Harry's Bar: kde „všetko zostáva rovnaké
Je zvláštne predstaviť si, že Naomi Campbell venuje pár milých slov niečomu alebo niekomu. Nuž, Harry's Bar je jedným z mála šťastných, ktorí si zaslúžia gratulácie ebenovej bohyne: “Ak cestujete do Benátok a nenavštívite to miesto, je to, ako keby ste v Benátkach neboli” , hovorí modelka jednou z tých lapidárnych fráz, ktoré tak radi používajú vo svete módy.
Harry's Bar je nový čierny , alebo skôr je obyčajná čierna, neomylná a nenahraditeľná . Lido, na samostatnom ostrove vzdialenom od permanentného nepokoja, ktorý panuje v historickom centre mesta, priťahuje filmové hviezdy už desaťročia vďaka svojmu festivalu, ktorý každý september oslavuje nové vydanie. Ale práve toto mýtické miesto ich priviedlo do blízkosti vždy preplneného námestia Plaza de San Marcos. Je to odvtedy mikrokozmos s tým najlepším z miesta.
Umučenie Guiseppe Ciprianiho
Giuseppe Cipriani , barman v hoteli Europa zo skromnej rodiny v neďalekej Verone, otvoril túto malú prevádzkareň v 50-tych rokoch a v krátkom čase sa stala nevyhnutnou v spoločenskom živote Benátok. Išiel som tam Peggy Guggenheimová so svojimi pätnástimi pekinskými psami a jedným z jeho veľkých obdivovateľov bol Ernest Hemingway , ktorý by pokojne mohol napísať sprievodcu po baroch v celej Európe. v skutočnosti čašníci sú hrdí na to, že vidia hosťujúcich spisovateľov , zvyčajne, ako hovoria, sú to chlapi s bradou a zápisníky Moleskine. To je dôvod, prečo Giuseppe Cipriani Jr, dedič malého pohostinského impéria, rád vidí, že medzi jeho štyrmi stenami sa hovorí všetkými jazykmi planéty.
Prekročenie ich prahu znamená vstúpiť do legendy, radi predávajú svojich manažérov. Po ňom nasledovali ďalšie s rovnakou hodnotou značky: Harry's Dolci – na rovnako vzdialenom benátskom ostrove Giudecca –, rezorty, nočné kluby a reštaurácie nachádzajúce sa v najluxusnejších enklávach sveta.
Carlota Cerquetti je riaditeľkou tohto projektu
Medzi tajomstvá Harryho baru patrí jeho komplexná jednoduchosť a zručný vzorec, ktorý v nás prebudí erotika moci vo všetkých možných oblastiach : od Winstona Churchilla po Orsona Wellesa alebo Mary Callasová Posadili sa zadkom na kožené sedačky. Dokonca aj samotná Naomi Campbell priznáva, že to bola ona, kto sa pri svojich prvých návštevách medzi toľkými celebritami a veľkými hrdinkami cítil vystrašený. “ Je to jeden z mála barov na svete, kde zvedavo pozeráte, kto stoluje pri stole vedľa vás. , ako niekto, kto chodí do divadla,“ hovorí jeden z jeho štamgastov pred Cerquettiho kamerou.
Prečo nie Guiseppe's Bar? Bar vďačí za svoje meno americkému milionárovi, ktorý dal Talianovi všetky peniaze na založenie vlastného podniku, Harry Pickering . Bolo to gesto vďačnosti od tohto pravidelného zákazníka Hotel Európa . Keď mladý čašník zistil, že rodina jedného z jeho najvernejších zákazníkov mu odrezala kohútik po tom, čo zistila jeho prílišnú záľubu v alkohole, Cipriani , dojatý tým typom kamarátstva, ktoré sa kuje v baroch baru, mu požičal niekoľko tisíc lír. Po rokoch a s jeho finančnou situáciou opäť na vzostupe, Pickering sa vrátil do Benátok s ponukou pre svojho priateľa, ktorá sa nedala odmietnuť.
Dve podstatné náležitosti vášho listu sú carpaccio , za to, že je miestom, kde bol vynájdený a koktail bellini , ktorý vytvoril aj Cipriani, keď v kokteile zmiešal 1/3 broskyňovej šťavy s 2/3 prosecca. Ani jednému z nich neplynie čas, tak ako mnohým iným veciam v bare. "Ľudia sa menia a svet sa mení, ale tu zostáva všetko rovnaké" hovorí Arrigo, syn zakladateľa.
Sledujte @HLMartinez2010
*** Tiež by vás mohlo zaujímať...**
- Benátsky syndróm alebo ako Benátčania miznú zo svojho mesta
- Benátky zaplavili... Nadáciami súčasného umenia
- Smrť (nápojom) v Benátkach
- Sprievodca Benátkami
- Ale koľko Benátok je v Európe?
- Roma Nuova: moderné večné mesto
- 100 vecí o Ríme, ktoré by ste mali vedieť - Najlepšie miesta na jedenie v Ríme
- Miesta v Trastevere, kde nenájdete jediného turistu
- Všetky články od Héctora Llanosa Martíneza
Harry's Bar: kútik legiend