bezlepkové a chutné
Je ich stále viac diagnostikovaná celiakia a reštaurácie im ponúkajú stále viac možností. Na mnohých kartách sú už písmená označené. bezlepkové možnosti a alergény, pri iných príležitostiach si môžete vyžiadať informácie alebo samostatný jedálny lístok, ktorý uľahčuje výber jedál.
K tejto dobrej správe sa pridáva ďalšia: miesta s bezlepkovou stravou majú stále viac štýlu, viac vkusu a viac vibrácií... Takže ak vezmete svojich priateľov, rodinu alebo partnera do jedného z nich, budete tiež vyzerať ako niekto s veľkou triedou. ty tomu neveríš? Navrhujeme prechádzku tým najlepším, čo vám hlavné mesto Madridu ponúka od raňajok až po večeru miesta, ktoré sa starajú o celiatikov.
Pretože existuje stále viac franšíz (Vips, Starbucks, Ginos, Telepizza…), ktoré ponúkajú možnosti celiakie , rozhodli sme sa ich nezaradiť do tohto zoznamu, kde uprednostníme menej známe miesta. Pretože ich už poznáte, však?
The neznášanlivosť lepku pšenice, jačmeňa, raže a ovsa už vás neodsudzuje na gastronomický život bez toho najlepšieho: bohaté, dobre pripravené, rôzne jedlá... Samozrejme, všetci súhlasíme, že niektoré miesta by už mohli zlepšiť Bezlepkový chlieb Čo navrhujú? Nebojte sa, nie sú na tomto zozname.
RAŇAJKY PRE CELIACIU
V mnohých baroch si môžete objednať a tortillová tyčinka pokiaľ dbáte na to, aby urobili zemiakovú omeletu na čistom oleji a ak sa ich spýtate, že nôž ešte nič nekrájal (alebo bol predtým umytý), budete ich musieť nahlas poprosiť, aby naň nedali chlieb. tanier, pretože neznalosť celiakie v mnohých baroch je veľký. Trpezlivosť a vysvetlenie, iné neexistuje. Pri mnohých príležitostiach to však nie je zložitá možnosť.
Ak chcete hrať na istotu, môžete si to oddýchnuť iberské montadito alebo špíz z tortilly v Bar Farruca , a life kontajner bar v nákupnom centre Arturo Soria.
Klasika medzi klasikou, ktorú pozná väčšina celiatikov, je žiarlivý : s niekoľkými prevádzkami v Madride a mimo hlavného mesta, do cas na ranajky vám ponúka od klasických toastov s olejom a paradajkou alebo maslom a džemom až po módnejšie možnosti ako napr zdravé misky, šťavy rôzneho druhu resp koláče , vždy v sprievode lahodnej kávy.
Jeho dobrá sláva sa dostala aj do uší iných podnikov, ktoré chceli Celiciosove dezerty zaradiť do svojho jedálneho lístka. Niektoré z ich dezertov teda nájdeme v dvoch reštauráciách Alfredov gril z Madridu _(gróf z Arandy a Juan Hurtado) _, alebo v Banzai Sushi . Okrem toho, Hotel Len vy ponúka každú nedeľu o 12:00 brunch, ktorý zahŕňa produkty Celicioso, ako aj niekoľko bezlepkových alternatív, ako je quinoa snack.
Pre tých, ktorí uprednostňujú niečo typicky castizo, čokoládu s churros Churro majster , na Námestie Jacinto Benavente , je odpoveď. Používajú fritézu, v ktorej iba pripravujú tieto churros a čokoláda pre všetkých zákazníkov sú bezlepkové . Tento Majster, ktorý je v Madride od roku 1902, si tiež vie získať srdce celiatika.
Churros od Maestra Churrera, vždy bez lepku
V štvrti Chueca nájdete miesto, ktoré poteší každého, koho vezmete: ** El Huerto de Lucas **. Viac ako len kaviareň alebo reštaurácia, je to koncept: ovocný sad, trh, jedáleň, bufet, reštaurácia, podujatia, premietanie dokumentárnych filmov... Všetko, čo ponúkajú, má priniesť bio alebo ekologickej výroby širokej verejnosti. Rešpektovanie toho, čo jeme, ako rešpektu voči svojmu telu, sa stáva ich filozofiou aj filozofiou iných miest, ktoré vám tu odporučíme.
Váš list ponúka veľa bezlepkové možnosti a ak sa priblížite v hodine raňajky alebo občerstvenie Môžete si vychutnať ich koláče, džúsy a kávu bez toho, aby ste sa museli starať o viac. Je čas na brunch ? Nechajte sa unášať jeho bohatými možnosťami, vôbec nie drahými. ak máš priateľov vegetariáni alebo ty sám si, to je tiež tvoj raj.
A keď už hovoríme o vegetariánstve, poďme na Vegan Rayen , kde viac ako polovica koláčov, ktoré ponúkajú, je bezlepková a kde si môžete zaskočiť na obed alebo večeru, keďže denné aj bežné menu má veľa možností objednať si bezlepkové.
Ľudia s celiakiou sa môžu cítiť bezpečne, ak prídu na raňajky tyčinky s paradajkami a olejom alebo maslom a džemom do kaviarenského baru Celmart , prevádzka zameraná špeciálne na verejnosť s intoleranciou lepku . Ponúkajú aj obedy a večere a vo svojom jedálnom lístku majú všetky jedlá svoje bezlepková verzia.
A BEZLEPKOVÝ CHLIEB
V supermarketoch je stále viac možností na bezlepkový chlieb a mnohé pekárne sa ho snažia predávať, no smútok celiatikov pri pýtaní sa na bezlepkový chlieb sa zvyšuje, pretože jedlo túto látku obsahuje žuvacie, gumené a neladné prístupy . Chlieb, to posvätné jedlo, je jedna z vecí, ktorá nám celiatikom chýba najviac, pretože je drahé a nie vždy bohaté , Povedzme…
Postupne sa však objavujú dielne špecializované na bezlepkový chlieb a tu vám prinášame jeden z našich obľúbených: ** Leon The Baker .** Jeho tvorca, Ján kardinál, začala v roku 2012 piecť chlieb, aby sa zbavila stresu uprostred hospodárskej krízy. V tom čase žil v Londýne a venoval sa remeslám, ktoré nesúviseli s pecou na chlieb, ale chlieb rozdával medzi svojich susedov, ktorí ho s radosťou povzbudzovali, aby robil viac. Myslím Chlebový klub , kde vyrábal remeselnícky chlieb (hoci tu stále obsahuje lepok) a pred odchodom do práce ho piekol a rozdával. Odtiaľ ho úspech priviedol k otvoreniu obchodu v britskom hlavnom meste a dokonca aj reštaurácie, kde získal ocenenia za kvalitu svojho produktu.
Po troch rokoch v Londýne, v roku 2014, sa Juan vrátil do Madridu a uvedomil si, že pre celiatikov neexistuje žiadna ponuka bezlepkového chleba. Čoraz častejšie diagnostikovaná intolerancia lepku si nemohla vychutnať každodennú pochúťku chleba.
Juan celý rok pracoval na recepte na dokonalý remeselnícky bezlepkový chlieb, a keď ho našiel, založil pekáreň v centre Madridu _(Calle Conde Duque, 19) _ a rozhodli sa nečakať na zákazníkov tam, ale hľadať miesta, kde distribuovať a predávať tento chlieb. O rok a pol neskôr ponúka svoje produkty 150 prevádzok po celom Španielsku. Juan, hrdý na svoj tím, dúfa, že už čoskoro prekročí hranice našej krajiny, aby sa ostatní mohli tešiť z jeho dobrej práce... A jeho dobrý priateľ.
Ich produkty? Pre nás je hviezda akákoľvek z nich bochník chleba , chutné len s a málo oleja hoci aj predávajú jednotlivé chleby (efektné tie z olív) a sladké ako veľké sušienky , vôbec nie cloying, a muffiny s čučoriedkami (naše obľúbené), citrónom, jablkom a škoricou alebo s čokoládovými lupienkami.
Zastavte sa v ich obchode alebo na ich webovej stránke, pretože dobrou správou je, že doručujú aj k vám domov.
León Bakery Kynutý bochník
BEZLEPKOVÝ OBED A OBJEDNAČKA
Tí, ktorí majú chuť na sladké, aj tí, ktorí si v tomto čase, keď si žalúdok vyžaduje našu pozornosť, si radšej dajú do úst niečo slané. Cukráreň Markíza na tortu alebo empanádu. Všetky ich výrobky sú bezlepkové a ručne vyrábané.
Okrem toho tiež majú produkty pre ľudí, ktorí sú neznášanliví/alergickí na mlieko, vajcia a orechy.
Začali výrobou zákuskov pre klienta s alergiou na orechy vo svojej lokalite Gijón a postupne ich uvádzali do sveta alergií a od roku 2011 premenili svoje podnikanie v Gijóne na 100% bez lepku a bez alergénov . Vo februári 2014 otvorili cukráreň v Madride.
Jedným z kľúčov k jeho úspechu je to nerobia svoje produkty myslením len na netolerantných , ale z jeho pece vychádzajú lahôdky, ktoré môžu konkurovať každému miestu, ktoré ich vyrába s pšenicou. Prezentácia, ručná práca. možno personalizovať. Opýtaj sa ich!
Sladké, slané a všetko bez lepku
Medzi jej slané produkty patrí bonito empanadas a kuracie kari empanadas patria medzi najobľúbenejšie . Čo sa týka sladkého: čokoládové palmy, markízy a cigánske ruky Sú istým hitom. Slúžia doma do akéhokoľvek mesta na polostrove av Madride áno ochutnávky čokolády, pivné či čokoládové kurzy.
Ešte ti neslizli ústa? Poďme teda k Ferrazova ulica , kde je pečivo Východná ponúka širokú škálu sladkostí pre celiatikov.
V cukrárskom priemysle sa pohybujú už takmer 70 rokov a teraz áno miesto výlučne bez lepku kde ponúkajú Neapolčanov, sacherova torta (okrem iných, ale tento nás stráca), remeselné chleby, empanády, quiche...
Bezlepkové kedykoľvek počas dňa
pre tých, ktorí idú v zhone , kde bývala **Maria's Bakery (Calle Zurbano, 15) ** teraz máme bio kútik, bio potraviny so sebou , ale v sklenených nádobách: Bio v miske . Existujú rôzne bezlepkové varianty (veľa quinoa, džúsy, maškrty na raňajky, olovrant...) a predovšetkým niečo, čo nám naozaj chutí: rešpekt a jednoduchosť.
Z BEZLEPKOVÝCH TAPAS
Madrid a dobré tapas sú spojené pojmy pre väčšinu návštevníkov mesta. Prečo by to nemalo byť rovnaké pre celiatici, turisti alebo nie ? Navrhneme niekoľko miest, kde ísť na tapas a jesť bez lepku je to možné. A okrem toho sa vám bude páčiť jej výzdoba, jej filozofia... Neveríte nám? vpred:
páska je dielom pôvodného tímu taperia, ktorý otvoril dvojposchodový obchod v Ulica San Bernardo.
si môžete vychutnať čapované bezlepkové pivo (a dokonca viac ako jednu odrodu, hoci ponuka sa mení) a v fľaša Majú ich tiež niekoľko remeselné pivá vyskúšať rôzne príchute. Odporúčame krokety, chobotnice a že si pýtaš chlieb bez zastavenia, všetko chutné!
Majú denné menu ďaleko od nudných menu ponúkaných v mnohých baroch, Varia opatrne a ich čašníci prenášajú veľmi dobré vibrácie . Ak sa radšej stravujete doma, príďte si objednať a TAPE-AWAY . Oh, majú aj dezerty. Ako mnoho miest v Madride však odporúčame rezervujte si, ak chcete ísť cez víkend.
** Klasikou pre celiatikov sa stáva La Concha**. priestory v Cava Baja z latinčiny , otvorená v roku 1996 a teraz ponúka a veľmi rozsiahle menu pre celiatikov a bezlepkové pivo Ámbar alebo Mahou.
môžete si vziať jeden krevetový koláč alebo údená treska (ak majú napísané na tabuľu údená sardinka , nenechajte si ujsť) s a víno alebo pivo v bare , obklopený cudzincami alebo domácimi, ktorí sa chcú dobre zabaviť.
Z jedálneho lístka odporúčame najmä šošovica s kačacím konfitom a foie gras (mmmm), domáce fašírky alebo ich líčka hovädzie aj bravčové. Tapas show.
Meníme štvrť a ideme blízko ulice Fuencarral Balík . V skle vchodu už nakreslený bodec vyzýva každého celiatika, aby vstúpil , a bude to robiť dobre, pretože Menu má veľa bezlepkových možností. . Krokety. Objednajte si krokety. Okrem čohokoľvek iného. A pestrá. A potom nám to povieš.
Na tmavom mieste s veľmi odmeraným osvetlením v pozadí si môžete dať formálnejší obed alebo večeru alebo tapas, a dobrou správou na víkendy je, že majú brunch . Z La Jauría nás odporúčajú, áno, Zavolajte, urobte si rezerváciu a dajte nám vedieť, koľko je celiatikov pre lepšiu prípravu ponuky.
Ďalší, ktorý je na ceste ku klasike, najmä kvôli odporúčaniam medzi kolegami, je na jednom z najkrajších miest v Madride, kde môžete ísť na tapas, najmä keď začína dobré počasie: Métrida , na zabudnúť štvorec. Nejaký bravúr a pivko, kedy sa ti nechce?
** bar El Taller ** je špecialistom na ponuku tapas vhodných pre celiatikov ako napr Kalmáre na rímsky spôsob, kuracie krídelká, bienmesabe, kráľovské krevety , rozbité vajcia, šalát, zemiaky bravas atď. Okrem niekoľkých remeselných chlebových toastov, ktoré využívajú aj vo svojej ponuke bezlepkových chlebíčkov. Váš list pre celiatikov je dokončený s hamburgery a výber domácich dezertov ako škoricový puding a tiramisu.
JAPONSKÉ REŠTAURÁCIE PRE CELIAKOV
Komplikácie stravovania ďaleko od domova sú pre celiatika čoraz menšie. V Madride si môžete užiť prvá japonská reštaurácia vhodná pre celiatikov Podľa **Federácie asociácií celiatikov Španielska (FACE)**, okashida .
Pred pár mesiacmi zmenili priestory a zo susedstva Malasaña ponúkajú úplne bez lepku, mliečnych výrobkov a cukru . ako to čítaš? A všetko chutné. Nechajte miesto na dezert áno, pretože jeho šéfkuchár, Tamara Ishihara , strávite veľa času zlepšovaním svojej ponuky.
A ak sme vám predtým odporučili urobiť rezerváciu na návštevu La Tape, v Okashi Sanda to zopakujeme: je taký úspešný, že je lepšie zavolať vopred . Aj keď sa ázijské jedlo môže zdať ako bezpečná možnosť pre tých, ktorí netolerujú lepok, pretože má prednosť surové ryby a ryža , musíme mať na pamäti, že koreniny a omáčky môžu obsahovať lepok, ako napríklad sójová omáčka, bez toho, aby sme zachádzali ďalej.
Keď si vyberáte reštauráciu, musíte to urobiť opatrne, aby ste si počas nej aj po nej užili. Okrem Okashi Sanda môžeme ísť do Banzai alebo Miyamy, ktorá má dve miesta Miyama Castellana a Miyama Flor Baja. Tradícia a inovácia, sushi a fusion, keď máte chuť a chcete si dopriať.
Takoyaki (chobotnicové guličky) v Okashi Sanda
BEZLEPKOVÁ ARGENTÍNSKA KUCHYŇA
Bez lepku, certifikovaný Asociáciou celiatikov v Madride , to je Ranč , kde sa všetko točí okolo grilu. Kvalitné mäsá a prehľadná bezlepková ponuka vo vašom jedálnom lístku.
MEXIKÁN PRE CELIACIU
Mnoho mexických reštaurácií má bezlepkové menu, ale jedným z našich obľúbených, s niekoľkými miestami v Madride, je Uhryznutie . Avšak, ako súčasť Základom mexickej kuchyne je kukurica , je ľahké nájsť možnosti na miestach tohto typu.
BEZLEPKOVÁ VENEZULÁNSKA KUCHYŇA
Skúšali ste arény? Niekoľko venezuelských miestnych obyvateľov ( Arepa a Ole , trávová lišta ) ponúkajú toto jedlo ako hviezdu svojich jedálnych lístkov a dobrou správou je, že cesto je vyrobené z kukurice, takže sa neváhajte opýtať a uistite sa, že máte chuť na rýchle zahryznutie. Niektoré z týchto miest väčšinou vonku upozorňujú, že so pšenicou sa nevarí.
TALIANSKÉ REŠTAURÁCIE PRE CELIAKOV A BEZLEPKOVÉ PIZZY
A ak hovoríme o tom, že vám urobíme potešenie... Komu sa ešte neslintali pri predstave a Pizza ? Alebo kto nežiada od tela veľké Pokrm z cestovín ?
Miesto, kde by ste mali vedieť áno alebo áno, je emma a julia , kde majú a menu s pizzou, cestovinami a chlebom pre celiatikov v pôvabnej reštaurácii v Cava Baja.
“ Neznášanlivosť berieme veľmi vážne a naši zamestnanci boli výslovne vyškolení, aby slúžili zákazníkom so všetkými druhmi intolerancie,“ vysvetľujú. Potvrdzujeme, že vedia, o čom hovoria. Naše odporúčanie? Že si sa nechal ísť Nie je možné vybrať len jednu vec, takže si budete musieť objednať zdieľanie ... Alebo sa vráťte.
Jedným z priekopníkov medzi talianskymi reštauráciami v ponuke bezlepkového menu je reštaurácia da Nicola , ktorá začala ponúkať jedlá vhodné pre celiatikov pred viac ako desaťročím. Do bezlepkového sveta sa dostali takmer náhodou , keďže šéfkuchár reštaurácie Da Nicola na ulici Orense hovoril s prezidentom Asociácie celiatikov v Madride a postupne skúmali a testovali recepty a zaraďovali do jedálneho lístka bezlepkové jedlá.
Teraz ponúkajú rozsiahlu ** ponuku bezlepkových produktov za rovnakú cenu ako produkty z bežnej ponuky**, ako aj dnešné menu . Tiež tvoria veľkú časť ich dezertov.
Vďaka práci za všetky tie roky si získali dôveru skupiny celiatikov a na 30% stolov, ktoré obsluhujú počas víkendu niektoré z nich možno nájsť a slúžia približne 10 000 pacientom s celiakiou ročne. Najžiadanejšími jedlami sú všetky druhy špagiet (majú tiež ravioli, rizoto, lasagne atď.) a pizze všeobecne.
Pizza, povedal si? ceruzka+zdrav ponúka bezlepkové a bezlaktózové pizze a dokonca vegánov . Jeho majiteľ Miguel de Miguel nám hovorí, ako dobre boli od začiatku prijatí 100% bezlepková ponuka . Ich pizzu si môžete zobrať na mieste, vziať domov alebo objednať domov a povedia nám, že brownie je hviezdnym dezertom domu, hoci sa môžete nechať unášať ktoroukoľvek z nich, domácou a tiež bezlepkovou.
Pizzeria Carlos Na jedálnom lístku všetkých svojich prevádzok má aj bezlepkové pizze, ktoré sa za krátky čas rozšírili po celej krajine. Tiež veľa zariadení telepizza ponúkajú 4 zo svojich známych pizz v modalite bezlepkový (4 syry, carbonara, barbecue a šunka a syr) .
bezlepková pizza
KĽÚČOVÝ OTÁZKA: BEZLEPKOVÉ BURGERY
Nájsť vhodné hamburgery môže byť pre a celiakia . Okrem reťazí, o ktorých sme vám hovorili na začiatku ( vips , McDonald's alebo ** Tommy Mel's ** ) môžete ísť do miestneho new york burger , malý reťazec s niekoľkými obchodmi roztrúsenými po Madride, ktoré ponúkajú a Bezlepkové menu schválené Asociáciou celiatikov a ľudí citlivých na lepok z Madridu.
Ak sa priblížite k Celicioso z Callao , hamburger si môžete objednať aj v **Hamburguesa Nostra**. Neďaleko La Latina, na ulici Concepción Jerónima, nájdete **Vznešené hamburgery**, ktorých vzhľad si zaslúži prívlastok.
Váš list to dokonale vysvetľuje čo obsahuje lepok a čo nie, vybrať si mäso, chlieb a prísady, ktoré chceme. The Sublime, Pure Gluttony alebo Apple Sú napríklad bezlepkové. Z priestorov nám oznamujú a nové menu, ktoré bude čoskoro sprístupnené zákazníkom, čo uľahčí výber akéhokoľvek hamburgeru s bezlepkovou žemľou.
Zemiaky pre celiatikov sa vyprážajú samostatne , hoci vaša kuchyňa bude mať čoskoro ďalšiu fritézu, kde môžete robiť viac bezlepkových vecí a lepšie zaručiť absenciu tohto alergénu. Samozrejme, ako na mnohých iných miestach (okrem tých 100% bezlepkových) vždy Je vhodné upozorniť čašníka, aby si dal mimoriadny pozor na krížovú kontamináciu.
ich dezerty pre celiatikov momentálne sú len sladký zemiakový koláč, proteínová zmrzlina a dusený ananás , no zo Sublime nás upozorňujú, že pracujú na tom, aby ponúkli viac. Toto úsilie sa cení, však?
** SQD **, na Calle Villanueva, má menu pre tých, ktorí neznášajú lepok, ktoré zahŕňa dve vyššie uvedené vášne: cestoviny a veľký hamburger , so všetkým, čo musíte mať.
Pizzasana a jej časť Burgersana ponúka celú ponuku hamburgerov a mäsa vhodných pre celiatikov. Plus za rovnakú cenu ako "normálne" , čo sa nestáva vo všetkých reštauráciách.
Bezlepkové hamburgery: samozrejme!
TRADIČNÁ KUCHYŇA
** El Arrozal **, na Calle Segovia, je miesto, kde vychutnajte si krokety, chobotnice a lahodné bezlepkové ryžové jedlá. Sám majiteľ nám hovorí, že mať dcéru s celiakiou vie, že je dôležité ponúkať tieto možnosti.
Interiér reštaurácie je pekný, no naša slabosť je to tvoja terasa hneď ako bude dobré počasie. Buďte opatrní pri objednávaní, pretože porcie sú veľkorysé, aj keď je to vždy dobrá výhovorka vziať si niečo domov a vychutnať si kuchyňu na druhý deň.
Ak si chcete vychutnať tradičné bezlepkové jedlo, reštaurácia zábradlia , Špecializuje sa na Jedlo Leon a Zamora , nám v blízkosti Retiro ponúka spojenie tradičného a inovatívneho, s chobotnicou v štýle sabanera alebo krémovou ryžou s hubami a foie. Členovia Asociácie celiatikov v Madride radi ponúkajú možnosti pre každého.
Ďalšia klasika je Fuencarral Inn, kde je krokety (akýmkoľvek celiatikom chýbajú krokety) a kastílska polievka , ako aj široký výber jedál z mäsa a rýb. Viac ako 40 úplne bezlepkových jedál Užite si v tomto starom statku z 19. storočia s vysokými kazetovými drevenými stropmi a krbmi. Tradičné a útulné.
A ak sa krokety objavili na našom zozname niekoľkokrát, ešte sa nestali hviezdnym jedlom astúrskej kuchyne: chump No, miesto je ** Sidrería La Cañada **, a Baskicko-astúrske miesto s galícijským vzduchom (hovoria to, nie my) v Madride.
A Cañada sa zrodila ako reštaurácia už v roku 1890 v mestečku v Orense, no ponúkajú pivá ako tie najlepšie z madridských barov (v skutočnosti boli ocenené niekoľkými oceneniami) a ponúkajú tradíciu, dobrú kuchyňu a dobré vibrácie... Okrem cideru. Trváme však na tom, aby ste sa pýtali na cachopo. Vážne, chmel.
Loptička : toto meno pravdepodobne znie spojené s Uvarené , a to je jedna z mýtických reštaurácií v Madride, kde to môžete vyskúšať . Ľudia celiakia sa môžu ísť najesť pokojne do ich priestorov, v srdci mesta, pretože 80% jedálneho lístka je vhodných pre celiatikov a samozrejme aj guláš.
La Bola varí toto jedlo rovnakým spôsobom už od roku 1870, na miernom ohni, v samostatných nádobách a na uhlíkoch z dubového dreva. Legenda o jeho chuti je rozšírená, preto si pred odchodom urobte rezerváciu, aby ste neboli prekvapení.
Varené bez lepku
VŠETKO OSTATNÉ, ALE VŽDY BEZLEPKU
Do tejto sekcie zaraďujeme... v podstate to, čo nám predtým nepasovalo: rôzne miesta bezlepkové záruky pre všetkých.
V Ulica Manuela Malasana môžete niekoho pozvať super cool , miesto, ktoré robí česť svojmu menu, na prízemí aj na prízemí (zahŕňame do toho aj kúpeľne, nahliadnite), kde ponuka jedál láka ochutnať mnohé jedlá. veľmi jasné alergény , nebudete mať pochybnosti, čo je bezlepkové, len čo si objednať.
Rebekah Toribio, majiteľ reštaurácie, nám hovorí, že čo najviac „vyberú“ lepok , teda pripravujú ho tak, aby sme si ho bez problémov užili. „Začali sme vyrábať sušienky, sušienky, chleby, cestoviny atď. bezlepkové a boli chutné! Preto sme sa rozhodli pripraviť chutné jedlo vhodné pre každého.”
V marci majú na jedálnom lístku nové bezlepkové jedlá vďaka novému šéfkuchárovi Gonzalo D'Ambrosio, ale naďalej si zachovajú svoju možnosť, „zábavné a moderné“ miesto, kde si môžete vypiť s priateľmi, najesť sa s rodinou... Rebeca má jasno: „Zdravé stravovanie nie je v rozpore so zábavou a užívať si veľa bohaté a chutné jedlo “ a potvrdzujeme to.
Stratte sa pri výbere ich jedál , najmä s novým menu a sprevádzajte ich niektorým z rôznych nápojov, ktoré vám ponúkajú, nie všetko musí byť hranatá voda, nealko, víno či pivo. „Chceme priblížiť spoločnosť zdravému a pozitívnemu spôsobu stravovania prirodzenosť a jednoduchosť “. A áno, podarilo sa im to.
** Loliam ** je malé miesto v centre Madridu pri Recoletos, kde nám ponúkajú nielen pizzu a koláče, ale ich celý blog nám hovorí o jedle, receptoch, čo je celiakia a najnovšie správy o vedeckých pokrokoch v tomto smere.
Na webe si môžete objednať jedlo so sebou a konzultovať jeho zaujímavé témy . ponuka pizza, cestoviny, hamburgery, misy aké sú módne medzi fanúšikmi zdravého jedla... Vidíte, ako sme to nemohli zaradiť do žiadnej inej predchádzajúcej možnosti? Hodí sa ku všetkým, ale predovšetkým skvele sadne na brucho.
Miska na tekvicový chlieb
CENA: BEZLEPKOVÁ ZMRZLINA
Hoci zmrzliny, povedzme, priemyselné, áno ponúkajú bezlepkové možnosti alebo nám dajte vedieť, ktoré z nich neobsahujú alergény, chceme, aby ste svoju prechádzku po Madride ukončili poznaním niektorých remeselných zmrzlinární, ktoré ponúkajú bezlepkové výrobky , dokonca aj šišky.
Tieto prevádzky zaručujú dodržiavanie pravidiel, aby nás nenahnevali: používať rôzne kade a nepodávať tou istou lopatou, ako najzákladnejšie pravidlá, ktoré treba dodržiavať.
Jedno z týchto miest Sani Sapori , v Lavapiés, vie, o čom hovorí, pretože jej majiteľka je celiatička. Vytvorili ste čiaru sorbety, zmrzliny a koláče pre celiatikov a tiež pre diabetikov a vegánov.
Pre najviac závislý a najviac závislý na póle , vaším riešením je ísť na Ulica Svätého Ducha ** Lolo Polo ,** ktorý vyrába všetky svoje pólo (skôr lolos) s prísadami vhodnými pre celiatikov a väčšina je tiež vhodné pri intolerancii laktózy . S prírodnými zložkami a veľmi vysokým percentom ovocia sa môžu túto jar stať vašou obľúbenou maškrtou.
V blízkosti Opery, v ulica vergara , tam je pár, ktorý vytvoril Zuccaru , sicílska zmrzlináreň, kde je všetko prirodzené do tej miery, že jeho chute zmrzliny sa menia na základe ovocia podľa sezóny, v ktorej sa nachádzame . Ponúkajú nám veľa bezlepkových odrôd a šišiek, navyše majú ponuku pre intoleranciu laktózy.
*Článok pôvodne publikovala 9. februára 2014 Bárbara Salas a doplnila ho o nové adresy 27. mája 2016 Carolina G. Miranda a 5. marca 2018 Natalia Sanguino.
Perfektná sicílska zmrzlina