„Na ničom nezáleží“: okno do interiéru Jesús Terrés.
Jesús Terrés je v týchto letných dňoch ťažké chytiť na slobodu. Napriek COVID a obmedzeniam je jasné, že tento sektor treba čo najviac podporovať. "Som v kempingu bez pokrytia, radšej ti zavolám v pondelok" , hovorí mi na Whatsapp, keď sa mu pokúšam niekoľkokrát zavolať na telefón.
Spisovateľ, publicista a predovšetkým hedonista trávi niekoľko dní v Alcossebre , v jeho milovanej Valencijskej komunite. Tam, presne pred rokom, začal formovať knihu, ktorú mám dnes v rukách . "Bola to Eva Serrano z vydavateľstva Círculo de Tiza, ktorá ma kontaktovala a vnukla mi myšlienku upraviť knihu, v ktorej sú zostavené niektoré moje texty."
Na názve diela, ktoré ďaleko presahuje jednoduchý súbor stĺpcov alebo spisov, nezáleží niekoľko. Je to, takpovediac, prechádzka po Terrésovi a spôsobe nášho vzťahu v poslednom desaťročí, s jedlom, cestovaním, literatúrou, tlačou, filmami alebo priateľmi.
„Na ničom nezáleží“ nás pozýva cestovať cez inšpiratívne príbehy.
Spôsob života, ktorý sa, verte alebo nie, za tých desať rokov výrazne zmenil. V mnohých príbehoch nie je ťažké vidieť seba samého ktoré Terrés rozpráva na svojich dvesto stranách, napríklad keď nám rozpráva o smrti svojho otca, letných nociach, milostných aférach, dospievaní či vášni pre whisky.
O: Všimli ste si tú spriaznenosť s čitateľmi?
A: Za tie roky som videl, ako ma komunita čitateľov – ľudí, ktorí ťa milujú – žiadala o kúsky, ktoré už neboli na internete. Príbehy, ktoré boli dôležité aj pre nich. ikonický . Nakoniec sa vždy našiel jeden alebo dvaja ľudia, ktorí to robili týždenne.
Otázka: Bola kniha v najlepšom formáte?
A: Boli tam priatelia a čitatelia, ktorí sa ma pýtali urobiť niečo pekné s tými stĺpmi . Že ich zostavil a pridal niečo ďalšie okolo obdobia rokov 2011 až 2019. Ale to som odmietol, nepotreboval som to. Nemal som ten pohon, tú potrebu vydať knihu. Až do dnes.
Mnohé z príbehov, stĺpcov a príbehov, ktoré sa tu objavujú majú pôvod, ich blog pre GQ, Nothing Matters . Priestor, ktorý mu dal viditeľnosť a relevantnosť. Miesto, kde Terrés každý týždeň Rozprával o tom, čo sa okolo neho deje. , no zavreli ju v roku 2016. „Bolo to ako dokončiť etapu,“ hovorí bez akejkoľvek ľútosti. Kniha zhromažďuje niektoré z týchto spisov , aj keď sa nezastaví len pri tomto období a je o niečo ambicióznejší, pričom využíva prvé alebo aktuálnejšie texty, tie, ktoré najlepšie definujú svoju poslednú etapu gastronomického kronikára a cestovateľa.
“Najprv som myslel, že to urobím chronologicky , aby čitateľ zo začiatku lepšie pochopil niektoré spisy a odpustil mi, ako som napísal. Redaktor mi však odporučil, aby som sa ničoho nedotýkal. Že by sa už postarali o poriadok,“ vysvetľuje. Týmto spôsobom kniha plynie oveľa organickejším, menej štruktúrovaným spôsobom. Viac zadarmo. „Keď je niekto mladší, je viac odviazaný alebo má menej starostí,“ opisuje sviežosť začiatkov. "Bolo by podvádzanie prepísať to na súčasný vzhľad".
Čo nechýba v písaní Terrésa, prispievateľ do Condé Nast Traveler, GQ a Vanity Fair, ako aj kreatívny riaditeľ agentúry Lobo (ktorej je zakladajúcim partnerom), sú menovania a ich vášeň pre ľudí, miesta a predmety s menom a priezviskom. Sherry musí byť z Equipo Navazos, japonská whisky sa musí volať Hibiki, bar, kde sa môžete nechať ísť, nemôže byť iný ako Del Diego a pieseň, ktorá opisuje všetko, čo sa musí žiť v baroch od Cat Power . Predtým, ako som spisovateľ, som čitateľ. Rovnako ako predtým som bol gastronomickým kronikárom, som klientom“ , veta.
Otázka: Ako sa vám darí zorganizovať toľko referencií?
A: Niekedy vo fyzickom notebooku. Agenda od japonskej značky s názvom Midori . Typický film Indiana Jonesa s opotrebovanou pokožkou. Všetko, čo v tej agende vidím, si ukladám a zapisujem . Dobrá vec je, že môžem vymeniť a zatriediť vnútro. Je organizovaná pomocou systému gumičiek, takže obliečky môžem vo vnútri meniť
Q: A potom všetko prenesiete do počítača a označíte?
A: Takmer všetky poznámky prenášam neskôr do digitálneho ekosystému a tam môžem ísť označovať. Budem mať asi sto značiek. Tie, ktoré prevládajú, sú novinári. Mám ich veľmi rada. Som v prvom rade čitateľ názorov. a tou rubrikou vždy začínam noviny. Mám tiež podznačku, ktorá je „Inšpirácia“, čo sú tie texty, ktoré mi pomáhajú znovu veriť v kinematografiu alebo literatúru . Sú ako literárni záchrancovia života. Čítam ich a hovorím: „Dobre, sú tam napísané úžasné veci“
Pozeráme sa do vesmíru Jesús Terrés
Terrésov spôsob písania spojený so zážitkom a pôžitkom, nemožno pochopiť bez jeho spolupráce pre Condé Nast Traveler . Jeho riaditeľ David Moralejo si spomína, ako čítal Terrésa počas jeho pôsobenia v GQ: „ V tých časoch sme písali o veľmi podobných veciach . V Glamour som mal stĺpček s názvom „Tajný zápisník bonvivána“ a výborne som sa zabavil. Mali sme zmiešané publikum. Potom sme sa začali viac stretávať. Vždy sme sa zhodovali v prezentáciách sprievodcu Michelin”.
Terrés začal spolupracovať s Condé Nast Traveler v roku 2012 a podarilo sa mu rozvinúť pohľad na gastronómiu nie veľmi bežný v sektore . Oveľa viac transverzálny prístup, zaoberajúci sa vnemami a ich vzťahom ku všetkému, čo obklopuje jedenie. "Nakoniec, jeho spôsob, ako to povedať, je veľmi spojený s tým, čo je Traveler." , naznačuje Moralejo. "Dokázal dať každému miestu, s ktorým spolupracuje, inú osobnosť, bez toho, aby ním prestal byť."
Mnohé z jeho hitov boli teda aj hitmi tohto časopisu. Jeho zoznam najlepších jedál roka sa už stal modernou klasikou, rovnako ako jeho pobyty na Formentore alebo Cádizu . Nehovoriac o jeho turné po Madride, ktorý mu každý deň akoby patril viac. „Bývam medzi dvoma mestami. Moja žena Laura si nechala dom v Madride, v susedstve Las Rosas. A vždy raz týždenne musím cestovať kvôli pracovným záležitostiam,“ hovorí. Jeho ďalšie bydlisko je v Stredozemnom mori , miesto, ktoré hrá v mnohých jeho príbehoch. “ Bývame na pláži Patacona v Alboraya , päť minút od Valencie. Je to naša prevádzková základňa."
Odtiaľ, Terrés vstúpi do zvláštneho a iného leta . „Všetky cesty, ktoré plánujem v týchto mesiacoch podniknúť, budú na vnútroštátnom území. Asi na Baleárskych ostrovoch, v malom hoteli, kde som sa pred dvoma rokmi oženil “, naznačuje. Miesta, ktoré on sám definuje ako „Našli sa raje. nie je stratené“ . Je čas znovu objaviť to, čo sme už vedeli, „znova plávať v mori, snívať o lete, s ktorým sme spolu chodili, a byť schopný zmeniť koniec“, ako spievali Family na svojom mýtickom albume Un soplo en el corazón z roku 1994.