tradičný frízsky dom
Pôvodne to tak bolo ostrov taký neskrotný, že nemal žiadne stromy. Keď turisti prišli, rozhodli sa ich zasadiť ako niekto, kto dáva rastliny do svojho domu, aby ozdobili a dodali životnému prostrediu určité prirodzené čaro. Ani jeho slávne divé ruže -vôňa ostrova-, ktoré rastú ako borák, pochádzajú zo Severného mora , boli privezené v 19. storočí z východu, od r Japonsko a Čína.
Ale všetko nádherné pobrežie útesy, vresoviská, duny a bahniatka ktorý ho obklopuje, áno, je endemický Sylt a dnes je súčasťou svetového dedičstva. Otázka je dokedy. Každý rok, silné vlny, vietor a zimné búrky prehltnú jeden až štyri metre pláže.
severné more
Najúčinnejším ochranným opatrením od roku 1972 je záchrana miliónov kubických metrov piesku stratený v pobrežia Listu, Kampenu a Hörnumu. Hoci má a náklady v miliónoch eur a existujú nesúhlasné hlasy - ochrancovia prírody, ktorí tvrdia, že nie je možné postaviť dvere do mora alebo hľadať umelé riešenia -, zatiaľ to funguje.
Ovce na lúke v Altes Schöpfwerk
Iná vec je, čo sa stane v blízkej budúcnosti, ak klimatické zmeny budú pokračovať. Najzraniteľnejšie miesto je v južnom cípe ostrova, pri Hörnum-Odde , kde za jediný deň na pláži zažijete napr dva typy piesočnatých oblastí na ostrove Sylt: milý a pokojný z východného pobrežia a divočina otvoreného mora pri západnom pobreží.
pred 15 rokmi prechádzka medzi jedným a druhým trvala tri dlhé hodiny . Dnes sa to dá zvládnuť za niečo vyše hodiny. Medzitým hodnota štvorcového metra na Sylte stále rastie. Na miestach ako elegantný Keitum , jeho cena je dvojnásobná Piazza di Spagna v Ríme . Sme v tom Hamptons v Nemecku. Miesto, ktoré si vybrali severské vyššie vrstvy na strávenie prázdnin.
ostrov sotva 20 000 obyvateľov ako Sylt má veľa spoločného s megalopolis s 20 miliónmi obyvateľov ako New York. Trojstupňový proces modernizácie je rovnaký.
Typický dom ostrova, v Keitume
zamyslime sa úspešné štvrte v Brooklyne a Harleme: začiatok v okrajoch, príchod umelcov, ktorí umývajú tvár okresu a vzhľad reštaurácie s biopotravinami a koľajnice premenil visuté záhrady.
Je nariadená gentrifikácia. Sylt bola divoká piesočnatá veľryba na začiatku 20. storočia.
Aj keď vždy medzi nimi prijímal významných turistov Clara Tiedemann, Thomas Mann, Valeska Gert a Max Frisch- , ktorí dali ostrov na mapu boli prví surferi, hippies a nudisti ktoré zaplnili jeho pláže v 60. a 70. rokoch, mnohé z nich bohémski intelektuáli a ľavicových umelcov.
Potom prišla vysoká spoločnosť a cena pobytu na ostrove sa zvýšila do zakázaných výšok. Ostrov má tiež svoj cyklistický pruh, ktorý zaberá stará železničná trať vlaku, ktorý do 70. rokov spojený Sylt zo severu na juh, zo Listu do Hörnuma.
Vietor a duny zasypávali koľaje a často ich znemožňovali. sú 42 kilometrov medzi záhradami divokých ruží kde väčšinou cirkulujú elektrické bicykle . Žiť tu celý rok nie je jednoduché.
Ján Philippe Berner Pochádzam z dolné sasko 18 rokov a preklial ju. Bol príliš mladý, syndróm ostrovtipu sa prejavil v celej svojej surovosti.
Surfer v Rantum
Najväčší z Frízskych ostrovov mať 100 kilometrov štvorcových -pre porovnanie, povrch Ibizy je 600 km2- a nachádza sa v spolková krajina Šlezvicko-Holštajnsko , severne od severného Nemecka, v hranicu s Dánskom.
Dnes, vo veku 32 rokov, potvrdzuje, že nikde inde by nežil. "Je to ako vždy byť na dovolenke" , On hovorí. Berner je šéfkuchár reštaurácie Söl'ring Hof v Rantum, s dve hviezdy Michelin a tím 18 kuchárov. Vytvorila silnú sieť kontaktov medzi miestnymi rybármi, farmármi a záhradkármi.
„Minulý týždeň som použil 86 kíl rugózových ruží na varenie. Kde by som ich mohol nájsť tak ľahko ako na Sylte?“ hovorí Berner. Tu sú ruže biopotraviny. Bežný spôsob dostať sa na ostrov je v železnice.
Po stáročia bol Sylt chudobným a izolovaným miestom, až kým v roku 1927 bol postavený Hindenburgdamm (alebo priehrada Hindenburg), rameno umelej pôdy jedenásť kilometrov, cez ktoré premáva vlak na pevninu.
Typické plážové lehátka alebo Strandkörbe na pláži Hörnurn
Spojil ho so svetom, no upravil aj morské prúdy a skomplikoval krehkosť jeho ekosystému. Najstaršie na mieste stále hovoria söl'ring, nemožný frízsky jazyk. existuje dokonca Združenie aby to zostalo pri živote, Söl'ring Foriining, ktorý má 2700 členov, mnohí z nich nevedia hovoriť.
Pozemná komunikácia má dve alternatívy: lietadlo a loď z Dánska. Pripája sa rad trajektov 40 minút dánsky prístav Havneby , na ostrove Rím, s prístavom List.
Bratia Behrensovci, Uwe, Conrad a Dieter, majitelia plážového bistra Buhne 16, s úlovkom dňa.
Niektorí z priekopníkov zostávajú na ostrove. Bratia Behrens, Uwe, Conrad a Dieter , dorazili z Biarritzu v roku 1962 a začali surfovanie na pláži Kampen . Okolití rybári si mysleli, že sa zbláznili.
Otvorili bufet s občerstvením v strede 40 kilometrová pláž a dnes, už na dôchodku, trávia letné rána v búdke na terase a sledujú, ako sa duny pohybujú, ako tancujú drsné vody Severného mora.
Z času na čas si zoberú ďalekohľad, aby zistili, či sa blíži loď s úlovkom rýb a mäkkýšov toho dňa. Populárne Buhne 16, bistro pre surfistov vedený jeho dedičmi, bratranci Tim a Sven Behrensovci. Aby ste sa sem dostali, musíte prejsť desať minút medzi chránenými dunami.
Duny sú prirodzené bariéry, ktoré bránia tomu, aby sa ostrov utopil v mori. Aj keď sa to nezdá, skryté korene jej rastlín – trstina (Ammophila arearia), tu nazývaná Strandhafer- miden medzi ôsmimi a desiatimi metrami.
Karavan na lúke pri pobreží, v Rantum
Majú kolosálny úchop, no sú strašne krehké. Stačí po nich párkrát prejsť, aby zomreli. 50 percent povrchu ostrova je chránená oblasť. Národný park Wadden Sea (Wattenmeer) v Šlezvicku-Holštajnsku Má najväčšiu oblasť močiarov na svete.
Rezervácia je Svetové dedičstvo UNESCO od roku 2009 . Tento fascinujúci priestor je možné navštíviť v Hörnume. V sprievode sprievodcu je možné prejsť sa mesačná krajina močiarov , s jednou nohou v mori, vyhýbajúc sa unikátnej faune krabov, hviezdice, mäkkýšov a morských slimákov.
Na prvý pohľad to vyzerá ako sivá plošina neživého bahna, no zblízka tušíte, že informácie, ktoré prezradil biológ, sú pravdivé: každý štvorcový meter je obsadený dva milióny živých organizmov.
Najznámejšia známka Syltu v Nemecku a veľkej časti Mitteleuropa je pláž s bielym pieskom s radovou formáciou Strandkörbe. A Strandkorb je pohovka-plážový kôš ktorá so všetkými doplnkami váži 85 kíl, má kapacita pre tri osoby A stojí takmer tritisíc eur.
Dieter Behrens, miestna surfová legenda a zakladateľ Buhne 16
The Rodina Trautmannovcov začať vyrobiť ich v roku 1948 a úloha je taká zložitá, že nemôžu urobiť viac ako päť za deň. Tieto koše sa stali obľúbenými vďaka potrebe kúpajúcich sa chráňte sa pred silným vetrom a slnkom ostrova.
Na Sylte sa chvália svojimi 1 750 hodín slnečného svitu ročne , veľmi vyššia ako nemecký priemer kvôli ostrovnému reliéfu. Mraky nenachádzajú v horách žiadny odpor a pokračujú v ceste na kontinent.
To je pravda slnko môže byť oslepujúce ale aj to, že zároveň je v tieni chládok. Prvýkrát som cestoval na Sylt cez víkend, ktorý sa zhodoval s letným slnovratom na severnej pologuli, 21. júna. Teoreticky v ten deň začína leto.
Požiadal som o to nemeckého priateľa čas Čo robil na ostrove? „Veľmi dobre, neboj sa. -odpovedal mi-. Pozrime sa, nekúpať sa na pláži "Samozrejme, ale veľmi dobre."
Kvôli bujnosti pláží, ktorým dominuje snehovo biely piesok a modrá obloha kitesurferov a sťahovavých vtákov ktoré dorazia z južnej afriky , sú chvíle, keď je pre vás ťažké uveriť, že ste na germánskom území.
Fasáda Piovskej vínnej pivnice
Potom ich uvidíte jesť krevety s pečenými zemiakmi a ty stojíš Alebo večeru o 18:00 v lete Ani o minútu neskôr. Alebo lipnutie na svojom koníčku pohybovať sa v autách vyššej kategórie na ostrove dlhom 40 kilometrov.
Alebo pred objavením sa nejakého vynájdenia obrie koše byť na pláži a že sa im to podarilo vo veľkom štýle: každý rok umiestnia až dvanásťtisíc pozdĺž celého pobrežia ostrova.
kampen , južne od charizmatického Buhne 16, bol tradičná dedina umelcov , sieť domov so slamenými strechami pri mori. miesto, kde trávili leto Thomas Mann a Max Frisch pri hľadaní prírody a vybranej samoty.
Bar hotela Benen-Diken-Hof v Keitume
Na okraji mesta, bez opustenia pobrežia, je „hora“ ostrova , najvyšší bod s 52 metrov vysoká. Je to tiež duna , volajú ju Wow na počesť právnika Uwe Jensa Lornsena, obranca autonómie Šlezvicka-Holštajnska a má vyhliadku v hornej časti schodiska.
Na jednej strane Dánsko; do toho druhého, do Anglicka. Je to dobré miesto na pohľad s perspektívou. Sylt je ideálne laboratórium na štúdium vplyv človeka na prírodu a skontrolujte, či je v strednodobom horizonte ziskový dať dvere k moru alebo je to len kozmetické riešenie. O 70 rokov bude Sylt niečo iné . Nevieme čo, ale inak.
Strandkörbe slúžia ako stoličky na terase Friesenstube.
AKO ZÍSKAŤ
Iberia
Zo Španielska, Iberia prevádzkuje denné lety s letiskom v Hamburgu . Ostrov Sylt sa nachádza v spolková krajina Šlezvicko-Holštajnsko , najsevernejšia v Nemecku, len niečo vyše troch hodín vlakom z hlavnej stanice v Hamburgu. Na Sylt sa nedá dostať autom, aj keď vozidlá možno odbaviť vo vlaku Deutsche Bahn.
KOMENTOVANÉ NÁVŠTEVY
Schutzstation Wattenmeer (Rantumerstraße 33, Hörnum)
Sprievodcovia sú biológovia, ktorí lepšie ako ktokoľvek iný poznajú chránenú rezerváciu Národný park Wattenmeer.
Šéfkuchár Johannes King vo svojej reštaurácii Söl’ring Hof v Keitume s dvomi michelinskými hviezdičkami
KDE SPAŤ
Alte Friesenstube 1648 (Gaadt 4, Westerland)
Živá história ostrova, architektúra hotela odkazuje na miestnu kultúru a bola uznávaná Certifikácia LEED pre jeho dokonalé začlenenie do prostredia a dobré hospodárenie s energiou.
Benen-Diken-Hof (Keitumer Süderstraße 3-5, Keitum)
The Rodinný hotel Johannsen je najelegantnejší Keitum, najsofistikovanejšia vila na ostrove Sylt. Také najautentickejšie. 48 izieb, apartmánov, štúdií a apartmánov distribuované v kaštieľoch s tradičnou slamenou strechou. Má kúpele s sauna a vyhrievaný bazén . V lete, raňajky na terase sú epické Má veľmi malý bar s veľmi veľkým barom, niekedy animovaným Herr Johannsen.
KDE JESŤ
Kökken (Keitumer Süderstraße 3, Keitum)
Reštaurácia o Hotel Benen-Diken-Hof špecializuje sa na severskú kuchyňu, no predovšetkým je rajom milovníkov ustríc. Na Sylte nájdete jediná ustricová farma v Nemecku , ktorá ročne dopestuje milión.
Vstup do reštaurácie Alte Friesenstube
Sansibar (Hörnumerstraße 80, Rantum)
Jedna z najúspešnejších reštaurácií na Sylte. Ak chcete získať stôl, musíte rezervovať veľa (ale veľa) vopred.
Alte Friesenstube 1648 (Gaad, 4, Westerland)
Tradičná kuchyňa a historické prostredie. Postavený v roku 1648 , toto je najstarší frízsky kaštieľ na Sylte.
Genuss-Shop a Söl'ring Hof (Gurtstieg 2, Keitum / Am Sandwall 1, Rantum)
Ján Philippe Berner je šéfkuchárom reštaurácie Söl'ring Hof s dvomi hviezdičkami Michelin a majiteľ obchodu Genus-Shop, obchod s lahôdkami a tapas reštaurácia ideálne na ukončenie dňa na pláži.
Kambala v reštaurácii Sansibar
Buhne 16 (Listlandstraße 133b, Kampen)
Bistro sa nachádza na piesku pláž kampen a pod vedením Sven a Tim Behrensovci , dedičia slávnych „bratov Behrensovcov“, surferské legendy z ostrova Sylt. Organizujú koncerty.
KDE SI DÁŤ KÁVU
Kupferkanne (Stapelhooger Wai 7, Kampen)
Tu si vyrábajú svoje vlastné káva vyrobená na ostrove Sylt. Viac praktických informácií o ostrove nájdete na sylt.de a germany.travel.
Keitum House-Múzeum