Reštaurácia Aquarela
FUERTEVENTURA
VTÁK
** Reštaurácia Punta Jandía (** Avda. Del Puertito, s/n tel. 928 17 44 90) €
Tradičná kuchyňa. Silné porcie. Je to vedľa majáku, jeho najväčšie čaro. Špecialita na escaldón a čerstvé ryby.
Ísť na rybí vývar sa stane rituálom, keď zaradíte rýchlosť a vydáte sa za dobrodružstvom. Na čele kuchyne Nelson Espinel. Jeho tajomstvo je jednoduché: najlepší žáner.
Vývar sa podáva v tom istom kotlíku a práve keď sa uvarí, pridá sa zmes cesnaku, rasce a soli a nechá sa odpočívať. Všetko sprevádzané escaldónom s miešaným gofiom, mojo omáčkou a surovou cibuľou.
Odporúča sa objednať si ho predtým a prísť hladný. Potom sa okúpte v jednej zo zátok, ktoré sú v okolí.
VEĽKÝ KANÁRIK
AGUIMES
DeliciousMarta (Pérez Galdós, 23 tel. 928 37 08 82) €€€
Klasická kuchyňa s kreatívnymi prvkami. Vynikajúca dekorácia. Legenda hlavného mesta.
Kariéru Paula Durána, ktorá je považovaná za jednu z najlepších reštaurácií v Las Palmas, podporuje množstvo ocenení. Klasická kuchyňa založená na sezónnych produktoch, ktorá sa snaží o dokonalosť.
Na jedálnom lístku niektoré zostávajú nezmenené, napríklad halušky s hľuzovkami a parmezánom, mušle s hráškom alebo ropa vieja s rakmi. Nové miesto mu umožnilo vyhrať vo všetkom: malé miesto, ktoré vyžaruje eleganciu a dobrý vkus.
Vďaka svojmu úspechu, Je nevyhnutné rezervovať a cez víkendy v dostatočnom predstihu.
Nelson (Avda. Polizón, 47 Playa de Arinaga tel. 928 18 08 60) €€
Kanárske ostrovy, morské plody a kreatívna kuchyňa. Ryžové jedlá, domáce dezerty. Kvalita surovín je podstatou tejto reštaurácie.
Prípravky na báze miestnych rýb a hlbokomorských kanárskych mäkkýšov s ohľadom na produkt, ktorý je vždy hlavným hrdinom: carpaccio zo stavridy, predvarená chobotnica, miešané vajíčka s morským ježkom a jarným cesnakom, rybacia polievka, kanársky homár alebo kanica v zelenej omáčke s mušľami.
Nezabudnite požiadať o pochúťku so syrom Flor de Guía.
Len desať minút od letiska. S terasou a krásnym výhľadom na záliv a prístav Arinaga.
Kanárske ostrovy, kreatívna a morská kuchyňa
GRANKANÁRSKE PALMY
akvarel (Aquamar Apartments, Barranco de la Verga, s/n Patalavaca. Playa de Mogán tel. 928 73 58 91) €€€€
Medzinárodná kuchyňa a kreatívne jedlá.
Priestor s nádherným výhľadom na more v privilegovanej a exkluzívnej oblasti. Kuchyňa jeho šéfkuchára Germána Ortegu je vynikajúca . Vníma sa technika a profesionalita a skvelý obchod.
Jedlá s vysokým stupňom detailov v rámci degustačného menu, ktoré sa mení každý mesiac a podáva sa pre celý stôl.
Na jedálnom lístku skvelé jedlá na báze rýb, mäkkýšov a červeného mäsa. Veľký dôraz na miestne produkty. Izbová služba v rukách Nikola Ivicic, doplňte okruh jednej z popredných reštaurácií na ostrove.
Rezerváciu je potrebné vykonať najneskôr do 48 hodín.
Rezervujte minimálne 48 hodín vopred
aké mlieko (Veže, 22 tel. 607 91 78 03) €€
Neformálna, kreatívna kuchyňa inšpirovaná Nikkei. Silné mäso.
Qué Leche sa zamiloval do ostrova, ktorý sa poddáva svieži, exotickej a veľmi osobnej ponuke Jennise Ferrari a Mario Rodriguez; ona, Venezuelčanka a on, kanárik.
Nápaditá kuchyňa s dobrou technikou na dosiahnutie vynikajúcich jedál. Meniaca sa ponuka s návrhmi mimo jedálneho lístka a jedlami, ktoré zostávajú, ako napr Kandizovaný artičok s vajcom pri 65º C alebo chobotnica s cibuľou a chrumkavou ryžou. Syrový koláč je úžasný.
Je to moderná reštaurácia. Rezervujte si vopred.
Neformálne a so siderickým tvarohovým koláčom
Summum. Hotel Queen Elizabeth (Alfredo L. Jones, 40 tel. 928 26 01 00) €€€€
Medzinárodná kuchyňa. Peruánsko-ázijská fúzia s lokálnymi žmurkaniami.
Mladý Xabi Blanco, víťaz ceny Revelation Chef za rok 2017, sa nachádza na ôsmom poschodí hotela Reina Isabel a pripravuje vysokohorskú kuchyňu, v podstate peruánsku, s ázijskou fusion a prikyvuje miestnymi produktmi.
Váš list sa mení každé štyri mesiace. Je to jedna z najprestížnejších reštaurácií na ostrove.
Kulinársky zážitok je zavŕšený nádherný výhľad na pláž Las Canteras : údená sardinka a syr Valsequillo, marinovaná makrela a kyslé uhorky alebo klasické ceviche sú potešením.
Pred večerou sa oplatí vychutnať si západ slnka. Ponúka listové a degustačné menu.
summum
LANZAROTE
REEF
Reštaurácia Lilium (Avda. Olof Palme, s/n Marina Lanzarote Shopping Center tel. 928 52 49 78) €€€
Avantgardná kanárska kuchyňa.
Orlando Ortega je vášnivý pre svoju krajinu . V neustálom vývoji a skúmaní koreňov regionálnej gastronómie sa podarilo zachytiť obnovenú kuchyňu. Vzdáva hold svojmu ostrovu zásobovaním sa bohatej špajze Lanzarote.
Veľký obranca kvalitných produktov a Km 0 sa etabloval ako jedno z mien modernej kanárskej kuchyne.
Krásna dekorácia a riad. Výhľad na prístav Arrecife.
SAN BARTOLOME
sedliacky pamätník (Ctra. Arrecife-Tinajo Mozaga tel. 928 52 01 36) €
Tradičná kanárska kuchyňa. Pre milovníkov gastronómie a architektúry.
Jeden z najatraktívnejších návrhov na ostrove vychutnať si autentické kanárske jedlo. The Monument to the Farmer je nádherný architektonický komplex navrhnutý umelcom Césarom Manriquem , pocta farmárovi.
Tu sa oceňuje kniha receptov a ostrovné vína: tollos (prúžky dogfish v omáčke) v omáčke, dusené kozie mäso, čierne prasa alebo chobotnicu vo varenom mojo. Okrúhly zážitok s natívnou hudbou .
Dokonalé spojenie kultúry a gastronómie. Čistá tradícia.
€ Menej ako 10 €
€€ Až 20€
€€€ Až 50€
€€€€ Viac ako 50 €
*Gastronomického a vinárskeho sprievodcu 2018 v digitálnej verzii pre vaše zariadenia nájdete na Manzana , zinium Y Google Play .