Zlaté vajce Veľkého slnka
SAGARTOKI _(Prado, 18; Vitoria/Gasteiz) _
Senén González urobil zo Sagartoki pútnické miesto predovšetkým na jedenie ich skvelá „smaženica“.
PERRETXIKOS _(San Antonio, 3; Vitoria/Gasteiz) _
Josean Merino vyhral španielsky šampionát. Mal by vyskúšať kotleta kroketa.
VEĽKÉ SLNKO _(San Pedro, 63; Hondarribia) _
Velí Bixente Muñoz, je ťažké si vybrať, ale zostáva nám "Jaizkibel", huba plnená syrovou penou a iberskou šunkou.
TXEPETXA _(Obchod s rybami, 5; San Sebastián/Donostia) _
milovníkov ančovička Majú tu bohoslužobný chrám. Dva nezabudnuteľné recepty: sardelový toast s olivovou paštétou a ančovička so zeleninovou záhradkou.
HIDALGO, 56 _(Paseo de Colón, 15; San Sebastián/Donostia) _
Juan Mari Humada je crack, ktorý pripravuje gulescos bravčové rypky a stehná , medzi mnohými inými sladkosťami z jeho preplneného baru. A to je a odborník na víno.
BERGARA _(General Arteche, 8 San Sebastian/Donostia) _
Pintxo inštitúcia, kde moderné sústa hrajú v rovnakom tóne s lístkovým cestom, vajíčkami... Požiadajte o cuketu „Udaberri“ s račím krémom.
VINOHOR ENSANCHE _(Diputación, 10; Bilbao/Bilbo) _
Luxusné produkty s údeninami Joselito v popredí. pýta sa "Joselín" toastového chleba s foie gras, karé a taveným syrom.
CAFETERIA GORLIZ _(Hanai, 18; Bilbao/Bilbo) _
The omeleta tejto kaviarne v Ensanche v hlavnom meste Biskajskej republiky je nezabudnuteľný.
GURE TOKI _(Plaza Nueva, 12; Bilbao/Bilbo) _
Za posledný rok pozbieral ocenenia. Veľkolepý bar, dobré vína (niečo, čo na väčšine miest chýba) a hviezdne pintxos hrebenatky s kari strúhankou alebo krabom tempura.
IRUÑA _(Colon de Larreategui, 12 Jardines de Albia; Bilbao/Bilbo) _
Fantastický „maurské pintxo“, vyrobená na dohľad na grile tejto kávy s tradíciou a hromom.
Veľkolepý bar, dobré vína a hviezdne pintxos
*Gastronomického a vinárskeho sprievodcu 2018 v digitálnej verzii pre vaše zariadenia nájdete na Manzana , zinium Y Google Play .