Mostar je jedným z klenotov Bosny.
Existujú výlety, ktoré zmenia váš život. Dokonca aj tí z nás, ako novinári, ktorí sú tak zvyknutí objavovať nové destinácie. Toto bolo presne čo sa stalo Ruth Alejandrovej keď bol v roku 2018 spustený dobrodružstvo cestovania po Balkáne osamote. Nebolo to prvýkrát, čo sa s takýmto absolventom Audiovizuálnej komunikácie stretol Životné (a profesionálne) skúsenosti, ktoré vás vnútorne rozhýbu: Camino de Santiago a juhovýchodnú Áziu precestovala sama s batohom a dokonca sa podelila o zážitky v Indii s misionárkami lásky v Kalkate. Ale niečo mu hovorilo, keď začal svoje prechod cez Balkánsky polostrov, že by mal napísať knihu o regióne. „Boli sme mu dlžní,“ vysvetľuje autor. For the love of the Balkans je jej názov a práve vyšla vo vydavateľstve Editorial Círculo Rojo.
Obal knihy „Z lásky k Balkánu“ od Ruth Alejandrovej.
„O vojne sa toho popísalo veľa veľmi málo z ich kultúry, tradícií, spôsob chápania života či jeho gastronómie“, argumentuje Ruth, odborníčka na cestovateľskú žurnalistiku, ktorá vie o dôležitosť pomalej filozofie „čo priamo súvisí so skutočnosťou, že sa môžete ponoriť do destinácie a stretnúť sa s jej ľuďmi! Akí sú, ako žijú, ako rozmýšľajú, čo jedia, ako varia... Ľudia z miest, ktoré navštevujem, boli vždy jedným z mojich najväčších záujmov. To je to, čo ma posúva a Tlačí ma to ďalej cestovať a počítať."
Spôsob cestovania, ktorý sa nám v poslednom čase – až do príchodu pandémie – predáva Spoznávanie miestnych obyvateľov mi veľmi nepomohlo, hovorí Ruth, ktorá sa cez Gastrogurú už desaťročie venuje cestovaniu a gastronomickej komunikácii, okrem toho je univerzitnou profesorkou komunikácie, hotelov a gastronómie. Z tohto dôvodu, hoci V knihe For love of the Balkans rozpráva svoju skúsenosť v prvej osobe, využíva fiktívne postavy, ktoré slúžia ako spoločná niť v príbehu. „Všetky miesta, referencie, historické udalosti, reštaurácie a vôbec gastronómia však Sú úplne skutočné." poukazuje na to.
Portrét Ruth Alejandrovej.
Pretože áno, kuchyňa je tiež súčasťou osobitosti Balkánu, ako nám pripomína Ruth: „Existuje značná vplyv stredomorskej kuchyne. Nevyhnutný je burek. originál je slané pečivo plnené mletým mäsom a korením. Zeljanica je však plnená špenátom a syrom. Je to moje obľúbené! Veľmi typické je aj cevapi (grilované mleté mäso). Zvyčajne je to bravčové, hovädzie alebo jahňacie.“
Milovníci kávy si prídu na svoje v Bosne, kde pripravujú naozaj dobrú kávu. Novinár nás odporúča neporovnávajte to („budú veľmi urazení“) s tureckou kávou, Ako to vyzerá Okrem toho „budú mať na starosti ukázať vám rozdiely medzi jedným a druhým“.
KNIHA
"S prístupný, svieži a priamy jazyk, Témy ako sólo cestovanie alebo súčasná realita na Balkáne, prechádzať sa jeho ulicami, rozprávať sa s jeho ľuďmi a spoznávať jeho produkty a tradičnejšie spracovanie“, sumarizuje úvodník Červeného kruhu v synopse knihy Z lásky k Balkánu.
„Nie je to ďalší príbeh vojny a mieru, ale veľmi osobná vízia toho, akí sme schopný prekonať hrôzu a hľadieť do budúcnosti s optimizmom a nadšením. Veľmi intímna cesta do srdca ľudskej bytosti“, poukazuje Rút, ktorej cesta začal v chorvátsku pokračoval do Bosny a Hercegoviny, odtiaľ do Čiernej Hory, aby potom preskúmal Albánsko a užil si Kosovo nesmierne, než veľmi intenzívne zažije Severné Macedónsko, až do r. ukončite svoju cestu v Srbsku.
Skopje, Macedónsko
„Všetky krajiny v tejto oblasti majú niektoré body spoločné, a predsa sú v mnohých iných veciach úplne odlišné. Chorvátsko sa stalo oveľa viac turistickým; Kosovo prekypuje mládežou; Macedónsko -Skopje zásadne - prekvapuje svojou bujnou architektúrou a Albánsko je plné kontrastov,“ analyzuje spisovateľa, ktorý sám cestoval na Balkán, niečo, čo zjavne naďalej vyvoláva kontroverzie.
„Stále je to kontroverzné. skutočnosť, že žena cestuje sama po určitých oblastiach zemegule. Nebolo málo tých, ktorí hodili rukami za hlavu, keď som im povedal o výlete, ktorý sa chystám podniknúť. A to bol ďalší z dôvodov, prečo mi bolo jasné, že musím sprístupniť moje skúsenosti na Balkáne a odbúrať myšlienky tak ďaleko od reality ktoré máme z miest ako Kosovo alebo Bosna,“ uzatvára Ruth, pričom nám najprv pripomenula, že táto skúsenosť bola veľmi obohacujúca a úplne odporúčaná.