Bolo to v polovici XIX storočia. Skromný mladý muž, len 14-ročný, emigroval do Kuba z rodného Portugalete pri hľadaní lepšej budúcnosti. Tvoje meno? Manuel Calvo a Aguirre. Roky plynuli a koncom tridsiatych rokov sa Manuelovi už podarilo stať sa obchodníkom v Havane.
Potom nasledovala prosperujúca budúcnosť za rybníkom so spoločnosťou plachetníc a neskôr s cukrovarníckym priemyslom. Jeho biznis sa zdvojnásobil rýchlosťou svetla a prišiel čas, keď, už starý muž, sa vrátil do Euskadi, konkrétne k tej populácii, ktorá ho videla narodiť sa a odísť.
S majetkom, ktorý vytvoril na Kube, v roku 1898 upevnil svoju rezidenciu v kaštieli v Portugalete a vedľa mosta Vizcaya, postaveného len pár rokov predtým, aby spojil dva brehy ústia rieky. Don Manuel to chcel pri svojej smrti, jeho rezidenciou sa stal hotel a to s výhodami generovanými hosťovaním klientov, pomáhať tým, ktorí žili v chudobe.
Butiková hotelová reštaurácia Hanging Bridge.
Manažment prechádzal z ruky do ruky v lete to malo dokonca druh Lhardyho pop-up, v ktorom sa čašníci a kuchári z presláveného madridského domu presťahovali do Portugalete. V prvých rokoch dvadsiate storočie, cestujúci z celého sveta prišli do Portugalete s prevládajúcou módou urobte si morské kúpele. A nielen neznámi svetobežníci, ale hotel priťahoval pozornosť zvučných návštevníkov, ako napr Kráľ Alfonso XIII. alebo rakúska cisárska rodina.
Nech je to ako chce, tento hotel znamenal pred a po v spoločenskom živote Portugalete , a to nielen svojím ubytovacím povolaním, ale aj tým, ktoré ho premenilo na miesto osláv, podujatí a stretnutí.
A prečo vám to všetko hovoríme? pretože sme sa stretli nový život hotela a páčilo sa nám to natoľko, že sme sa museli bežať podeliť s vami všetkými, ktorí čítate Condé Nast Traveler, pretože Toto je bezpochyby hotel, ktorý sa chystáte navštíviť pri vašej ďalšej ceste do tejto oblasti.
Nočná fasáda boutique hotela Hanging Bridge.
KĽÚČ KU VŠETKÉMU? DIZAJN
História butikového hotela Hanging Bridge pokračovala ďalej. V roku 1975 chceli z historickej stavby urobiť modernú stavbu, čo sa našťastie nepodarilo zrealizovať. In V roku 1993 ho postihol požiar a neskôr, v roku 2002, bol znovu otvorený ako hotel. Slávna etapa je však nepochybne tá, ktorá žije dnes.
V rukách postavy jeho súčasného riaditeľa Ricarda Campuzana, hotel dýcha novým životom, ktorý spája jeho minulosť so súčasnosťou a to zachováva pohostinnosť, ktorá charakterizovala tento dom.
Boutique hotel Visí most
V roku 2019 prešiel hotel kompletnou rekonštrukciou s cieľom prispôsobiť ho novej dobe a zosúladiť ho so štýlom jeho vznešeného majiteľa. Výsledok? Koloniálny hotel pod Visiacim mostom. To najdôležitejšie a to, čo malo dať hotelu tú svätožiaru historizmu, bolo zverené do rúk Raquel Lázaro z Bilbao's Lázaro Estudio. "Chceli sme obnoviť tú esenciu toho, čo bolo domom nášho najslávnejšieho Inda", Richard zdieľa.
„Vyhrali sme projekt v súťaži a hneď sme sa pustili do práce“ , vysvetľuje Raquel Lázaro Condé Nast Traveler. "Spolu s Richardom, vlastníctvo nám dávalo dosť slobody pri tvorbe. Keď mi rozprávali históriu hotela, pomyslel som si, poďme nosiť Havanu,“ hovorí. S neoklasicistickým exteriérom teda využil celú históriu Manuela Calva v Havane a jeho zámorského ducha.
Izba butikového hotela Hanging Bridge.
Urobili komplexnú reformu, ktorá zmenila všetky priestory. Počnúc izbami, ktoré dnes obsahujú tapety s palmami a tropickými motívmi od Cole & Son, odtiene žltej, zelenej a modrej a nábytok od rôznych firiem, ako sú lampy Market Set alebo tie januárové, ktoré navrhli zo samotného štúdia. .
„Na úrovni zákazky to bolo komplikované, pretože pracujeme s mnohými značkami, ale výsledok sa nám veľmi páči,“ hovorí dizajnér. A je toho viac, pretože si predstavte pohľady z každého z nich s mostom Bizkaia a najušľachtilejšou oblasťou Portugalska ako pozadím.
Do niektorých miestností, v ktorých sa sníva, boli spojené spoločné priestory, ako napríklad recepcia, v ktorej je vystavený starý zrekonštruovaný drevený výťah, že dnes ukrýva kávovar pre pôžitok nedávno prišlého cestovateľa. Dokonca sa im podarilo zmeniť, nie bez boja s historickým dedičstvom, farba fasády do modrej, ako vyzerá dnes.
STARÝ PORTUGALETSKÝ BAR A TAJNÉ TXOKO
Hotel Hanging Bridge sa stal meradlom. Nielen pre jeho výzdobu a izby, ale aj preto, že Ricardov záväzok vrátil hotel späť na mapu s jeho ponukami pohostinstva. Od r bar, ktorý pripomína tajomstvá Kuby, do reštaurácie s terasou na námestí, prechádzajúcej cez txoko.
Izba Hanging Bridge Junior Suite.
S privilegovaným priestorom nemohli splniť gastronomický návrh. Preto sa narodil podnebie Havana, jeho reštaurácia, s plochou vysokých stolov a jedálenského priestoru, ktorej dominuje knižnica s figúrkami o Guille Garcia-Hoz. Návrh? Kuchyňa na polceste medzi baskickou a niektorými kubánskymi jedlami. Nesmie chýbať ruský šalát s iberskou klobásou Joselito a karasatu chlebom, sardelové lasagne s ratatouille nad baskickým gazpacho, lumagorri kuracie chrumkavé cachopo alebo treska s citrusovou omáčkou pil-pil.
Na pitie? „Náš koloniálny vermút od Dona Manuela, recept, ktorý bol vyrobený na Kube,“ vysvetľuje jeho riaditeľ. A široký sortiment vín, spája jeho odpichová stanica. Majú inovatívny systém, ktorý vytvára zmesi pomocou počítača, aby sa podávali rôzne druhy piva počnúc základom, ktoré dodáva viac chuti, farby alebo horkosti, vychutnať si dúškom piva londýnskeho alebo amsterdamského typu.
Butiková hotelová reštaurácia Hanging Bridge.
Ďalší priestor je v Cromwelli, ktorý vzdáva hold starému baru, ktorého plagát a duša boli obnovené. „Všetky tapety na strope a stenách sú anglické, z House of Hackney,“ poukazuje Raquel na výzdobu tohto priestoru, na polceste medzi rockovým barom a viktoriánskym bodom, s ad hoc dekoráciou a gitarami visiacimi zo stien. Je to ideálne miesto na jeden z ich typických kokteilov, ako je Marítimo Summer s rumom Barceló , pomarančový a brusnicový džús a marakujový sirup, vychutnajte si výber z viac ako tuctu rumov a klasického Cuba Libre.
Musíme hovoriť aj o nich raňajky. Dobre im poslúžia v obývačke alebo v izbe a aj v tomto nápade je poznamenaná postava Manuela Calva, keďže majú dve možnosti, pokrstené ako Salomé a Casilda , dcéry šoféra, ktorého mal na Kube a ktorý s ním prišiel z Kuby, čím im dal význam a dedičstvo. Pozostávajú z čerstvého ovocia, domáceho pečiva a pod toast s avokádom a marinovaným lososom , ktoré zabezpečia začať deň s energiou.
Reštaurácia v hoteli Hanging Bridge Hotel Boutique.
Najnovší prírastok? Txoko, v ktorom majú priestor na rozdávanie obedov a večerí a gastro učebňu, v ktorej budú dokonca organizovať kuchárske workshopy s renomovanými šéfkuchármi. „Myšlienkou je urobiť prezentácie produktov a exkluzívny gurmánsky klub. Chceme sa pohrať s osobitosťami toho, čo je txoko, a urobiť to s výnimočným produktom,“ uzatvára Ricardo Campuzano.
Okrem toho z hotela organizujú všetky druhy zážitkov, od letného kina na námestí, až po ďalšie súvisiace s gastronómiou a nautickým svetom. Môžete sa zúčastniť kokteilového masterclassu alebo sa prihlásiť na pintxo turné od Portugalete. Nehovoriac o plánoch, ako je plavba na plachetnici, kurzy pilatesu a dokonca aj nácvik skoku do výšky z vrcholu Visutého mosta. Má všetky kvality, aby sa stal jedným z vašich nových obľúbených hotelov. Naša už je.