Kedy myslíme na pizzu, naša hlava k nám automaticky hovorí s taliansky prízvuk. Niečo normálne, keďže si ich tam predstavili prvýkrát. Avšak ich jednoduchosť prípravy a to, aké bohaté sú, sa rýchlo rozšírili do celého sveta. Do tej miery, že v Argentína je kde viac pizzerií na obyvateľa existuje a je jednou z krajín, v ktorých sa konzumuje najviac. a dokonca mať vlastný spôsob prípravy cesta.
Jedným zo spôsobov, ako pochopiť toto jedlo od začiatku roku 2019 rozveselil madridské žalúdky v štvrti Lavapies. Tam je na linke Amparo číslo 81 Pizza Post , pizzeria, ktorá preniesla tento duch do hlavného mesta Španielska. S odznakom: to Je vegetariánska.
Pizza Post, Madrid.
Tak sa na tri roky, prostredníctvom pandémie, toto miesto stalo odkaz pre milovníkov pizze pretože veľmi dobre kombinuje tri atribúty: špeciálne cesto, veľa ingrediencií a dobrá atmosféra. Nemôžete žiadať viac.
ROZDIEL JE V CESTE
Tí, ktorí čelia tomuto pizzovému cesto prvýkrát reštaurácia Všimnete si, že to nie je to, na čo ste zvyknutí. Je to husté, úplne opačné do jemného Neapolčana. Trik? Dva dni fermentácie ktoré z neho spravia ľahké, ale nadýchané cesto. Taktiež miesenie smerom dovnútra, čo mu dodáva väčšiu konzistenciu. Výsledkom je druh chlieb focaccia.
Iný základ ako ten pridaný veľa ingrediencií. Ako hovoria pre Condé Nast Traveler, v Argentíne je to typ pizze, ktorý môže byť nájsť v susedstve, určené na zdieľanie. Niektorí polevy ktoré sú všetky vegetariánske a čerstvé, blízkosti. Tiež, ak chcete, môžete Vegetárian odstránenie nadbytočných prísad.
Pizza Post, Madrid.
Kráľovné domu ako by to mohlo byť inak, sú pizze. Existuje celkom štrnásť, niektoré originálnejšie a iné klasickejšie. Z tých prvých vyzdvihneme napríklad Alonso, ktorý kombinuje sladké chute sladký zemiak s tými z modrý syr. Alebo Bryan, kde sladkú cibuľku, cesnak, nivu, mozzarellu a mleté čili.
Tí najscestovanejší to rýchlo spoznajú Fugazeta, ktorá je typická z Argentíny s množstvom cibule a v tomto prípade plnené syrom Tiež neapolský s paradajkovým základom, mozzarellou, cherry paradajkami, stracciatellou a rukolou. BUĎ Franzini, jeden z mojich obľúbených, s tou silnou chuťou čiernych olív z tapenáda, sprevádzané parmezán, rukola a olivový olej.
ZDIEĽAJTE TU
Priestor v Pizza Posta je určený na zdieľanie. dlhé stoly, zarámované v miestnosti s industriálny štýl, robia atmosféru príjemnou. A pre každého Pizza jedia dve Bez ohľadu na to, aký ste hladný.
Aj keď pre tých najnenásytnejších existuje celý rad špičkové štartéry z pizze. Najviac sa odporúča parmigiana, lahodný Baklažánové lasagne domáce, ktoré uvaria v rúre s omáčkou paradajky, mozzarella a parmezán vyššie.
Existujú aj pálené cherry paradajky s a ariza kúpeľ, africká zmes korenia; pečené sladké zemiaky s modrým syrom a vlašskými orechmi; Y burrata šalát, s pečenými paradajkami a pestom.
A ako by to mohlo byť inak, medzi prvými nezabudli zaradiť aj faina Typické jedlo z Argentíny vyrobené z cícerovej múky, do ktorej sa pridávajú biele korenie a pažítka. Je to základ podobný ako pri pizzi, ako plátok bez prísad, ktorý sa položí na vrch, aby sa vytvoril akýsi sendvič.
Dezerty uzatvárajú menu tiramisu a tvarohový koláč, aj domáce a varené pec na drevo, a výber z organické a prírodné nápoje, od vína po nealkoholické nápoje. Budete potom znova hovoriť po taliansky? skús túto pizzu, che?