Grilovaný hovädzí steak od Roostiq
Rootiq sa nachádza v strede Okolie Chueca a má široké a eklektické menu, v ktorom sa miešajú údené mäso vlastných ošípaných s záhradná zelenina , mäso od jedného z najlepších distribútorov v Španielsku, guikar , A do pizza . Zloženie, ktoré môže byť trochu zvláštne, ale ktorého výsledok nemôže byť lepší.
Roostiq's Portobello Hubová pizza
Neapolská pec na drevo a a gril na drevené uhlie Sú to zbrane, ktorými vás musí Roostiq zviesť. Nezastaviteľné duo, ak o čo ide (ako nie?). Vychutnajte si kuchyňu založenú na vynikajúcich produktoch poznamenaných ohňom .Toto všetko suroviny najvyššej kvality Pochádzajú z dvoch fariem nachádzajúcich sa v Avila kde sa pestuje všelijaká zelenina, zelenina a okrem toho aj pestujú kurčatá z voľného výbehu . Hrajú sa s ročnými obdobiami a slúžia len tomu, čo ihrisko v danom čase ponúka. Zo záhrady na tanier.
A prekvapenie! pretože teraz môžete mať všetky tieto produkty aj doma vďaka spusteniu Roostiqlandu, ponuky, ktorá sa odosiela v utorok, súčasne s týždennou kolekciou.
Babičkino kura od Roostiqa
Začať, porcia torreznos, predtým údeného a odtučneného . Sú prezentované nakrájané na tenké plátky a každé sústo je a superpozícia textúr, v ktorej možno oceniť šťavnatosť mäsa a chrumkavosť kôrky , čisté umami. Pokračuje to s Mangold na plameni , jedlo, ktoré poteší každého odborníka na výživu, no navyše si podmanilo žalúdok a chuť polovice Madridu. The dotyk dymu ak sa s ním správne zaobchádza, premení mangold na niečo oveľa atraktívnejšie dusený cesnak zvyšuje nuansy tohto jedla (ktoré ich má a mnoho). Takto ste zeleninu ešte neochutnali.
Na rade je ďalšia z hviezd listu: Pizza . z guanciale, jarnou cibuľkou a šalviou s čerstvo nastrúhaným starým syrom udržuje úroveň jedálneho lístka a práve vďaka svojej neapolskej rúre podporuje tzv teplota 485º zabezpečenie optimálneho prepečenia cesta. Pred sladkosťami musíte vyskúšať organické kurča z ich farmy grilované na drevenom uhlí z dubového dreva , prezentujte vykostené stehno s a domáca omáčka z paradajok, čiernych olív a slaných kapár . Chutné, s jemným dymovým nádychom a veľmi jemným mäsom. Ich dezerty neznehodnocujú a tvarohový krémový koláč Je to vysoko odporúčaný pôžitok.
Izba Roostiq s otvorenou kuchyňou
Roostiq by nebol celkom Roostiq bez svojej vínnej karty , konvenčnejší výber dopĺňa ďalší zoznam špeciálnych fliaš a ročníkov: šampanské, burgundské a dlhé atď rozmaznávať sa. Doplnok, ktorý stojí za to, ak sa zaujímate o tekutý svet, a ktorý urobí večer výnimočným.
Tvarohový koláč Roostiq
Adresa: Calle de Augusto Figueroa, 47, 28004 Madrid Pozri mapu
Telefón: 918 53 24 34
Rozvrh: Každý deň od 13:00 do 01:00 hod.
Polovičná cena: 30/40 €