Raquel Latre Latorre
TÍ, KTORÍ PREDSTAVUJÚ TABULU
Raquel Latre (prezidentka CRDO Somontano)
Narodený v Barbastro, hlavné mesto Somontana , má titul z obchodných vied, magisterský titul z enológie, vinohradníctva a marketingu vína. má úroveň III Wine & Spirit Education Trust , najvyššia a najuznávanejšia medzinárodná školiaca organizácia v vinársky svet vidličky profesionálny someliér vyštudoval Univerzitu Rovira y Virgili.
Jedna z tvorivých myslí enodestinácia , cestovná kancelária venujúca sa vínna turistika , spája svoj rušný podnikateľský život s pozíciou Prezident denominácie pôvodu Somontano.
„Keď som bol navrhnutý na túto pozíciu, niekto mi veril viac ako ja sám sebe. Možno by sme mali byť odvážnejší, viac veriť svojim schopnostiam, riskovať a predovšetkým sa cítiť ako jeden z ostatných, robiť správy našou prácou a nie našou podmienkou,“ hovorí Raquel.
Verí, že rodová rovnosť vo víne a vo všetkých odvetviach je možná. „Spoločnosť sa vyvíja, ženy sú čoraz kvalifikovanejšie a rozvíjajú viac zručností a my sme tiež viditeľnejší. Musíme chcieť a veriť v naše možnosti: dôvera a vášeň idú ďaleko “, veta.
Handicap za to, že ste žena? " Našťastie na pracovisku som mal to šťastie obklopiť sa veľmi profesionálnymi ľuďmi a od všetkých som sa niečo naučil. Od mojich začiatkov ako letuška až po dnešok ako podnikateľka a prezidentka denominácie pôvodu Somontano. Vždy sa máme od koho učiť a kto nám pomáha byť lepšími ".
Raquel Latre Latorre
Carmen San Martín (prezidentka CRDO. Rueda)
Valladolid, 39, je držiteľom právnického titulu s dvoma magistrami, v odbore právne poradenstvo na Instituto de Empresa (Madrid) a v riadení a riadení vinárskych spoločností z Obchodnej komory Valladolid. Od júna 2012 je manažérom rodinného vinárstva ** Hijos de Alberto Gutiérrez ** a členom a prezident CRDO Rueda od roku 2016.
"Vo strane. Rueda, prítomnosť žien je veľmi široká, dokonca by som to povedal väčšina na technických pozíciách, exporte alebo komunikácii Y mnohí na manažérskych a manažérskych pozíciách v mnohých našich vinárstvach “ hovorí San Martin.
Carmen uisťuje, že ide o veľmi kreatívnu prácu spojenú s prírodou: “ Je to učenie sa od „starších“ a pokúsiť sa zlepšiť procesy. Pracujeme na tom, aby sme spríjemnili životy druhých pre ich potešenie, a to je veľmi potešujúce.“
Handicap za to, že ste žena? "Úprimne nie. Navyše kolegovia, s ktorými som pracoval, sa ma snažili naučiť a pomôcť mi a vďaka nim rásť profesionálne ”.
Carmen San Martin
TIE Z PIATICH ZMYSELOV
**Gemma Vela (1. someliér v hoteli Ritz) **
Vo svete vína od roku 1987 študoval hotelierstvo a turizmus a enológiu v Madride. Bola Veedora v DO Ribera del Duero a prešla prestížnymi reštauráciami ako **Martín Berasategui (Lasarte-Donostia)** a El Amparo (Madrid). V súčasnosti je 1. someliér v hoteli Ritz v Madride , teraz v rekonštrukcii . Zaujímavý fakt: Vo veku 23 rokov bola prvou ženou, ktorá pracovala na tejto pozícii v luxusnom hoteli v Španielsku..
„Keď som pred viac ako tromi desaťročiami začínal v tejto profesii, bol to uzavretejší a celkom exkluzívny priestor . Dnes sa všetko zmenilo a my ženy sme dokázali ukázať, že sme ešte jedna. Výhody prichádzajú len vďaka profesionalite. Čo sa mňa týka, vždy som mal rád diskrétnosť a rád vidím, že zákazníkovi chutí víno, ktoré si vyžiadal alebo s ktorým dostal radu,“ komentuje someliér.
A tiež dodáva, že je stále viac žien, ktoré vykonávajú dôležité funkcie ako: vinárky, vinárky, distribútorky, v marketingových spoločnostiach, v špecializovaných predajniach a v reštauráciách. "Je to beh na dlhé trate, ale v tomto sektore sme už realitou."
Handicap za to, že ste žena? "V mojom prípade som doteraz nemal žiadne negatívne pocity, za čo som naozaj vďačný."
Gemma Vela
María José Huertas (sommelier terasy madridského kasína)
Svet vína objavil štúdiom Poľnohospodárskeho technického inžinierstva v čase, keď nerád pil.
Od roku 2000 pôsobí v Terraza del Casino de Madrid ako someliér riadi sklad a zákaznícky servis. Patrí tiež do výboru o stolové a veľkoplošné ochutnávky a skupina z Academia del Terruño . A je to vášnivá bežkyňa.
“ Verím, že rovnosť už vo svete vína našťastie existuje . V tomto smere musíme pokračovať, ale myslím si to aj ja pojmy sú niekedy zamieňané a my sa potácame po ceste namiesto toho, aby sme prišli k veci ráznejšie. Na začiatku sme boli málo dievčat vo vinárstvach, vinohradoch atď., ale dnes sa, našťastie, panoráma veľmi zmenila,“ hovorí Huertas.
Someliér chápe svet vína ako spôsob života; prácu a všetko, čo ich obklopuje: ochutnávky, výlety za vínom. Miluje povolanie, v ktorom, ako sama uisťuje, ·"Každý deň sa musíš učiť a ochutnávať viac a viac".
Handicap za to, že ste žena? „Nie, klamal by som, keby som povedal áno. Ak si vážite samých seba a snažíte sa robiť dobrú prácu a byť každým dňom vzdelanejší, je pre nich ťažšie stúpiť na vašu zem ”.
Maria José Huertas
Nuria Spain (manažér someliérov El Portal Group)
Bola ocenená v r III Národná gastronomická súťaž FACYRE s Prvá cena Národnej súťaže someliérov r a stal sa finalistom v posledných troch rokoch konania národnej súťaže Zlatý nos.
Vyštudovala Maitre y Sommelier a získala titul Bar Master Reserve . Pred dvoma rokmi bol vyškolený ako Veľvyslanec kanárskych vín na polostrove , má už tri roky tretiu úroveň WSET. A robí z nej jednu z našich vplyvných žien v gastronómii v Travelleri.
„Na trhu práce, ženy už nie sú pod rúškom vizuálneho prekvapenia , dosiahli sme profesionálne cum laude a zaobchádzame a považujeme za rovnocenných. Máme za sebou niekoľko úžasných rokov, v ktorých nás oceňuje každé publikum,“ je úprimná Nuria.
Pre túto skvelú ženu už kategorizácia skvelého vína nezávisí len od seba, ale schopnosti ľudí oceniť ich , pokoj, aby ste si ich užili Y treba ich zdieľať.
Handicap za to, že ste žena? "Veľké prekážky na ceste z môjho pohľadu riešili už ženy o generáciu pred našimi."
Maria Španielsko
TECHNIKY
Ruth Rodríguez (Izadi Winery Winery)
Čistokrvná Riojan s galícijskými predkami sa veľa naučila od svojho starého otca, ktorý bol vinár. Vyštudoval poľnohospodársku techniku a potom enológiu. Pracoval vo vinárstvach na Novom Zélande, v Čile a Taliansku.
8 rokov je technickou manažérkou Bodegas Izadi, kde koordinuje výrobu vín Rioja Alavesa zo starých viníc v tejto oblasti.
„Veľké vinárstvo má na starosti veľa žien a generácia mladých ľudí zapálených pre svet vína že si toho máme veľa čo povedať,“ hovorí Ruth.
Vinár verí v budúcnosť rodovej rovnosti vo svete vína a vo všetkých oblastiach života všeobecne. „Nachádzame sa v tej krásnej chvíli, v ktorej ženy majú v tomto sektore veľkú špecifickú váhu na technických aj riadiacich pozíciách“, dodáva
Handicap za to, že ste žena? “ hovoria štatistiky Vo všetkých sektoroch je potrebné ešte veľa urobiť, aby existovala skutočná rovnosť. V tíme som však o jednu viac a osobne som sa nikdy nestretla so žiadnou prekážkou kvôli tomu, že som žena.“
ruth rodriguez
**Maria Berzal (vyslanec značky Bodegas Luis Alegre) **
De Riaza (Segovia), poľnohospodársky inžinier a magister v enológii a vinohradníctve z Polytechnickej univerzity v Madride. V roku 2014 založil svoju spoločnosť, ktorá sa venuje technickému poradenstvu pre vinárstva a umiestňovaniu rôznych vín. V súčasnosti tiež vykonáva v Madride povinnosti veľvyslanca značky ** Bodegas Luis Alegre **.
„My ženy meníme panorámu, pretože je to pre nás profesionálna príležitosť, pre ktorú sme dokonale vycvičený , ako sme ukázali. Mojím zrnkom piesku môže byť fakt, že sa snažím vína šíriť z tej najabsolútnejšej vášne . Rada hovorím o vínach, odovzdávam výhody vína, všetko, čo je za fľašou a veľakrát zabúdam na komerčnú časť,“ hovorí María.
Handicap za to, že ste žena? "Väčšinu času Bolo to spôsobené zlým riadením spoločnosti a nedostatočným školením na riadiacich pozíciách . pozrieť do dobre vzdelané ženy schopný vykonávať manažérsku prácu nezapadal ľahko. Ťažko povedať, ale zažil som „nechuť“ mať ženu, ktorá má na starosti technické smerovanie, robí dôležité rozhodnutia a rozvíja prácu uznávanú spotrebiteľmi“.
Mary Berzal
ŠÉF
Mar Raventós (prezident Codorniú)
Len ako 24-ročný začal v rodinnej firme. Prešla viacerými oddeleniami, až kým ju v roku 1998 zvolili za prezidentku Codorníu. Geniálna podnikateľka veľmi rada oslavuje 41. výročie v skupine , prechádzajúci z vyrábať iba cava, aby ste získali vinice a vinárstva, kde sa vyrábajú skvelé vína.
Dnes skupina vlastní 10 vinárstiev v najprestížnejších označeniach pôvodu na svete ako La Rioja, Penedés, Priorat, Ribera del Duero, Costers del Segre, Valle del Cinca, Napa Valley (Kalifornia) a Mendoza (Argentína).
"Dnes ja Nevidím rozdiely v riadení na základe pohlavia, mimo a šiesty zmysel ženy vnímať určité citlivosti. Verím, že vo svete vína a cava sú veľkí nadšenci, ľudia, ktorí veria svojim produktom a milujú to, čo robia,“ vysvetľuje Raventós. Pre ňu je úplne jedno, či sú to muži alebo ženy. „Cítiš to alebo necítiš, stojíš za to alebo nestojíš za to,“ uzatvára..
Handicap za to, že ste žena? „Jednou z hlavných výziev, ktorým som ako prezident musel spolu s mojím ľudským tímom čeliť, bolo vyrovnať sa s ekonomickou situáciou spred niekoľkých rokov . Krízy vás robia silnými, nútia vás byť lepšími a strategickejšími“.
Morské Raventos