Chata súkromný bazén, jeden z domov Vaqueria Cantaelgallo.
Lebo áno, lebo chceš, lebo si to zaslúžiš, lebo sa ľúbiš, lebo je víkend, lebo čo budeme robiť dva dni bez toho, aby sme vyšli z domu, veď je čas odpojiť sa, veď konečne vyšlo slnko , pretože práve zbierate ciele roka, pretože ste mu to dlžili, pretože on dlžil vám, pretože prečo nie...
Existuje veľa dôvodov, prečo nimi prekvapiť svojho partnera eskapády tak blízko Madridu a zároveň tak ďaleko od rutiny hlavného mesta. Od večere pri sviečkach v zámockej veži pre tých najromantickejších až po vysnívané domy so súkromnými bazénmi pre tých, ktorí radi zdieľajú čarovné chvíle v tieni olivovníka.
** CANTAELGALLO VAQUERÍA (JARAIZ DE LA VERA, CÁCERES) **
V regióne La Vera, dve hodiny jazdy autom od Madridu, sa nachádza očarujúci vidiecky komplex – pozostávajúci z dvoch samostatných domov a dvoch izieb typu apartmánu – v ktorom odpojiť sa uprostred prírody a nechať sa rozmaznávať s pozornosťou Soledad Pidal, jej majiteľa.
Možno sa vám zdá, že trojizbový dom, ktorý sa na pamiatku svojho predchádzajúceho užívania volá La Vaquería, je pre vás dvoch trochu veľký, no vzťahy niekedy potrebujú trochu viac priestoru. Po objavení tiež zabudnete na interiér nádherná veranda s háčkovanými hojdacími sieťami navlečenými pred súkromným bazénom (690 €, dve noci, minimálny pobyt).
Ak by ste predsa len hľadali niečo komornejšie a komornejšie, máte možnosť rezervovať si domček Cottage, o niečo menší a aj s vlastným bazénom (520 €, dve noci), alebo ktorýkoľvek z dvoch samostatných apartmánov. ktoré zdieľajú bazén (400 EUR, dve noci).
Očarujúca veranda v dome La Vaquería, z Vaquería Cantaelgallo.
Tento šesťhektárový pozemok, ktorý sa nachádza v údolí na južnej strane Gredos a je posiaty olivovníkmi, ovocnými stromami a bujnou vegetáciou, nebudete musieť opustiť, pretože jeho majiteľ, Soledad Pidal, organizuje rôzne vidiecke aktivity, ako je zber úrody v sade alebo zber ovocia a húb, aj kurzy prípravy džemu či aranžovania kvetov. Ak to však chcete urobiť, Národný park Momfragüe je vzdialený 20 minút a v okolí môžete absolvovať rôzne trasy pešo alebo na koni.
A ak chcete, aby prekvapenie bolo ešte väčším prekvapením, Môžete tiež požiadať Soledad, aby pripravila romantickú večeru pre dvoch. Určite urobí výnimku, pretože minimálny počet hostí je zvyčajne štyria, a to ešte viac, ak mu vysvetlíte, že nechcete odísť z La Vera bez toho, aby ste vyskúšali tú neuveriteľnú špajzu, ktorá sa rodí z jednej z najchválenejších mikroklím na svete. polostrov.
„Závisí to od ročného obdobia, od úrody v záhrade, ale všetko je tu prírodné a ekologické. Nič kúpiť ovocie v supermarkete, vo Vaquería Cantaelgallo ho ťaháme priamo zo stromov. Ako ten, s ktorým robíme raňajkové džemy," hovorí mi Soledad. Pretože áno, v tejto vidieckej enkláve raňajky, ktoré sú v cene, osladia rána svojou prirodzenosťou a sviežosťou.
Prírodné a organické raňajky v La Vaquería Cantaelgallo.
** ZÁMEK DOBREJ LÁSKY (TOPAS, SALAMANCA) **
Sú takí, ktorí k prežitiu romantizmu do úmoru nepotrebujú viac ako zámok: so svojimi izby s klenutými stropmi, jeho suity v súkromných vežiach, jeho stredoveká história vyznačená v kameni, jeho legendy o duchoch, jeho charakteristická priekopa, jeho vinice a nekonečné záhrady...
So všetkými týmito umelosťami sa Castillo del Buen Amor (Posada Real de Castilla y León) počíta od začiatku a chceli však ísť ešte o krok ďalej. Vedia o novom cestovateľskom vkuse prežiť autentické zážitky v destinácii a neváhali pripraviť niekoľko chutných plánov, s ktorými by ukončili pobyt v tomto hrade z 11. storočia, ktorý v 15. storočí patril katolíckym panovníkom.
Medzi všetkými sme zostali s ich prémiovým útočiskom, ktorý zahŕňa jednu noc ubytovania a raňajky v apartmáne Torreón a súkromná večera s gastronomickým menu na vrchole veže. A s komorníkom v cene! (od 338 €).
A čo je najlepšie, na druhý deň ráno – či už ležať na slnku a čítať si knihu v hojdacích sieťach, plávať v bazéne, užívajte si piknik vo vašej záhrade alebo sa hrajte na schovávačku vo vašom obrovskom zeleninovom bludisku Na francúzsky spôsob – nebudú žiadne červené strnádky, pretože príbeh sa neskončí.
A prečo nie romantickú večeru v hrade stredovekého hradu?
** DOM TOILLAROV (CANDELEDA, ÁVILA) **
Predstavte si zobudiť sa vedľa milovanej osoby a že okolo vás je francúzsky nábytok, starožitnosti , bohaté látky a krb? Toto všetko a navyše výhľad na Pico Almanzor (áno, pamätáte si správne, najvyššie v centrálnom systéme), budete mať, ak si zarezervujete izbu Gredos v Casa de los Tomillares.
"Neinšpirovalo ma nič a zároveň všetko, jednoducho som si vyrobil dom, aký som chcel. Výsledok je výsledkom mojich bohatých skúseností ako dekoratér", hovorí mi jeho majiteľ, Carolina Sanchez Vadillo, ktorá bola zodpovedná za navrhnutie dizajnu interiéru inšpirovaného Francúzskom, typického pre časopis. A tento dekoratívny vkus je evidentný v každom detaile tohto vidieckeho domu s ôsmimi spálňami, ktorý sa nachádza v Candelede, meste v Ávile neďaleko provincií Toledo a Cáceres (od 185 €; izba Gredos: od 319 €).
La Casa de los Tomillares je taký očarujúci aspekt, že raz príde čas Už si nespomeniete, či ste v Sierra de Gredos alebo v provensálskej vile. A práve francúzska esencia je pozoruhodná v prostrediach, ale aj v kuchyni, keďže Carolina je šéfkuchárka Cordon Bleu (v zime totiž vedie hodiny doma).
Idylická izba Gredos v La Casa de los Tomillares.
„Základom raňajok sú maslové croissanty, remeselné toasty s džemom alebo s paradajkami a šunkou, čerstvo nakrájaný ovocný šalát, čerstvo vylisovaná šťava a domáce sušienky a piškóty“ , hovorí mi Carolina a zároveň mi pripomína, že užiť si to na záhrade a v dobrom počasí je idylický plán, ak idete s partnerom.
Rovnako ako večera pod holým nebom a pri sviečkach s jedlami, ktoré táto všestranná majiteľka ponúka svojim klientom v krátkom, ale chutnom menu reštaurácie. „Odporúčam všetky, pretože ich je tak málo, sú mimoriadne chutné, pretože nikdy nenecháme produkt stratiť na kvalite: falošné hríbové creoso rizoto, pagáčiky s parmezánovou penou k nakladanému králikovi, odlišná od akejkoľvek marinády, ktorú poznáte, keďže mäso je mäkké a totálne rozmrvené, aby to stravníkovi uľahčilo...“, uzatvára Carolina (menu: 49 €, víno zvlášť).
Veľmi prepracované recepty, ktoré kontrastujú s ostatnou ponukou jedál La Casa de los Tomillares, so studenými jedlami, ktoré si nevyžadujú žiadnu kulinársku techniku: syrová doska, šunkový tanier, salmorejo...
A ak pred odchodom chcete pokračovať v zdieľaní priestoru s niektorý z jemných dekoratívnych kúskov domu, neváhajte si ho kúpiť, všetky sú na predaj v tom, čo Carolina definuje ako obrovskú výstavu 700 m2. Alebo ešte lepšie, najmite si dekoratéra, aby naklonoval túto atmosféru vidieckeho domu do vašej vlastnej.
Nie, to nie je Toskánsko, je to La Casa de los Tomillares v Sierra de Gredos.
** REŠTAURÁCIA TRIVIO (CUENCA) **
Ak máte pár tak náročných ako Chicote, pravdepodobne už poznáte naspamäť všetky reštaurácie v sprievodcovi Michelin (teda tie, ktoré vám ich prísne rezervačné plány umožnili vyskúšať). Preto je na to čas choďte trochu mimo konvenčnosti a prekvapte ju, ale naozaj, jedným z tých gastronomických tajomstiev ktoré sa toľko rozbiehajú v novinárskych kruhoch a gastronomických kritikoch. No tak, tie, ku ktorým by sme išli na obed v ktorúkoľvek nedeľu.
To je prípad reštaurácie Trivio v Cuenca, kde Jesús Segura, ktorý bol zjavným šéfkuchárom na Madrid Fusión 2012 a získal hviezdu pre zosnulého Ars Natura, praktizujte oveľa osobnejšiu a zakorenenejšiu kuchyňu v ktorej s množstvom techniky aktualizuje tradičné chute oblasti.
„Pamäť a prekvapenie“ sú vnemy, s ktorými sa kuchár pohráva v ich receptúrach: Parmica, trisoto, pesto collejas a žeruchy, píniové oriešky a olej z hroznových jadier, iberské pierko marinované s shio koji, paštrnák, lieskové orechy a dehydrované droždie, zelenina v troch procesoch fermentácie...
Okrem ponuky niekoľkých možností menu (tradičné: 32,50 EUR, šesť chodov; Trivio: 45, deväť EUR; a Ochutnávka: 65, 15 EUR) , má veľmi všestranný Bistrot Bar, v ktorom zvyčajne inovuje jednoduchšími návrhmi ale rovnako chutné, ako časy ryže, francúzskeho toastu alebo mexického spôsobu „Juernes“.
** AIR OF BÁRDENAS (TUDELA, NAVARRE) **
Až kým sedem druhov zážitkov, ktorými prekvapíte svojho spoločníka ponúka tento ocenený dizajnový hotel, ktorý sa nachádza v prírodnom parku Bárdenas Reales, jednej z najcudzejších púštnych krajín v našej geografii. V ponuke je gurmánska s výrobkami z okolia (65 €), romantická so sviečkami, čokoládou a jahodami (55 €), o niečo erotickejšia s cavou, masážnym olejom a sviečkami (70 €) ... príp. všetko zmiešané a prispôsobené podľa vašich predstáv, stačí o to požiadať pri rezervácii.
Očarujúce detaily, ktoré si môžete užiť v izbe (od 200 €), v jednej z jej slávnych kociek (od 291 €), v instagramovateľných vonkajších vaniach jej apartmánov (okolo 400 €) a najnovšie aj na lunárnej základni Bárdenas a jej futuristických bublinách s výhľadom na hviezdy (okolo 300 €).
Jedna z bublín na lunárnej základni Bárdenas s výhľadom na hviezdy.
Čarovná noc bude tá, v ktorej budete žiť nový typ ubytovania, ktorý sleduje líniu jednoduchého luxusu na ktorý nás Aire de Bárdenas zvykol. A nasledujúce ráno vás čaká červenkastá nesmiernosť púštnej krajiny vyhlásenej v roku 2000 za biosférickú rezerváciu.
S bezplatným prístupom je chodník Barranco de las Cortinas v prírodnom parku Bárdenas Reales – jeden zo základných prvkov v Navarre – ideálnym prostredím na pokračovanie v alternatívnom lunárnom úteku. Neuveriteľné a jednoduché zároveň, môžete ju preskúmať sami (aj na bicykli) alebo si v hoteli vyžiadať jednu z prehliadok so sprievodcom Spolu s odborníkmi, ktorí vám vysvetlia flóru, faunu a geológiu miesta (možnosť aj na segwayi).
Nadpozemská krajina v prírodnom parku Bárdenas.
** AUGUSTÓBRIGA (CACERES) **
Čo Rimania spojili, nech človek (21. storočia) nerozdeľuje. Je šťastím, že rímske archeologické nálezisko Augustóbriga (ktoré sa objavilo v 3. storočí nášho letopočtu) bolo zachránené pred zaplavením vodami nádrže Valdecañas v Cáceres. Vďaka tomu budete môcť na svojom ďalšom úteku prejdite sa a urobte si romantické selfie pod impozantnou budovou templárskej postavy, ľudovo nazývanej Los marbles (Hoci je postavená zo žuly, hovorí sa, že sa leskla vďaka štuku s kúskami skla, ktoré pokrývali stĺpy).
No viac ako šťastie to bola povinnosť pre Španielsku hydroelektrickú spoločnosť, ktorá bola k tomu donútená presunúť ho kameň po kameni zo zmiznutého mesta Talavera la Vieja na jeho súčasné miesto, v obci Bohonal, na brehu rieky Tajo, pretože jej dve najcharakteristickejšie stavby boli chránené a v roku 1931 boli vyhlásené za Historicko-umelecké pamiatky.
Aby ste sa dostali na tento malý kúsok histórie polostrova (za menej ako dve hodiny), musíte opustiť Madrid po A-5 smerom na Badajoz a zísť zjazdom 171 smerom na Peraleda a potom odbočiť na diaľnicu Guadalperar a dostať sa na EX-118 z Peraledy. de la Mata a nakoniec dorazíte do Augustóbriga.
Na brehu rieky Tajo stojí budova známa ako Los Mármoles z rímskeho mesta Augustóbriga.