Uplynuli roky, odkedy sa Bilbao zmenilo z priemyselného a šedého mesta na jedno z najstimulovanejších hlavných miest v celej krajine. Takzvaný „Guggenheimov efekt“ zmenil mesto, čím sa stalo zelenším, prívetivejším a modernejším. Vždy sa chcete vrátiť do Bilbaa a ešte viac, ak to urobíte v roku, ktorý je obzvlášť plodný z hľadiska správ. Je čas vrátiť sa do hlavného mesta Bizkaia. Dôvody?
K 25. VÝROČIU GUGGENHEIMOVHO MÚZEA
18. októbra 1997 sa Bilbao zúčastnilo otvorenia jedného z nich mal sa stať jednou z veľkých hnacích síl mesta. Na brehu ústia rieky sa zrodilo múzeum, ktoré malo zmeniť tvár mesta a ovplyvňovať jeho kultúrny a umelecký život. Z cnostnej ruky Franka Gheryho sa z nekonečných kľukatých tvarov zrodil Guggenheim.
Prešli viac ako dve desaťročia a je to presne v tomto roku 2022, kedy múzeum oslávi svoje 25. výročie pod heslom „Umenie inšpiruje budúcnosť“. Pripomínať si toto prvé štvrťstoročie nemôže byť vhodnejšie, ako to urobiť veľkými dočasnými výstavami, akými sú Jean Dubuffet: vrúcna oslava alebo Pohyb. Autá, umenie, architektúra, kurátor Norman Foster že od 8. apríla nebude predstavovať nič menšie ako 38 automobiloch emblematický, ktorý komunikuje s inými kúskami, ktoré zdôrazňujú dôležitosť auta v umení a dizajne 20. storočia.
Nie sú jediní. Pretože výstavu už môžete navštíviť Od fauvizmu po Surrealizmus ktorá zhromažďuje majstrovské diela Musée d'Art Moderne v Paríži. V lete dorazí výstava venovaná kresbám Serry a Seurata a od jesene sa celá stála zbierka múzea bude zdobiť sekciami/priesečníkmi. harmonogram sľubuje . A veľa.
PRE JEHO NOVÉ PRÍCHUTE A ZÁKLADNÉ KLASIKA
Bilbao je arty zúriť, ale je to aj tradícia a veľa gastronómie . Neexistuje návšteva, pri ktorej by si človek nemal dať predjedlo na základe ustríc v El Puertito, pokračovať doma varenými ančovičkami s alegrías z Taberna Basaras a skončiť v nejakom mýtickom, ako napr. Asador Indusi, kde pripravujú jeden z najlepších steakov v celom Bilbau.
Pohľad zvonku Arvo v Bilbau.
Ale tiež sú správy o gurmánov. Jeden z nich, ten od starého známeho. Musíme sa vrátiť do Nerua. Desať rokov po jeho otvorení v samotnom Guggenheime Josean Alija svoj návrh zvrtne. piť ďalej ako základ priama kuchyňa s baskické korene, ale teraz, hoci je jeho návrh inovatívny, mnohé jedlá sa dajú zdieľať. Viac ako kedykoľvek predtým „duša našej kuchyne“ patrí do „Muiny“. Jadro, jadro, esencia“, ako hovorí šéfkuchár.
Alija pozdvihuje klasické jedlá ako baby kalamáre alebo tortilla, hrať sa so sezónnymi produktmi, ale vziať ich na svoje pole. Nikde inde nebudete jesť omeletu s treskou, poctou klasike muštárne, taká éterická. To isté s bodliakom, čo je vlastne trompe l'oeil kúpaný v čiernej omáčke a sprevádzaný morským ježkom alebo s vyprážanou merlúzou s chorizo papričkami, s ktorými sa doslova dotknete neba.
Reštaurácia v hoteli Radisson v Bilbau.
Káva a rastliny? Vždy sa nám páčia. To je to, čo ponúkajú v Arvo Coffee & Plants, jednej z najnovších špeciálnych kaviarní v meste. Matyas Szerb a Nuria Arias, Maďar a Madrid, žili v Austrália a precestoval veľkú časť sveta, kým neprišli do Bilbaa, mesta, kde usadili korene a otvoril tento očarujúci priestor venovaný vzrušujúcemu svetu kávy a zdravého varenia.
Toasty z kysnutého cesta, açaí misky, domáce zákusky bez múky...a výber káv z Južnej Ameriky, ktoré sú pražené v Euskadi, sprevádzané čerstvým mliekom z malej rodinnej farmy v Navarre.
Ďalším nováčikom je Salitre, projekt Alexisa Patricka a Baladi Goirubu spája všetko, čo nás na reštaurácii vzrušuje. Pôsobivá dekorácia farbená Bilbao na modro, luxusná špajza, množstvo know-how v kuchyni a vínna pivnica k tomu . Každý hovorí o grilovanej pražme, hrebenačke sušenej na slano, nugáte Jijona, kukuričnej a slanej pene a jej dusení so sezónnou zeleninou. Musí existovať dôvod.
A hoci to nie je nič nové, dovolíte nám hovoriť o jednom z veľkých pokladov Bilbaa, maslová buchta. Je nemožné jesť len jeden a v Bilbau nie je nič krajšie ako ranná káva s tým malým kúskom neba, ktorým je maslová buchta. Je o nadýchané švajčiarske pečivo plnené vyšľahaným cukrovým maslovým krémom. Jednoduchšie ako čokoľvek iné, bohatšie, nemožné.
Či už si tam dopriať, alebo si to doniesť späť ako suvenír, musíte sa zastaviť v Arrese, ktoré má dokonca stánok na letisku a stánok Martina de Zuricalday, ktorý urobil z neho svoj hviezdny produkt a oslavuje nie menej ako 190 rokov venovaných tomuto symbolickému občerstveniu.
PRE JEHO NOVÉ HOTELY... A VŽDY
Nie je málo hotelierov, ktorí majú Bilbao v hľadáčiku. A majú to v dobrom slova zmysle, pretože každý rok a sezónu mesto otváranie hotelov víta. Bolo to v polovici roku 2020, keď ikona mesta, mýtický hotel Ercilla, prechádzala kompletnou rekonštrukciou, ktorá vrátila anglo-baskický pôvab 70. rokov, stať sa členom Autograph Collection Hotels.
Ercilla, pohľad z terasy.
Izby s vintage nádychom, American Bar na prízemí, kde si môžete vypiť od kávy po kokteil skoro večer a robiť to na rovnakom mieste, kde sa stretávali filmové hviezdy, umelci, politici alebo podnikatelia ako Rocío Jurado, Gina Lollobrigada alebo Julio Iglesias a dokonca aj sídlo sushi baru 99. Klenot v korune? Áno u báječná strešná terasa s 360-stupňovým výhľadom na mesto.
V posledných mesiacoch pribudli do mesta Guggenheim aj ďalšie prevádzky, ako napr nová kolekcia Radisson v srdci Gran Vía v Bilbau. Po otvorení prvého hotela prémiovej značky skupiny v Seville, stáva sa druhým v Španielsku v tejto kategórii . Momentálne si môžete vychutnať jeho 137 sofistikovaných izieb a dva apartmány s vlastnou terasou a vírivkou a v najbližších mesiacoch svoju ponuku rozšíria kúpele s krytým bazénom a vodopádom a štúdio jogy.
Pozor aj na jej gastronomický návrh na streche. Tak ako v Seville, šéfkuchár Eneko Atxa opäť spolupracuje s reťazcom na otvorení NKO, koncept, ktorý spája baskické korene s japonskou kuchyňou, pričom jedlá sú rovnako podnetné ako ramen Zurrukutuna s cesnakovou polievkou a konfitovanou treskou alebo morom a horou rozlíšenou ako nigiri z ustríc a Joselito a ďalšie z kreviet a txistorra.
Viete si predstaviť, že by ste spali na luxusnej jachte uprostred ústia rieky? To navrhuje Vincci Consulado de Bilbao, ktorý pred hotelom zakotvil jachtu, čím rozšíril ponuku priestoru a premenil ho na svoju najexkluzívnejšiu izbu.
23 metrov dlhá a vlastná posádka, apartmán a tri dvojlôžkové kajuty a dokonca aj gril na palube, sľubujú najpamätnejší pobyt. Okrem toho tam môžete prespať alebo si užiť jeho charterovú službu, na ktorú sa môžete nalodiť výlet z Ria do Brestu.
Hotel Vincci Consulado v Bilbau, prerobený na luxusnú jachtu.
Nemôžeme zabudnúť na tých, ktorí si nás vždy podmanili. Pretože Bilbao je súčasné umenie, ale okrem jeho viacerých priestorov, kde si ho môžete vychutnať, toto povolanie pre modernosť presahuje hranice múzeí a je dokonca inštalovaný v hoteloch.
Rovnako ako v Gran Domine Bilbao, člen Preferred Hotels & Resorts, ktorý navrhol Mariscal. Svoje brány otvorila v roku 2002 a odvtedy prešla niekoľkými reformami, poslednou počas mesiacov zatvorenia z dôvodu pandémie, v rámci ktorej využila možnosť pridať do ponuky štyri nové apartmány s výhľadom na vežu Iberdrola. a renovovať Le Café, vaša neformálna reštaurácia a tá bájna terasa na výšinách, na raňajky s obrom Gherym ako kulisou. Niet divu, že ho mnohí považujú za najlepší v celom meste.
Nasledovný? Rekonverzia hotela Vista Alegre na hotel Irala by Pillow, ktorého otvorenie sa očakáva v máji 2022. Bilbao je v plameňoch.