Chipiona, pri hľadaní najautentickejšieho kúska Cádizu
**Zabudli sme na tie najlepšie pláže v Cádize**. Z plážových barov, kde si môžete vypočuť oddych pri sledovaní krásnych západov slnka. Z bohémskych vzduchov, ktoré zaplavujú iné oblasti provincie. Chceme cítiť skutočnú podstatu Cádizu, a k tomu smerujeme Chipiona , pobrežné mesto, ktoré žije nielen letom, ale aj po septembri je tu život.
Fúka vánok a tá vôňa ľadku, tak charakteristická pre všetko, čo znie ako more, objíma každý centimeter našej pokožky. Vlhkosť je viditeľná a vlny sú cítiť v diaľke. Atmosféra je príjemná, dokonca známa. Potrebujeme prejsť len pár krokov ulice Chipiona cítiť sa ako doma.
Pretože je taká, milý a pohostinný . To všetko je sústredené kúzlo Cádizu: kúzlo prízvuku, vtip, vedieť si užívať život na dennej báze a robiť to na mieste, kde by sme všetci chceli stráviť 365 dní v roku. Trochu na juh.
Maják a nábrežie Chipiona
Spôsob, ako začať deň “Cesty chipionera” bude raňajkovať o Bar Cantina , vedľa trhového námestia. Tu si objednávame kávu, hoci dva metre doľava Námestie Churros Bude nám perfektným sprievodom.
Ďalšou možnosťou, ktorá tiež nie je zlá - aj keď naša hladina cholesterolu si myslí niečo iné - sú karé toasty na masle to, môžeme ubezpečiť, chutí ako sláva. Že deň je deň!
Kým hltáme posledný kúsok toho vyprážaného cesta, ktoré nás privádza do šialenstva – ak je s cukrom, lepšie ako lepšie –, rozruch na trhu je cítiť.
Vstupujeme do malé námestie , kde sú sústredené rôzne stánky s občerstvením. V mäsiarňach sa naše oči upierajú na kade s karé, ktoré sme mali na raňajky. Zeleninári vystavujú kúsky nemožných a už zabudnutých farieb.
Chipiona: všetky postavy
Ale sme v a pobrežné mesto , pri ktorej je jedno jasné: prejsť sa cez rybí revír, kde predavači nehanebne vykrikujú svoje ceny, je to poriadny festival.
In John Serrano Nórske homáre, garnáty, garnáty a garnáty sa hromadia na ľadovej drti a my musíme vynaložiť veľké úsilie, aby sme si domov nezobrali niekoľko kíl. Medzi domorodcami je počuť, že stánok El Coronilla je najlepší na nákup čerstvých rýb. Berieme na vedomie.
Keď sme odišli cez centrálne dvere trhu, stretli sme sa tvárou v tvár s Ulica Isaaca Perala, ľudovo známy ako sierpes ulica kvôli paralele so Sevillou a veľkému počtu Sevilčanov, ktorí trávia leto v Chipione.
Kráčame po nej s pokojom, ktorý dáva chodník pre chodcov. Vždy nastavené, v ich obchodoch môžeme kúpiť to isté slnečník, ako uterák, plavák v tvare plameniaka alebo najnovší módny kúsok . Podniky sú kombinované s barmi a reštauráciami, kde si, prečo nie, urobiť krátku zastávku.
A my to robíme. Poď, robíme. Naše miesto sa volá Franchi's Bar a v ňom ovládajú umenie vyprážania rýb ako nikde inde. Otvorené od roku 1960, jeho úspech možno pochopiť len vyskúšaním porcie detskej čipky. Absolútna radosť.
Chipiona je čerstvá ryba
Ale ak existuje niečo, čo sa hodí k predjedlu - alebo dezertu - ako uliate, tak je to Víno Chipiona Moscatel . Aby sme pochopili trochu viac o jeho pôvode a podstate, ideme do múzea Moscatel, v číslo 8 avenida de Regla , kde sídli Poľnohospodárske katolícke družstvo. 60-minútová prehliadka -4 eurá za vstup- nám dá základy.
Napríklad, že už pri založení Chipiona Rimanmi - v tom čase, Caepionis -, v 2. storočí pred Kr. C., bol muškát súčasťou každodenného života. Vyrába sa z hrozna Muscatel pestovaného v tejto oblasti s veľmi charakteristickou chuťou vďaka piesočnatej pôde Chipiona a jej blízkosti k moru.
Dozvedáme sa tiež, že hrozno sa ošetruje remeselným systémom tzv "chodba" , Čo to znamená „slnečno v piesku“. A že práve tento proces mu dáva veľké množstvo cukru, z ktorého pri lisovaní vznikajú sladké vína, ktoré sú skutočným pôžitkom.
Najlepší zážitok? Priblížte sa k múzeu, kde sa nachádza vinárska kancelária a ochutnajte niektorý z vývarov zatiaľ čo my relaxujeme na veľkej terase pokrytej viničom.
Ďalšie z najtradičnejších vinárstiev v celej Chipione sa nachádza vedľa hradu: malý hrad - ako by sa to volalo ak nie? Farebné hrnce plné muškátov, naukladané sudy, v ktorých sú vína uložené, obrovská fotografia Marilyn Monroe či španielska vlajka sú niektoré z detailov, ktoré zdobia tento čipový chrám.
Budeme sa musieť snažiť nájsť miesto, kde si vychutnáme prírodnú tapa z tuniaka sprevádzanú, samozrejme, Moscatelom: Vypadnú nám dve slzy dojatia.
Hrad Chipiona
Len pár metrov odtiaľ sme narazili čisté dedičstvo chipionero . Tu sa dvíha, impozantné, zámok . Aj keď je o jeho stavbe veľmi málo informácií, predpokladá sa, že jeho pôvod siaha až do moslimskej éry.
Je zrejmé, že miesto, kde sa nachádza, je úžasné: vedľa rokliny, kde sa morské vlny silou lámu, nám dáva jeden z tých obrázkov, ktoré si chcete navždy zapamätať.
Prestavba radnice na konci roku 2000 ho zmenila ústredie Interpretačného centra „Cádiz a Nový svet“. , v ktorej sa dozviete niečo viac o veľkých námorných plavbách, ktoré odchádzali z provincie Cádiz. Na upresnenie pár údajov: okrem prvého oboplávania sveta odišli z tejto krajiny tri kolumbijské expedície.
Keďže je more stále prítomné, rybárske korene Chipiony sa odrážajú v prírodná a krajinná pamiatka čo vidíme vedľa hradu: rybárske ohrady , séria umelých kamenných štruktúr ustríc, ktoré spolupracujú s prílivom a odlivom.
Táto tisícročná technika znamená, že keď stúpne príliv, ryby vstúpia do kotercov a keď padne, ostanú v nich uväznené. Vtedy rybári konajú so svojimi sieťami. Vidieť ich pri odlive je skutočná podívaná.
Rybárske ohrady v Chipione
A keďže nikdy nezmeškáme výhovorku, aby sme si užili gastronómiu, tu je naše odporúčanie: Reštaurácia Corrales Je to jedno z miest, kde vzdávaš poctu.
Jeho mušle v bielom víne , akékoľvek grilované ryby a neprekonateľné výhľady sú viac než dostatočnou výhovorkou, aby sme tomu venovali aspoň jednu z našich večerí. Následný nápoj sa odoberie v pikoko , Klasika, ak vôbec niekedy existovala.
Všetko, čo potrebujete, aby ste boli šťastní, je v Los Corrales
A ďalšie prekvapenia. Mnohí nevedia, že Maják Chipiona so svojimi 69 metrami Je najvyšší v Španielsku, tretí v Európe a piaty na svete. Postavený v roku 1867 na označenie vstupu do Guadalquiviru, výhľad zhora je krásny. Rozjímať o nich?
Stačí požiadať o návštevu v turistickej kancelárii a vyjsť po strmých 322 schodoch, ktoré vedú na vrchol.
Pred nami sú obrovské pláže Chipiona . Keďže si určite nechceme nechať ujsť príležitosť predĺžiť si leto a ešte trochu zhnednúť pokožku, rozložíme si uterák a ľahneme si na piesok obklopení dlhoročnými susedmi, ktorí si hovoria – a mimochodom, my zistite, čo budú v poludnie variť alebo čo budú mať večer na večeru. Chipiona v čistom stave.
Pláže Chipiona
V diaľke zazvoní zvonček a, ktorý Pavlovov pes , začnú sa nám zbiehať sliny: chystáme sa zažiť jeden z najautentickejších momentov v Chipione. Je to mobilný predajca sódy, ktorý vás upozorní na vašu prítomnosť? Alebo možno je to ten s koláčmi? Nech je to akokoľvek, ktorákoľvek z týchto vecí chutí lepšie, ak si ju vychutnáte priamo na brehu, s mokrými nohami.
A bokom: ak kedykoľvek túžime po inom imidži najlepšieho Cádizu, vždy môžeme skočiť na Pláž Las Tres Piedras a popoludnie strávte v La Manuela, plážový bar, kde sa môžete najesť, napiť a vychutnať si živú hudbu, kým vám telo vydrží.
A teraz áno, na záver návštevy, miesto, ktoré definuje a predstavuje osobitosť obyvateľov mesta: impozantné Svätyňa Panny Márie Regla , absolútny znak Chipiona, ktorý zo svojej pozície pri promenáde hľadí na kúpajúcich sa.
Prebýva v ňom obraz patrónky a jeho návšteva v čase omše nám dáva jasnú predstavu o veľkej oddanosti, ktorú pociťujeme k jej postave. Či sme veriaci alebo nie , stojí za to priblížiť a zamyslieť sa, navyše vo vnútri goticko-mudejarský kláštor. Absolútna nutnosť.
A tak, odhaľujúc prekvapenie na každom kroku, skončíme pobláznení Chipionou. O svojej pravosti, of jeho pokora, jeho jednoduchosť a jeho schopnosť podeliť sa so všetkými, susedmi aj cudzincami , každý jeden zo svojich klenotov.
Toto je čistý Cádiz a práve sme ho objavili.
Svätyňa Panny Márie z