Posledný z rodiny.
Dnes to vidíme všade: odhalené tehlové steny, vintage nábytok, ktorý sa k sebe zjavne nehodí, slabé osvetlenie. Menu s jedlami tu a tam, medzinárodná inšpirácia so stredomorským základom a kuchyňa, ktorá nikdy nezatvára. Dnes je to také bežné, že opak sa nám zdá zvláštny. **Ale pred 10 rokmi to v Madride nebolo obvyklé, bola to výnimka. A výnimka sa volala Lamucca. **
Pred 10 rokmi sa to stalo tým miestom, kam musel ísť každý, c ešte sme nepovedali, že to miesto bude. A všetci sme išli, priznajme si to. A mnohí z nás sa vrátili toľko, že O 10 rokov neskôr je v Madride už päť reštaurácií Lamucca, posledný s iba rokom života na obrovskom a svetlom mieste na námestí Plaza del Carmen alebo La Carmen, ako ho pokrstili.
Keď sa Lamucca uzdraví...
„Od našich začiatkov sme sa snažili rozbehnúť priestory, v ktorých klient sa cítil ako doma, Tak, ako je chladnička alebo kuchyňa v domácnosti vždy k dispozícii, chceli sme, aby sa stali aj naše priestory ideálne miesto na obed alebo večeru bez toho, aby ste museli venovať príliš veľkú pozornosť hodinám“, hovoria ich tvorcovia, bratia, Ofélia a Alex Marin.
Ryba Lamucca, prvé miesto, ktoré dnes oslavuje tých 10 rokov. Stalo sa epicentrom novej Malasañy. Calle del Pez (kde nám dnes El Palentino tak veľmi chýba) bola opäť v móde. Jeho terasa na námestí Carlos Cambronero sa stala miestom stretnutia. Ich nachos alebo podpisové pizze, ručne vyrábané, vyrobené z organickej múky, s neobvyklými prísadami, boli niektoré z jedál, ktoré by zaplavili Instagram, keby bol Instagram vtedy našou stálicou.
La Carmen, tak ju volá.
„Náš prvý obchod v štvrti Malasaña bol celkom hazard, boli sme nadšení z miesta a obchod bol prispôsobený nášmu snu priniesť Madrid. koncept pohostinstva, po ktorom mesto volalo: Neformálne miesta, no s veľmi precíznou inscenáciou, kde klient nájde jedlá, ktoré ho nadchnú a predovšetkým s harmonogramom, ktorý dokáže reagovať na akúkoľvek potrebu,“ hovoria Ofelia a Alex Marínovi.
Bravísimas a slávny.
Na oslavu týchto 10 rokov spustili 10 mesiacov osláv v každej Lamucca a vo vzťahu k štvrtiam, v ktorých sa stali silnými.
Oni vytvorili mapy plánov voľného času pre susedov, na muckeri verný. A každý mesiac budú organizovať konkrétne akcie. Aby sa kruh uzavrel v 10. deň 10. mesiaca o 22.00 hod. s veľkou párty a prekvapeniami, hovoria.
Okrem nových priestorov, v ktorých ako atrakcia pribudli hudobné vystúpenia. V tomto desiatom roku a napriek tomu zachovať hviezdne jedlá nedotknuté (bravísimas, hríbová pizza, hamburgery), sa rozhodli zapojiť do niektorých svojich prevádzok (Pez, Almagro) v **trende zdravej kuchyne** pridávať do jedálneho lístka šalát z kapustnica, poké a buddha misy a vegetariánsky burger.
Do týchto pizze sme sa zamilovali...
PREČO ÍSŤ
Pretože ste pred 10 rokmi veľa prešli a odvtedy viete, že to nikdy nesklame.
PRIDANÉ VLASTNOSTI
Narodeninový rok prinesie veľa noviniek. Budeme si musieť byť vedomí toho, čo sa stane 10. deň 10. mesiaca o 10 v noci.
Prvý, ten od Ryby.
Adresa: Plaza del Carmen, 5 Pozri mapu
Telefón: 91 521 00 00
Rozvrh: Nedeľa až štvrtok od 12 do 2 hodiny. Piatok a sobota od 12 do 14:30 hod.
Polovičná cena: 25 €/30