FICO, Disneyland gurmánov na vás čaká v Bologni
Posledný 15. novembra 2017 Otvoril svoje dvere FICO Eataly World alebo čo je to isté, najväčší agropotravinársky park na svete . Ako by to mohlo byť inak, FICO sa narodil v Bologni, nazývanej aj ' ghiotta' (nenásytný), vlasť tortellini, bolonskej omáčky a mortadelly.
Než sa však dostaneme k detailom, začnime s úvodmi. FICO je skratka pre Italian Farmer Factory. ( contadine v taliančine, teda sufické „co“); fico tiež znamená obr v taliančine je toto ovocie v skutočnosti maskotom parku; a povedať, že niekto (chlapec) alebo niečo je v Taliansku fico, znamená pekný, cool, cool...
FICO Chleby
„Nápad prišiel ako posledný MILAN EXPO sme sa mohli dotknúť rukou enormný záujem o talianske jedlá na celom svete . Naše jedlo je jedným z najžiadanejších. Máme nielen mimoriadnu biodiverzitu – a teda jedinečné ingrediencie pre rozmanitosť a kvalitu – ale aj skvelé know-how v oblasti výroba a spracovanie a mimoriadne prísny kontrolný systém . Také naše jedlo je chutné, jednoduché, zdravé, domáce, dostupné a spustiteľné všetkými. náš vedieť robiť predstavuje veľkú hodnotu FICO. Je to dedičstvo, ktoré musíme zachovať a preniesť do celého sveta,“ týmito slovami zhŕňajú z organizácie dôvod tohto projektu a aké sú jeho ambície.
Počas prvého FICO týždňa navštívilo 120 000 ľudí, vždy podľa oficiálnych údajov a odhaduje sa, že môže prijímať celkovo 6 miliónov návštevníkov ročne , 2 milióny zo zahraničia.
Robiť cesto na FICO
Z POĽA NA VIDLIČKU
Jedným z hesiel tohto projektu je „z poľa na vidličku“, tak na jeho 10 hektároch nájdeme všetku biodiverzitu krajiny čižmy , cez polia a farmy pod holým nebom s viac ako 200 zvieratami, 40 tovární, kde je možné sa naživo naučiť a riadiť proces výroby mäsa, rýb, syrov, cestovín, olejov, sladkostí, pív... A 45 reštaurácií, vrátane barov, tratórií, kaviarní, food truckov a 4 reštaurácií s hviezdičkou Michelin.
Konkrétne v Fico si môžete rezervovať stôl v dvojhviezdičkovom Ristorante Cinque Enrico Bartolini z Le Soste , La Pasta di FICO od Michelinovej hviezdy ** Pasta Bologna by Amerigo **, Il Mare di Guido michelinskej hviezdy Guido di Rimini a v Rulian z troch hviezd Heinz Beck.
Vesmír tohto zábavného parku sui generis, kde viac ako 700 zamestnancov priamo pracuje, Skladá sa z 150 spoločností zo severného a južného Talianska všetkých typov a veľkostí: družstvá a konzorciá, veľké skupiny a malí výrobcovia.
Všetky zdieľajú rovnakého menovateľa: vášeň pre dokonalosť a záväzok propagovať talianske jedlá na celom svete, jeden z najmodernejších sektorov na svete. Vyrobené v Taliansku a veľkým lákadlom pre turistiku.
FICO sad
ODDANÝ VZDELÁVANIU
Fico je tiež vzdelávanie a výskum, keďže víta FICO Foundation for Food Education and Sustainability a štyri univerzity (l’Alma Mater Studiorum z Bologne, Univerzita v Trente, Univerzita Suor Orsola Benincasa a Univerzita gastronomických vied v Pollenzo, ktoré spolupracujú s **Future Food Institute)**. Okrem toho s cieľom podporovať potravinovú a environmentálnu výchovu k zodpovednej spotrebe úzko spolupracuje s talianskym ministerstvom životného prostredia prostredníctvom **CREA (Rada pre výskum v poľnohospodárstve)**.
V tomto ' gurmánsky disneyland “ nájdeme aj šesť náučných atrakcií venovaných oheň, zem, more, zvieratá, víno a budúcnosť ; a divadlo a kino kde je naplánovaných približne 30 podujatí denne; priestory pre šport, čítanie a deti ; a kongresové centrum pre 50 až 1 000 ľudí; Y šesť didaktických učební , v ktorej sa denne vyučuje 50 kurzov.
Neexistujú žiadne klasiky monografie o pizze, cestovinách, Parmigiano Reggiano, hľuzovkách, zmrzline , ale je tu priestor aj pre trochu viac niche témy, ako napr Konfety Sulmona alebo sladkého drievka cukríky , okrem iného.
FICO Showroom
Stručne povedané, FICO - Via Paolo Canali 8, 40127 Bologna - je zábava, kultúra a poznanie. „Nedá sa porovnávať s ničím podobným, pretože zahŕňa celú taliansku biodiverzitu, od severu po juh, na jednom mieste“, uzatvárajú jeho propagátori.
Lokalitu môžete preskúmať pešo alebo na bicykli, sami alebo v spoločnosti veľvyslancov talianskej biodiverzity. **Otvorené každý deň od 10:00 do 12:00 a tu, na ich stránke ** , môžete začať navrhovať svoje skúsenosti.