Pole je prezbrojené (aby sa zabránilo jeho zmiznutiu)
Niekto by si mohol myslieť, pri nezmysloch tých labutí v Benátkach, že táto pandémia je možno ideálna príležitosť na to, aby sa určitá prirodzená rovnováha stala hmatateľnou v našom odbore , náš poľnohospodárskej pôdy a náš ekonomický a sociokultúrny ekosystém prepojený s primárnym sektorom ; že tento kurz (kurzívou: kurz) láska k poli že toľko strán zaplnených krásnymi časopismi by sa premietlo do skutočného zlepšenia v sektore, ktorý, mimochodom, už bol na hranici svojej odolnosti: no nie.
Zdá sa zrejmé, že pocity dobrej časti spoločnosti je bližšie k vidieckemu vesmíru a že obavy o planétu pochádzajú z klimatickej krízy (to nemôže byť náhoda Kiss the Earth: Regeneratívne poľnohospodárstvo byť jedným z najsledovanejších dokumentov na Netflixe; je, mimochodom, nevyhnutné) je úprimné, ale... Uvedomujeme si skutočne realitu španielskeho vidieka? Pretože ak nie, obávam sa, že neprichádzam s dobrými správami.
A je to tým, že napriek tomu, že agrosektor ide v kontexte pandémie ako strela (v roku 2020 dokázal zvýšiť HDP o 4,7 % aj napriek globálnej kríze a červeným číslam toľkých iných sektorov), prínosom je čoraz menej v rukách: Polovicu nárastu hodnoty produkcie monopolizuje 7 % poľnohospodárskych makrospoločností , ktorý z Koordinátor organizácií poľnohospodárov a farmárov COAG nazývajú „uberizáciou španielskeho vidieka“ a to kladie na povraz viac ako 345 000 farmárov . Ale... ako sme sa sem dostali? Ak chcete zistiť (alebo vyskúšať), stačí sa pozrieť na konkrétny príklad, produkciu stolového hrozna v Španielsku a prípad Murcia, ktorá je hlavnou produkčnou oblasťou v Španielsku s rozlohou 6 364 ha, čo predstavuje 46 % národného celku a 68 % vyvážaných do zahraničia , s produktívnym nárastom od roku 2010 o 75 % a 30 % od roku 2014 v zásielkach do zahraničia.
Znie to ako dobrá správa pre Murciu a pre vinohradníka, však? No nie až tak, pretože doménu marketingu produkujú tri veľké spoločnosti v rukách investičných fondov: Moyca Grapes SL, El Ciruelo SL a Fruits Esther SA , ktoré sa hromadia okolo 85 % hrozna z tejto výrobnej oblasti . „Pridaná hodnota, ktorú vytvára stolové hrozno dopestované v Totane, sa musí vrátiť k hospodárskemu a sociálnemu rozvoju miest v regióne, nesmie skončiť na nepriehľadnom účte na Kajmanských ostrovoch, čím sa prehĺbi výkaz ziskov a strát súkromného dôchodkového fondu v Kalifornii. "kto hovorí Rubén Villanueva, vedúci komunikácie v COAG poukazuje na problém: „Vo vyváženej spoločnosti miestna výroba a obchod by mali koexistovať s veľkými obchodnými reťazcami a online obchodom . A tak by to malo byť aj v budúcnosti, hoci vývoj v posledných rokoch nás v tomto smere nenúti byť príliš optimistickými“.
KONIEC ŠPANIELSKEHO VIDIECKEHO PROSTREDIA, AKO HO POZNÁME
Riešenie nie je jednoduché a ponúka viacero hranolov, no zdá sa byť zrejmé Výroba ananásu je jedným z pilierov na zastavenie toho, čo prichádza : a zmena paradigmy vo výrobnom modeli v ktorých sa veľkí investori (často s nepoľnohospodárskym kapitálom) snažia výlučne ekonomickú návratnosť bez vytvárania sociálnej štruktúry, ani udržiavanie vidieckeho obyvateľstva a životného prostredia (a získať pôdu pod nohami v neprospech tradičných farmárov). Je to trend, ktorý nás neúprosne vedie ku koncu španielskeho vidieckeho prostredia, v ktorom vyrastali naši rodičia a starí rodičia Čo dokáže sektor, Rubén?
“Kľúčová je mobilizácia a aktívna účasť poľnohospodárskeho sektora kolektívne a individuálne ovplyvňovať všetky rozhodovacie orgány (družstvá, závlahové spoločenstvá, miestne, regionálne, národné a nadnárodné správy...) ale aj formulovať kritické a reflexívne spojenectvá so spoločnosťou … To je dôležité komunikovať a znovu sa spojiť s občanmi , odovzdávať a informovať o našej úlohe v oblasti starostlivosti o životné prostredie, v oblasti zdravia a potravín, v kultúrnych hodnotách proti vyľudňovaniu vidieckych oblastí“, nezdá sa ľahké spoločnosti dosiahnuť to, čo sa zdá byť jedinou cestou. A je to tak Generácia Z by mala byť generáciou, ktorá sa znovu spája s vidiekom, vidieckou kultúrou a hodnotou našej histórie spojenej s pôdou. , „pri rozhodovaní o spotrebe potravín uprednostňujú hodnotu a nie až tak cenu“.
A ŽENA?
Tiež sa rozprávam Inmaculada Idañez, štátna manažérka COAG Women's Area, prezidentka Konfederácie vidieckych žien (CERES) a ktorý pracuje z Almeríe a pestuje paradajky Raf: „My ženy sme urobili malý pokrok a stále je veľa v tieni; Všetci pracujeme na poli, ale len málo z nás má základné práva, ako je byť vlastníkom farmy, prispievať na sociálne zabezpečenie alebo byť členom družstva. … určite, máme povinnosti, ale žiadne práva “. Vyhliadky nie sú o nič lepšie. z hľadiska zastúpenia a parity : „Kým my ženy nebudeme v orgánoch, kde sa rozhoduje, nič sa nezmení, to mi je jasné: systém je veľmi maskulinizovaný”.
ZODPOVEDNOSŤ SPOTREBITEĽA: VAŠA ZODPOVEDNOSŤ
Je skvelé, že na svoj Instagram zverejňujete krásne fotky a že sa ku Dňu Zeme pripájate k príslušnému hashtagu, ale buď budeme trochu radikálnejší v našej bezvýhradnej podpore miestnej spotreby alebo krviprelievanie farmára nezastaví, Villanueva súhlasí: “ Miestna, blízka a sezónna spotreba je súčasťou riešenia na reaktiváciu výrobnej tkaniny zo spotreby a vytvárať udržateľnejšie komunity, ktoré sú odolnejšie voči krízam. Pozrite sa na etiketu, snažte sa poznať pôvod produktov Vedieť, či sú sezónne, lokálne, je bežným odrazom medzi najsvedomitejšími spotrebiteľmi: ale ešte je pred nami dlhá cesta“.
Inma nie je oveľa optimistickejšia: „Musíme sa preniesť do spoločnosti dôležitosť primárneho sektora A zo všetkých ľudí, ktorí veľmi tvrdo pracujú, aby mohli mať svoje stoly plné zdravého jedla, nás unavuje kričať, ale neprichádza: distribučný reťazec nás okráda máme vládu, ktorá neuprednostňuje ani neobhajuje primárny sektor, keď by mal byť absolútnou prioritou; v skutočnosti, máme deklaráciu práv roľníkov schválenú Organizáciou Spojených národov v októbri 2018 : ale španielska vláda sa v čase hlasovania zdržala“.
Ďalšie riešenie hranolu: zákon potravinového reťazca že podporuje spravodlivé rozdelenie hodnoty vo výrobnom reťazci, ale to pre odvetvie poľnohospodárstva ani zďaleka nestačí; jeho schválenie bolo začiatkom , ale sektor trvá na tom: „Čo sme žiadali, a žiadame je to legislatíva, ktorá pomáha vyvážiť vyjednávacie sily rôznych článkov v reťazci sprehľadniť obchodné vzťahy a v konečnom dôsledku vybudovať efektívny potravinový reťazec od prvého článku, vytvárať hodnotu a nie ju ničiť”.
Budúcnosť? Agropotravinársky sektor našej krajiny má veľkú súčasnosť a perspektívnu budúcnosť, kľúčový bude aj v inovačný ekosystém a digitálna transformácia, ktorá je už realitou : podľa poslednej správy o JuniperResearch o priemysle agrotech , hodnotu tohto trhu vzrastie z približne 9 000 miliónov dolárov, ktoré sa dosiahnu v tomto roku, na odhadovaných 22 500 miliónov v roku 2025 (+150 % za štyri roky). Nemôžeme však vynechať našich farmárov ani našu sociálnu strechu spojenú s vidiekom či toľké závislé rodiny. Pretože vždy budeme ľutovať.