Óda na galícijské hrozno
Vínna turistika si rok čo rok získava na popularite a nič podobné neexistuje poznať víno od jeho pôvodu , porozprávajte sa s tými, ktorí ho vyrábajú, navštívte miesta, kde hrozno rastie a spoznajte podnebie, ktoré mu dáva charakter.
Ale nie vždy je to možné. Alebo, ak aj áno, cesta môže pokračovať do iných miest a iných regiónov.
Ak navštívite Halič volal jeho vínna turistika alebo, nech už je dôvod akýkoľvek, chcete preskúmať niektoré z jeho skvelých vín (a mnoho ďalších), ktoré navrhujeme trasa cez niektoré z vínnych pivníc a špecializovaných priestorov ktoré nájdete v mestách a obciach od severu na juh.
Plánujete ochutnávku s priateľmi?
** Vináreň Malauva (Vigo) **
strategicky umiestnený medzi Casco Vello a prístavom Malauva ponúka jednoduchú a chutnú kuchyňu, ktorá je ideálna ako sprievod vínny lístok vybraný s osobnosťou od Jose (Josiño, pre štamgastov), ktorí predtým, ako sa odvážili s týmto miestom, pracovali ako someliérov na miestach ako Casa Solla, Maruja Limón alebo Mugaritz.
** Vínna pivnica Bagos (Pontevedra) **
Hoci sa nachádza na jednej z hlavných ulíc mesta, môže ľahko zostať bez povšimnutia stretnúť sa v suteréne.
A bola by to škoda, pretože jeho nie je návrh kuchyne sprevádzaný výberom vín, ale jedna zo skvelých ponúk vína z Halič sprevádzaný, áno, s kuchyňa, ktorá je na danú úlohu.
** Tavern A Curva (Portonovo, Pontevedra)**
V zóne Portonovo (Sanxenxo) existuje život mimo leta. A Taberna A Curva je jedným z jeho veľkých predstaviteľov.
Áno počas najturistickejšie mesiace je vždy preplnené , počas zimy je veľa milovníkov vína, ktorí prichádzajú z akéhokoľvek kúta Halič pre prechádzať neustále rastúcim výberom vín a v ktorej sú vždy prekvapenia odkiaľkoľvek na svete.
** Ribeira de Fefinanes (Cambados** , ** Pontevedra )**
Čiastočne ide o a reštaurácia ľahké, časť bar a časť vinotéka. Zaujímavosťou je, že medzi nimi môžete listovať stovky vystavených fliaš, povzbuďte sa pohárom z jeho rozsiahlej ponuky, rozhodnite sa pre fľašu a kupime co chceme odniesť to za veľmi konkurenčné ceny.
Hoci majú vína z celého sveta, ich silná stránka je v Rias Baixas . Nie nadarmo sme v tom Cambados, srdce vinárskej podoblasti Salnés.
**Sybaris 2.0 (Ourense)**
Na okraji krásneho historického centra mesta, Sybaris 2.0. Vyslúžil si zaslúženú slávu kombinácia vinotéky a reštaurácie.
Vždy živé, je ťažké nájsť stôl, dokonca aj vo všedné dni, z veľkej časti kvôli Kuchyňa Luisa Romaniho a veľkolepý sortiment vín, medzi ktorými majú osobitnú úlohu vína z provincie** (štyri z piatich D.O. Galície majú územie na pôde Ourense)**.
Chcete príklad? No existujú viac ako 100 referencií vín O Ribeiro čo majú na sklade. Prejdite medzi nimi a požiadajte ich, aby priniesli na stôl fľašu, ktorú chcete.
** Comovino (Santiago de Compostela)**
Compostela Manuelova noc sa vrátil do mesta pred rokom po varení **takmer desať rokov na Ibize**.
Tu sa opäť stretol s Miguelom Oterom a spoločne sa rozhodli otvoriť Comovino, miesto v srdci monumentálneho mesta, ktoré spája skvelý vínny lístok , ku ktorému sa natrvalo pridávajú odkazy, s kuchyňa navrhnutá tak, aby si to užila s nimi.
riad ako krabia omeleta, konfitované zemiaky na masti a morských riasach alebo mušle so šľachovou šťavou Sú dobrou zámienkou nechať sa strhnúť Miguelovými návrhmi.
** Káva Altamira (Santiago de Compostela) **
Café de Altamira, ktoré sa už stalo klasikou v meste, ktorú milujú najmä milovníci vína, zostáva verná svojmu návrhu mierne aktualizovaná galícijská kuchyňa a vždy zaujímavú ponuku vín.
Pozornosť na vaše bridlice vín Sherry v pohári. Takých na severe nie je veľa.
Dajte si drink v Mesón do Campo
** Krčma O'Secreto (A Coruña)**
Klasika, ktorá nesmie chýbať na prehliadke mestských vinární. Viac ako 70 rokov histórie krčmy a 22 rokov s Pepem Vázquezom a Xurxom Ribasom na čele urobiť z tejto krčmy takmer povinnú zastávku v meste. ich viac ako 400 referencií oni urobia zvyšok.
** Mesón do Campo (Vilalba, Lugo) **
Veľká klasika z región A Terra Chá, v centre provincie Lugo , naberal na obrátkach len pred tromi rokmi, keď Alžbety a Manola boli vpredu.
Dnes sa priestor spája pohodlná reštaurácia na hornom poschodí bar s neformálnym menu a pivnica s viac ako 500 referenciami Okrem toho, že je sídlom o degustačný klub prostredníctvom ktorých často organizujú výnimočné stretnutia.
** Vinissi (Lugo) **
Vinissi je distribútorom vína, no okrem toho vďaka svojej centrálnej polohe je miestom stretávania sa milovníkov vína z Luga a okolia.
Predajňa, priestor na ochutnávky a odborné poradenstvo Toto sú niektoré z jeho služieb, ale miesto má aj niekoľko malých stolov, kde si môžete prezerať jeho ponuku.