Grilovaná chobotnica z Lo Güeno
Dve minúty trvá prechádzka strachanská ulica od jej sútoku s mýtickou ulicou Larios (ak nie ste počas jarmočnej sezóny, samozrejme) .
Ak sa teraz pozriete oboma smermi, nájdete všetko gastronomický raj kde sa vám bude ťažko vyberať.
chutné grilované mäso, šalát, jedlá s japonskými, indickými, francúzskymi vplyvmi, vegetariánske a bezlepkové možnosti…
Dobre sa najesť v centre Malagy – bez opustenia tej istej ulice – je možné. Príďte a uvidíte!
BYOKO _(Strachan, 5) _
Lawrence Garcia otvoril Byoko na ulici Strachan 5 pred niečo vyše rokom a čoskoro sa stal zdravé jedlo v meste.
pod maximom "Pestovanie lepšieho sveta", Ponuka Byoko je založená na čerstvé a organické produkty okrem bezlepkových a bezlaktózových variantov.
Zdravá a chutná alternatíva – doslova – troch sekúnd od Calle Larios raňajky, obed, večera alebo neskoré raňajky.
Vaše návrhy pre raňajkovať ísť z "Miluj Andalúziu" (tradičný šmolko sprevádzaný bio kávou alebo čajom) o 'Zdravé ráno' (vitamínová miska, smoothie a káva alebo čaj) prechádzajúce cez v štýle brunch (delux toast, ovocný šalát, smoothie alebo prírodný džús a káva alebo čaj).
Tvoje hviezdne jedlo? The francúzske koláčiky, špecialita regiónu Bretónsko podobná palačinke, v ktorej sa používa pohánkové cesto.
Nezabudnite vyskúšať ementál, vajce, varená šunka a restované šampiňóny.
Nie je ani typické avokádový toast alebo slávny açai misky, všetko veľmi instagramovateľné.
MÁM TO _(Strachan, 12) _
Bolo to v roku 1967, kedy José Puerto Galveno založil reštauráciu Lo Güeno na ulici Marín García.
Po ťažkých začiatkoch a veľkom úsilí sa stal Lo Güeno meradlo dobrého stravovania v Malage s tapa ako vlajkou.
V roku 2010 na radosť miestnych obyvateľov a návštevníkov otvoril druhú pobočku Lo Güeno de Strachan, ktorá sa špecializuje na grilované mäso.
Pre mäsožravé a nepriestrelné žalúdky ponúka jedálny lístok šťavnaté ponuky ako napr steak na kameni, pečené jahňacie pliecko alebo grilovaný entrecote.
Lo Güeno robí česť svojmu menu
KMEŇ (_Strachan, 10) _
Vedľa Lo Güeno nájdeme ďalšiu tradičnú reštauráciu: Meson La Cepa, ďalší chrám, ktorý uctieva tapas umenie už viac ako dve desaťročia. hlavne Treska.
Malaga, Biskajský štýl, cesnak, Cepa, s Piquillo papričkami, s paradajkou, v kroketách, v miešaných vajíčkach... Pýtajte si, čo chcete, ale pýtajte si aj tresku.
Reštaurácia prevádzkovaná Antonio Aguera – člen poradného zboru pre pohostinstvo v Malage – tiež ponúka červené mäso tej najlepšej kvality a najzaujímavejší vínny lístok.
La Cepa, jedna z najstarších na ulici
LOLA DOM _(Strachan, 11) _
"Usmej sa, sme v Andalúzii", takto nás víta tabuľa na Strachanovej ulici číslo 11.
Casa Lola, zariadená ako typická španielska krčma, ponúka široký výber tapas a tradičných montaditos, zapíja sa výčapným vermútom alebo veľmi studeným čapovaným pivom.
Najlepšie je objednať si zdieľať a tak vyskúšať čo najviac z miestnej chutnej ponuky: Ruský šalát, okrúhlica, domáce krokety, ančovičky v octe.
Medzi montaditos je potrebné vyzdvihnúť ten s kačacou šunkou, ten so sobrassadou s rokfortom a ten s ančovičkami s kondenzovaným mliekom.
Pre bohatých tapas!
KOKOTKA _(Strachan, 6) _
A od najtradičnejšieho preskočíme k **najmedzinárodnejšiemu (bez toho, aby sme stratili zo zreteľa miestny produkt) ** v tomto gastropub, ktorý prevádzkuje José Córdoba.
Zábavná kuchyňa ázijské a peruánske vplyvy kde nájdeme „alternatívna“ zemiaková omeleta na báze hovädzieho chvosta a hľuzovky, čierne pudingové ravioli, burger z červeného tuniaka a sezam, Iberská šunka so šampanským kaviárom alebo lahodný "japo-mole" (zložený z avokáda, wasabi a limetky s chlebom carassatu) .
K tomu treba pripočítať dekoráciu v retro štýle a a koktailové menu ktorý vás pozýva začať dlhú noc.
**BONUSOVÁ TRAŤ: L’EXPÉRIENCE ** _(Plaza del Obispo, 4) _
"Vybral som si ťa, pretože som si uvedomil, že za to stojíš, že stojíš za riziko, stojíš za život." Takéto frázy od Nerudu a iných autorov zdobia obrusy L'Expérience.
Pre toto a ešte oveľa viac sa oplatí prejsť kúsok za ulicu Strachan, aby ste sa dostali k Biskupské námestie.
Definujú sa ako miesto, ktoré inšpiruje chvíle šťastia a optimizmu. A nepreháňajú, no Večere na terase s výhľadom na katedrálu sľubujú magické noci.
Kuchyňa? „Tradičné, ale vždy s naším moderným a osobným prístupom“, upozorňuje Macarena Rico z tímu L'Expérience.
Medzi vašimi zákazníkmi je dobre známe, že štvrtky sú „Štvrtok Gazpachuelo“, “Stretnutie, ktoré ľudia z Malagy a nie ľudia z Malagy nikdy nezmeškajú,” hovorí Macarena pre Traveler.es
Medzi jeho najúspešnejšie jedlá patrí kuracie wok, zelenina a ryža a L'Experience šalát, so slaninou, kuracím mäsom, slnečnicovými semienkami, kozím syrom, cherry paradajkami, jablkom a medom a horčicovým vinaigrettom.
Ale bezpochyby najzvláštnejším jedlom, ku ktorému majú veľkú náklonnosť, je Ruský šalát.
"L'Experience je momentálne." ústredie OMERG, Observatórium ruského šalátu a Gazpachuela v Malagueño, s ktorými máme blízky vzťah a ročne realizujeme niekoľko dobročinných akcií“.