčiť vás o tom trvá dva dni a dve noci tvoj je život na vidieku: v čase raňajok sa roztierate domáce džemy o chlebe, ktorý vás Sofía naučila upiecť deň predtým, sa spolu s Pedrom vydávate na cesty na dvoch kolesách a jeho deti sa oháňajú zdrvujúcou logikou svojho veku, keď sa rozprávajú s Chicom, rodinným slepým somárom, alebo si dajú príležitostnú utečená sliepka na svojom mieste.
Dedinka Casal de São Simão, chránená dubmi, borovicami a eukalyptmi.
Po šesťdesiatich minútach jazdy na juh sme zaparkovali Obec Cima , ktorého domy žili opustené svojmu osudu viac ako 70 rokov šťastne chránené dubovými a cezmínovými lesmi Sierra de Sicó , ktorá ukrýva krásne archeologické tajomstvá. Len pred desiatimi rokmi bolo 14 z týchto schátraných budov obnovených a premenovaných Villa Stone .
Jeho demiurgovia? Úžasný tandem: architekt tohto všetkého Victor Mineiro a obchodník a duša všetkých večerov v dome Manuel Casal. Spoločne vypestovali a upratali najkrajšie kamene starej dediny, pestovali zeleninu a miestne korenie a zbierali diela umenie a starožitnosti.
Dnes sa môžu pochváliť, s eleganciou typickou pre kráľovskú rodinu, jedným z obľúbených kútov múdrych cestovateľov a túžiacich po neochvejnom súkromí.
Ako tí, ktorí prichádzajú celý terén naložené veľkými deťmi alebo tí, ktorí to robia vo dvojici na palube súkromných lietadiel, ktoré pristávajú na ich heliporte.
Tieto dizajnové vidiecke domy boli prestavané z vápencovej skaly a ubytujú týchto hostí, ktorí rovnako milujú prírodu, domácu kuchyňu a tichý hluk Sicó. Je to tu, v Villa Stone , kde človek uvádza do praxe svoju vyhlásenú mantru: najvyššie privilégium nič nerobiť.
Victor a Manuel prevádzkujú Villa Pedra v Aldeia de Cima.
Manuelova veselá zadná časť, ktorá kompenzuje sklon k saudade, maže šťastné dni v tomto kráľovstve vyvýšených záhrad s výhľadom na krajinu vtákov a hôr.
A ako sa to stáva vo veľkých koncoch – tých fiktívnych a tých, ktoré bolia –, rozlúčka sa koná v Do Cozinhy, jedna z desiatich najlepších reštaurácií v Portugalsku, ktorá sa nachádza v jednom z dvojposchodových domov.
Oleje a vína vyrobené a zapečatené vo Villa Pedra zalievajú lahôdky, ktoré tiež nesú podpis: ten od usmievavej Marty. Dole, medzi sporákmi, kuchár rozhodne, aké budú príchute na pamiatku: napr l bacalhau s paradajkovou omáčkou, restované cogumelos s korením, Alentejo migas – oveľa zelenšie ako tie z Extremadury – a karfiolové pyré, ktoré spúšťa feromóny spokojnosti.
Záleží na tom, že cez vaše okná je možné vidieť desiatky hviezd práve v tú chvíľu? Veľmi.
Kým prídu dezerty, vychádza jeden z najkrajších veršov írskeho básnika a dramatika William Butler Yeats : „Zodpovednosť začína v snoch“. V tom momente Manuel Casal oznamuje: „Rád by som ťa vzal do záhrady“.
Po poďakovaní – a veľmi krátkom vysvetlení konotácie jeho slov v španielčine – sme tápali smerom k spomínanej záhrade. Nočná tma nevidí, čo vietor prináša: rozmarín, levanduľa a jazmín . Práve tam, hlboko v portugalských horách, začína naša zodpovednosť snom o živote na vidieku. Kto povedal spánok?
_*Tento článok a priložená galéria boli uverejnené v číslo 109 časopisu Condé Nast Traveler Magazine (september 2017). Prihláste sa na odber tlačeného vydania (11 tlačených čísel a digitálna verzia za 24,75 €, telefonicky 902 53 55 57 resp. z našej webovej stránky ) a užite si bezplatný prístup k digitálnej verzii Condé Nast Traveler pre iPad. Septembrové vydanie Condé Nast Traveler je dostupné na jeho digitálnu verziu, aby ste si ho užili na svojom obľúbenom zariadení. _
Kamenná vila.