Hotely a otázky: romantika sa začala
Rozvinuli sa hotely krásny milostný príbeh s vínom . Po konsolidácii by ďalším krokom mohlo byť pokúsiť sa zviesť syr a so syrom . No nie. Nie je ľahké nájsť, dokonca ani v syrových kultúrach, akými sú Francúzi, Švajčiari, Taliani či Španieli, hotel, ktorý má za spojenca syr. Je to, treba povedať, riskantné spojenectvo, pretože syr je ako zlomiť zlé , milujete to alebo to nemôžete vydržať. Navyše má spojené, povedzme, aromatické hodnoty, ktoré nie sú práve tými ružami a pomarančovým kvetom. Ale ak ho miluješ Byť v hoteli, ktorý vzdáva hold tejto mase mlieka, je potešením. A tu hovoríme o radosti.
V Španielsku je málo slohových cvičení syrový hotel. V Astúrii sú tradičné syrárne s priľahlými hotelmi, ako napríklad syráreň Redes, ktorá vyrába syr Casín. Je to súčasťou Agroturizmus Reciegos , celkom očarujúce. Je to vskutku, Asturias, oblasť, ktorá sa spája prirodzenejšie, syr a ubytovanie, ale vždy vo forme malých vidieckych hotelov, ktoré vznikajú zo syrárne. Musíte cestovať na juh do Salamanky, nájsť návrh, ktorý vyniká.
syrová miestnosť
Je pomenovaný Hacienda Zorita ; Je to kuriózne miesto s diskrétnym profilom, nepretržitými davmi a silnými ambíciami. Hacienda Zorita je hotel, ktorý je Prírodný park Arribes del Duero v údolí Duero. Dovtedy všetko normálne. Je v pohostinnom dome a dominikánskej haciende z roku 1366. To už nie je také bežné. Ale tento hotel (krásny, rozmaznaný) je súčasťou celého ekosystému; je ekosystém Zorita, ktorý zahŕňa: výroba vína, balzamikový ocot, iberské mäso kŕmené žaluďmi, panenský olivový olej a áno, syry so surovým ovčím mliekom.
Konkrétne štyri vlastné syry; sú to: syr lúčna rezervácia (liečba 9 mesiacov), bio syr (vytvrdené 6 mesiacov vo víne Shiraz), pravý kozí syr (odber 6 mesiacov tymianu) a lúčna torta ; tento posledný syr získal zlaté ocenenie SuperGold 2013; teda ocenenie za najlepší tortový syr na svete. To je už oveľa menej normálne. Nie je to ani tak, že v strede miestnosti je ochutnávka vín, oleja a áno, syrov v pivnici, ktorá uchováva 1366 barelov. Nie. Nie je to normálne.
Hotelofili sa stretávajú so Cheesefilmi
všetky produkty z Kuchyňa Zority , čo je názov produktového radu vyrábaného spoločnosťou Skupina Haciendas reagovať na filozofiu pomalé jedlo ; Toto hnutie okrem iných pravidiel chráni tradičné plodiny a zachováva miestne gastronomické tradície. Okrem toho je tu všetko pomalé: sušenie syrov si vyžaduje čas a nikto tieto procesy nezrýchľuje. Veci sú vtedy, keď musia byť. Nevyzerá zle motto.
Okolo Hacienda Zorita nájdeme ekologickú farmu , kde vidíme ovce churra, ktorých mlieko vyrába syr; aj (hoci ju takmer nevidíme, pretože je maskovaná v prostredí) syráreň so súčasnou architektúrou. Syrári, máte/máme šťastie, pretože môžete navštíviť, Súčasťou je aj a slepá ochutnávka syrov Syrové delírium pre závislých na syre. Nie, toto všetko stále nie je normálne.
Brloh rozkoší
V Zorite môžete vidieť a cítiť syrovú pivnicu. Syrové pivnice sú nové vínne pivnice; vybavenie, ku ktorému sa niektoré hotely uchyľujú, aby zhodnotili syry, ktoré podávajú, a, mimochodom, zlepšili vnímanie samých seba. Môžeme ich vidieť v hoteloch ako Ritz Carlton v Toronte alebo Park Hyatt v Chicagu; aké zvláštne, žiadna z nich nie je syrová kultúra. Možno práve preto sa im zdá exotickejšie a/alebo pôsobivejšie poskytnúť hotelu tento typ priestoru. Prečo takéto cavas nenájdeme v Španielsku, kde je viac ako 200 rôznych druhov syrov? Tu je záhada, ktorú treba vyriešiť.
Recepcia so syrom
Je tiež ťažké nájsť tu využitie syra, ktoré vidíme v iných kultúrach, ktoré sa až tak nevyrábajú. Napríklad: prídeme na recepciu hotela a niekto nám ponúkne víno a lisovanú mliečnu pastu, ktorá vyzerá ako...syr. menovite Počas prípravy našej izby nám ponúkajú víno a syr. Tu sa syr javí ako prvok empatie a sofistikovanosti. Toto, také jednoduché, robia niektoré newyorské hotely ako The Library alebo Casablanca. V tomto meste zažíva syrová kultúra sladké chvíle vďaka malým a remeselným výrobcom.
Hotelovo-syrová aféra je stále v plienkach. Navzájom sa spoznávajú a vidia, čo si môžu navzájom priniesť. Milovníci syrov a milovníci hotelov majú jasno: že romantika má budúcnosť.
Sledujte @anabelvazquez
_ Mohlo by vás zaujímať aj..._* - Hotely s ovocným sadom, teda AGROHIPSTERS
- Päť vychytávok, ktoré nájdeme len v hoteli
- Najlepšie hotelové raňajky v Španielsku
- Dialóg (dialóg) o dokonalom hotelovom vankúši
- Čo si môžete a nemôžete vziať z hotela - Veci, ktoré v hoteli milujeme - Veci, ktoré sme všetci robili v hoteli
- Desať irelevantných detailov (ale ktoré si ceníme) v hoteli - 10 nečakaných detailov o hoteli - Prečítajte si všetky články od Anabel Vázquez
- Všetky suity
Recepcia so syrom a vínom v New Yorku