Agrado Café: nové miesto v Lavapiés
Začiatkom augusta minulého roka otvorila svoje brány na Calle de Embajadores číslo 14 (pred divadlom Pavón) Agrado Café, zriadenie tých, ktoré pomáhajú skrášliť štvrť, v ktorej sa nachádza.
V posledných rokoch Lavapiés videl, ako v jeho uliciach prekvitali kaviarne, vintage obchody, reštaurácie a iné podniky, oživenie každodenného života susedov a – samozrejme – aj zvyšku Madridčanov, ktorí sem neváhajú prísť, aby si užili dobrý čas v tej najlepšej spoločnosti.
Agrado Café: nové miesto
KÁVA GRADO, SEN, KTORÝ SA SPLNÍ POČAS ZATVORENIA
Kaviareň Agrado je snom dvaja priatelia – a teraz aj partneri – John a Samuel, ktorí sa počas poplachového stavu pustili do práce, aby tento ideál zrealizovali v podobe bufetu. Bolo to s príchodom „novej normality“, keď si začali obzerať priestory a v rekordnom čase začali a dokončili toto nádherné dielo dizajnu, ktoré odviedol kreatívny priestor, Štúdio Kando.
„Žijeme v Lavapiés roky, milujeme našu štvrť a sme fanúšikmi reštaurácií v okolí a vždy sme fantazírovali o vytvorení vlastnej,“ Členovia a majitelia kaviarne Agrado Café nadšene hovoria Traveler.es.
A prečo práve názov Agrado? „Chceli sme, aby to sprostredkovalo emocionálny stav, ktorý bude náš návštevník cítiť, keď bude v kaviarni. Čo všetko musel zažiť pre svoje zmysly aj pre stav mysle,“ komentujú zo samotného podniku.
každý detail sa počíta
DIZAJNOVÁ CAFETÉRIA
Ešte predtým, ako vkročíte do kaviarne, miesto upúta pozornosť návštevníka. Vítajú nás veľké okná, ktoré prepúšťajú maximum svetla a umožňujú nám vidieť všetko, čo vo vnútri nájdeme.
Po čakaní na príslušnú radu pri dverách prijmú klienta pri vchode a osobne ho odprevadia k jeho stolu. „Agrado Café vstupuje cez oči, len čo prejdete dverami a je to Veľa sme vsadili na interiérový dizajn, vieme, že naša verejnosť miluje krásu, umenie a váži si detaily,“ uvádzajú majitelia priestorov.
„Keď sme rozvíjali kaviareň Agrado, mali sme jasno v tom, že nechceme spoločnú kaviareň a najlepším kandidátom na to bol Kando Studio, ktoré zmenilo projekt interiérového dizajnu na umelecký smer,“ komentujú partneri a majitelia.
Za dizajn interiéru zodpovedá Kando Studio
Za týmto profesionálnym dobrodružstvom je Kando, mladý historik umenia so špecializáciou na scénické umenie, s výcvikom v interiérovom dizajne, scénografii, muzeografii a grafike ktorý od roku 2019 pracuje na plný úväzok na tomto veľmi osobnom projekte, ktorý začal v roku 2016. A v roku 2020 sa naskytla príležitosť umiestniť svoje zrnko piesku do Agrada.
v tak len o tri mesiace neskôr Po prvom „ahoj“ so Samuelom a Johnom bolo miesto pripravené na svoju inauguráciu. Výsledok? Otvorený priestor, pohodlný, krásny a s množstvom osobnosti. „Okrem dizajnu interiéru sa staráme o grafický vývoj značky, výber riadu a návrh v skladbe riadu,“ hovorí Kando.
„V priestoroch nie sú žiadni absolútni bieli. Všetko sa točí okolo mnohých odtieňov bielej a zemitých farieb ktoré spolu s teplým osvetlením vytvárajú intímne a domácke miesto,“ pokračuje.
Otvorený priestor, pohodlný, krásny a s množstvom osobnosti
Bufet je odlíšený dvomi priestormi, hlavný, kde sú umiestnené stoly a bar (v ktorej sú všetky objednávky pripravované s ohľadom na stravníka) a druhá miestnosť, kde nájdeme dizajnové kúpeľne a bar so zástrčkami určenými pre dni teleworkingu sprevádzané dobrou kávou a chutným domácim koláčom. Pre tie dni, keď nechceme, aby bol dom našou kanceláriou!
Zaslúžia si osobitnú zmienku dve veľké nástenné maľby, ktoré exkluzívne pre priestor vytvoril umelec Koral Antolín (Studio fi). Nahé telá a tváre, ktoré vyžarujú zmyselnosť len v jednej línii.
„Vždy som vedel, že chcem pre tento priestor nejaký druh zelene, takže Využil som dve malé priehlbiny po stranách a dal som dve falošné priečky do polovice na izbové rastliny. Keď to bolo určené, bolo mi jasné, že tieto nové steny si zaslúžia iné zaobchádzanie. Vtedy prišiel do hry Koral. Poznám jej cestu a potenciál takmer tak dobre ako ja a vždy ju mám rád,“ uznáva Kando. A pravdou je, že výsledok nemohol byť úspešnejší.
Na ich brunch sa stanete závislými!
BRUNCH, TORTY, TOASTY, KÁVA, INFÚZIE A SHAKKY V KAŽDÚ HODINU
Dalo by sa povedať, že jedným z hlavných spúšťačov otvorenia Agrado Café bolo Mrkvový koláč Samuelovej mamy. „Moja mama predávala svoje koláče viac ako rok do rôznych kaviarní v okolí. Zo zvedavosti sme skontrolovali hodnotenia zariadení a recenzie boli vynikajúce. Vedeli sme, že to bude hviezdny produkt nášho obchodu“ , uznáva sám Samuel. Povedal a urobil.
Okrem tohto lahodného občerstvenia budete môcť v kaviarni Agrado nájsť všetko, čo si viete predstaviť, v sladkom a slanom formáte, ktorý bude sprevádzať vaše raňajky, neskoré raňajky a občerstvenie. Od toastov, pudingov, koláčov, jogurtov s ovocím, sendvičov, croissantov, mliečnych koktailov, kávy, nálevov a iných zdravých, chutných a – samozrejme – tých najinstagramovateľných ponúk!
Niektoré z hviezdnych možností? Z Agrada majú jasno: „Odstránením mrkvového koláča, Máme dva obľúbené toasty a milujú ich aj zákazníci: Tosta de la Reina a Ana Vegana“.
Prvý je vyrobený zo základu avokádového šalátu, recept, ktorý je vo Venezuele známy ako „Reina Pepiada“, tradične sa používa ako náplň do arepy a vyrába sa z avokáda, kuracieho mäsa, majonézy a citrónu. Druhý návrh má základ z hummusu, pokrytý sušenými paradajkami, čiernymi olivami, orechmi a semienkami.
Jeho vynikajúci brunch pozostáva z kráľovninho toastu, toastu Nutelada (s Nutellou, červeným ovocím a banánom), jogurtu s ovocím a granolou, kávy alebo čaju a pomarančového džúsu. Najlepšie zo všetkých? To môžete ochutnať kedykoľvek počas dňa, či už ráno alebo popoludní. Stačí o to požiadať a momentálne to pre vás pripravia!
Mrkvový koláč je hviezda
Ako odporúčanie z Agrado Café pozývajú klienta, aby išiel s otvorenou mysľou a bez akýchkoľvek predsudkov: “Odvážte sa ochutnať avokádový tvarohový koláč, marakujový koláč, levanduľový koláč alebo akýkoľvek produkt z ponuky, nech to znie akokoľvek zvláštne, určite sa vám bude páčiť.” , komentujú. Neznie to zle, však?
Za niečo vyše mesiaca od otvorenia už beží ako jedna z obľúbených kaviarní v okolí, kde sa môžete dobre zabaviť kedykoľvek počas dňa. „Boli sme prekvapení, ako rýchlo sa tieto správy šírili po sieťach a akou podporou sa nám dostáva od našich klientov a susedov. Mysleli sme si, že to pôjde veľmi pomaly, ale videli sme, že Madrid stále žije, že chce skúšať nové veci a predovšetkým chce podporovať malých podnikateľov. Stojí za to vychutnať si ovocie niečoho, čo bolo vyrobené s toľkou láskou, detailmi a starostlivosťou.“ , naznačujú z kaviarne Agrado.
„Pandémia nám zanechala veľmi málo krásnych vecí a toto je jedna z nich. Je to práca, úsilie a dôvera celého tímu v hymne slobody, rozmanitosti a autentickosti,“ komentujú Kando Studio.
dnes viac ako inokedy, Zastavíme sa v tejto očarujúcej kaviarni v Lavapiés?
Bezlepkový čučoriedkový koláč
Adresa: Calle de Embajadores, 14, 28012 Madrid Pozri mapu
Telefón: 91238244
Rozvrh: od utorka do piatku 9-14h a 17-21h; víkend 10-21h (pondelok zatvorené)