Mas Can Batlle
Povedala to Mafalda "Naliehavé nenecháva čas na dôležité." Ak to použijete na cestovanie, bude to: preteky o pamiatky, ktoré nás ani nezaujímajú , nenechávajú si čas na to, aby vedeli, prečo tam sú, alebo kto je za nimi. Pohyb pomalé cestovanie S tým všetkým sa končí a ponúka nám nový spôsob cestovania, ktorý sa nám páči: to splynutie s osudom.
Pohyb pomaly Nie je to novinka, hoci sa to za posledných päť rokov stalo trendom: pomalé jedlo, pomalé varenie, pomalý život, pomalé cestovanie, pomalé hotely... Zhon priniesol nový spôsob, ako si užívať pôžitky života ďaleko od americký štýl, ktorý sa nám v posledných desaťročiach snažili vnútiť. Carlo Petrini to videl už koncom 80. rokov, keď sa otvoril nový McDonald's na Plaza de España v Ríme. Jeho rozhorčenie bolo také, že poháňal hnutie proti štandardizovaným potravinám , rýchlej konzumácie a to bolo v rozpore s hodnotami stredomorskej gastronómie. S ním sa zrodilo Slow food, združenie, ktoré je v súčasnosti prítomné vo viac ako 150 krajinách a obhajuje pre miestnu tradíciu, dobré jedlo a poznať miesto cez chuťové bunky.
Priehrada Mediano (Huesca)
Z tohto ideálu vychádza aj pomalé cestovanie, ktoré sa rozhodne zdvihnúť pohyb stola a vziať ho k zvyšku súčastí výletu na rozdiel od masovej turistiky, dovolenkových balíkov alebo expresných dovoleniek. Pretože ak nám nízke náklady umožnili dostať sa do všetkých kútov sveta, narobili nám aj veľa škody: chceli všetko pokryť za dva dni. Tento dovolenkový stres spôsobil, že slow má v posledných rokoch veľmi dobrý ohlas . Podľa štúdie Rural Tourism Observatory, iniciatívy podporovanej Escapada Rural, 45,3 % cestovateľov absolvuje 2-3 cesty ročne, 74,6 % hľadá relax a odpojenie , čo viedlo k nárastu vidieckeho turizmu a množeniu nových turistických podnikov zameraných na obnovu tradície a kultúry miesta, a to aj vo veľkých mestách.
POMALÉ HOTELY: SKÚSENOSTI S HISTÓRIOU
Neexistujú žiadne konkrétne parametre, ktoré by objasnili, čo je pomalý hotel, hoci mladý astúrsky podnikateľ David Carrizo má jasno: “ Musia to byť ubytovania spravované ich vlastníkmi, súvisiace s miestnou komunitou a ktoré ponúkajú zážitky s nízkym dopadom na životné prostredie a vysokú hodnotu pre cestujúcich..
Kontakt je nevyhnutný, či už prostredníctvom podujatí, gastronómie alebo workshopov v hoteli, aby hostia mohli komunikovať s kultúrou miesta.“ Charakteristiky, ktoré ťažko hľadal v luxusných hoteloch, pre ktoré pracoval šesť rokov a ktorým prestal veriť, pretože „nenašiel v nich úprimný vzťah medzi ubytovaním, cestujúcimi a prostredím“. To ho viedlo k vytvoreniu ** Mi Paisano Slow Hotels **, spoločnosti, ktorej cieľom je spojiť tie hotely v Španielsku, ktoré umožniť im spoznať kultúru daného miesta a poskytnúť im obohacujúci zážitok pre váš deň čo deň.
Demba
Podľa Carriza ponúkať kvalitné služby a aby liečba bola ako u vás doma je nevyhnutné, aby v ňom pracovali majitelia hotela : „Týmto spôsobom si prevádzkareň udržiava stálu líniu. Dôležitý je aj fakt, že ide o obnovenú budovu, po prvé preto historické dedičstvo miesta je obnovené Po druhé, pretože má históriu, ktorá teraz pokračuje s novými nájomníkmi a medzi domom, majiteľom a cestujúcimi vzniká špeciálna energia.“ Pomalé hotely sú hotely, ktoré nepatria do luxusného sektora, ale majú veľmi starostlivú výzdobu v súlade s prostredím. Pracujeme s lokálnymi, čerstvými a sezónnymi produktmi varené na miernom ohni a kľudne podávané.
Počas svojho krátkeho života, Mi Paisano Slow Hotels má už 13 ubytovaní ktoré spĺňajú tieto charakteristiky, väčšina z nich sa nachádza na severe (Galícia, Astúria, Ávila, La Rioja, Huesca a Katalánsko) a na Menorke. “ Moje ďalšie hľadanie sa zameriava na Extremaduru a Andalúziu ”.
Astúrska pobrežná nížina
ŠPECIALIZÁCIA VIDIECKEHO TURIZMU
Aj keď pomalý zážitok sa dá zažiť aj v meste, pravdou je, že pohodové dovolenky, kde hrá prostredie veľkú rolu bol vždy úzko spojený s vidieckym cestovným ruchom . S pomalým cestovným pohybom to ovplyvnilo a spôsobilo, že sa mnohí malí nájomníci špecializovali.
Ako nám hovoríš Miryam Tejada , z komunikačného oddelenia Escapada Rural, „Niektorí majitelia vidieckych domov, ktoré naša stránka hostí, sa rozhodli pre špecifické medzery na trhu a ponúkajú skúsenosti ako napr. joga, meditácia či ekologická gastronómia “. Špecializácia, ktorá má podľa Tejada ešte „pred sebou dlhú cestu, preto pracujeme na tom, aby sa majitelia dostali do povedomia a prispôsobili sa novým nárokom, ktoré vidiecky turizmus vyžaduje“.
Podľa štúdie realizovanej spoločnosťou Rural Escape v našej krajine autonómne spoločenstvá, ktoré využívajú najviac cestovného ruchu, sú Castilla y León (20,5 %), Astúria (16,2 %) a Castilla La Mancha (10,4 %). Pokiaľ ide o typ cestovateľov, ako nám povedali David Carrizo a Miryam Tejada, je tu zo všetkého trochu: páry, ktoré hľadajú špeciálny útek, skupiny priateľov, ktorí chcú iný druh dovolenky, alebo cestujúci v strednom a staršom veku. aby ste si užili okolie a relaxovali.
Pomalé hotely plné šarmu
POMALÉ MESTÁ
Hoci sa uznávajú len tie, ktoré majú okolo 50 000 obyvateľov, hnutie pomalých miest, ktoré sa tiež zrodilo v Taliansku v roku 1999, má za cieľ odlíšiť tie mestá, ktoré odolávajú homogenizácii a amerikanizácii.
Cieľom je tiež dostať turistu z masy a absurdného gymkhana pamiatok . Niektoré z požiadaviek byť súčasťou siete pomalých miest sú: propagácia vlastného a remeselného produktu, mať environmentálnu architektúru, zelené a pešie zóny, byť neznečisťujúce a využívať obnoviteľnú energiu , okrem iného viac ako 50 bodov. V Španielsku toto hnutie viedlo k vytvoreniu Siete obcí pre kvalitu života, ktorú v roku 2008 založilo päť obcí: Pals, Begur, Rubielos de Mora, Lekeitio a Mungia.
S týmito kritériami by však veľké mestá boli z tohto konceptu vynechané Niektoré z nich, napríklad Barcelona, majú spoločnosti a služby, ktoré podporujú tento spôsob cestovania. A je to tak, že bez ohľadu na to, či máte alebo nemáte odznak, pomalé cestovanie je skôr postoj, ktorý by všetci cestujúci mali zaujať k destináciám , zdôrazňujúc poznanie miesta, jeho ľudí a jeho kultúry; presne tak, ako to urobili veľkí cestovatelia histórie. Prestaňme zbierať známky a zbierajme momentky.
*** Tiež by vás mohlo zaujímať...**
- Komfortné jedlo: prichádza jednoduché varenie
- Pomalé mestá: pokojná turistika
- Born to cook: nový zážitok z pomalého varenia v Barcelone
- Hotely, kde sa stratíte uprostred prírody