48 hodín vo Florencii? Dobre používané majú dlhú cestu. Rozoberáme to, čo si nemôžete nechať ujsť na expresnom výlete do srdca Toskánska.
Toto talianske città d'art (ako sa nazývajú niektoré mestá v zaalpskej krajine, ktoré majú umelecké dedičstvo uznávané po celom svete), preslávené bývaním Uffizi alebo slávnym Davidom od Michelangela, vyniká aj svojimi návrhmi na vína a gastronómia, a neprestáva nás prekvapovať nové otvorenie zakaždým, keď navštívime.
PIATOK POPOLUDNIE
Florenciu začíname spoznávať prechádzkou po jej historickom centre, ktoré je od roku 1982 zapísané na zozname svetového dedičstva UNESCO. Naša prvá zastávka bazilika z Santa Maria Novella , vyniká svojou mramorovou fasádou, ktorá patrí medzi najvýznamnejšie diela florentskej renesancie, a interiérom s odhalenými drevenými trámami.
O pár metrov ďalej sa nachádza jeden z umeleckých a architektonických skvostov mesta, Piazza del Duomo, s Katedrála Panny Márie Kvetnej, zvonica a baptistérium San Juan.
Pohľad na Florenciu.
Katedrála spolu s grandióznou kupolou, dielo o Philippo Brunelleschi , je jedným z majstrovských diel gotického umenia a prvej talianskej renesancie, bol symbolom bohatstva a moci hlavného mesta Toskánska počas 13. a 14. storočia a predstavuje jednu z najväčších stavieb kresťanstva.
Jeho meno odkazuje na ľalia, znak Florencie , ako aj starý názov mesta s názvom Fiorenza; hoci dokument z pätnásteho storočia uvádza, že „kvet“ sa vzťahuje na Krista.
Zvonica je nezávislá stavba navrhnutá Giottom, zatiaľ čo Baptistérium San Juan vyniká slávnou Bránou raja v bronze, podpísanou Lorenzo Giberti.
Po zvečnení návštevy selfie (alebo viac) sme sa vydali smerom k Námestie Santa Croce , miesto navštevované o pouličných umelcov , v ktorej sa nachádza rovnomenný kostol najväčší františkánsky chrám na svete (115 metrov dlhý a 38 metrov široký).
Florentská ulica.
Stavba kostola sa začala v roku 1294 na rovnakom mieste, kde bola pred rokmi postavená malá kaplnka na pamiatku smrti svätého Františka z Assisi. Nezabudnite vstúpiť, obdivovať čerstvé v kaplnkách z Giotto, Brunelleschi a Donatello.
Toto prvé zoznamovacie turné končíme ďalšou klasikou, ktorá by nemala a nemôže chýbať na vašej časovej osi Instagramu, ale ani na vašej sietnici: Ponte Vecchio . Tento stredoveký most - jeden z mála obývaných, ktoré sa zachovali - pretína rieku Arno v najužšom bode, je symbolom mesta a trúfli by sme si povedať, že je jedným z najznámejších na svete.
PREDLOHA A VEČERA
Po nakŕmení duše je čas rozmaznávať aj náš žalúdok. Keďže sme v Taliansku, je čas to urobiť predjedlo (o čom už viete, že tu je poobede, od 18:00) a robíme to v Enoteca Strozzi.
Aperitív v Enoteca Strozzi, Florencia.
Ich personál vám rád navrhne rôzne druhy Chianti (jedna z najznámejších D.O v Toskánsku), ale aj iné odrody, podľa vášho vkusu a rozpočtu; Ako sprievod ponúkajú široký výber miestnych syrov a klobás.
Pokračujeme v gastronomickom holde v Auditore, reštaurácii, ktorá má terasu, Špecializuje sa na steak alla fiorentina . Typický pre veľmi tradičnú taliansku kuchyňu v regióne Toskánsko je hovädzí steak zrejúci 12 až 24 mesiacov a pozostáva z rezu karé s charakteristickou kosťou v tvare písmena T, ktorá rozdeľuje filet a filet z vola.
V Auditore ho podávajú so špenátom alebo miešaným šalátom či pečenými zemiakmi. Ako predjedlo vám odporúčame objednať si crostini toscani alebo crostini di fegato ( toskánske krutóny alebo pečeň). Tento starý recept, veľmi rozšírený medzi chudobným obyvateľstvom, vznikol z viacerých potrieb na jednej strane použiť stuhnutý chlieb, keďže sa piekol len raz týždenne, a na druhej strane použiť vnútornosti, ako napríklad kuracie pečienky. , ktorý plnil aj funkciu zmäkčenia chleba.
NOC
Na drink potom ideme na historické miesto Florentskej noci, ktorá sa zrodila v roku 1990: Rex . Má názov talianskej zaoceánskej lode a je inšpirovaný týmto majstrovským dielom, v skutočnosti je barový pult vyrobený z masívneho dreva v tvare čln , zrkadlá pochádzajú zo salónu lode, nástenné svietidlá pripomínajú plachetnice a potom je tu obrovská medená mapa sveta.
Rex je oveľa viac ako a koktailový bar, Podľa jeho majiteľov „tu pijete, rozprávate sa, bozkávate a zamilujete sa. Niekto sa dokonca miluje." Ak noc neprebehla podľa predstáv, možno budete potrebovať trochu šťastia, potom sa vydajte smerom k Novej tržnici, kde nájdete
a bronzový kanec známy ako il porcellino (malé prasiatko).
Ide o repliku originálu, ktorý je zachovaný v Palác Pitti, hoci je to zase helenistická kópia tretieho mramoru, ktorý je v galérii Uffizi. Okrem toho je toľko kópií v New Yorku, Mníchove, Aix en Provence a dokonca aj v Sydney.
Pôvodne bol zdroj pred lekárňou známa ako Farmacia del Jabalí, ktorá bola začiatkom 17. storočia miestom stretnutia intelektuálov na Calle Por Santa María. Fontána okrem estetického charakteru slúžila na zásobovanie obchodníkov s textilom, ktorí ponúkali svoje výrobky v lodžii (lodžii).
Podľa legendy, dotknúť sa jej ňufáka nám dá šťastie . Takže viete, bez ohľadu na to, či veríte alebo neveríte týmto druhom legiend, nie je nič zlé na tom, ak sa o to pokúsite.
Bronzový kanec známy ako „il porcellino“ na námestí New Market Square vo Florencii.
SOBOTA RAŇAJKY
Sobotné dopoludnie venujeme hlavnému jedlu Florencie: Uffizi, no ešte predtým natankujeme dobré raňajky.
Náš návrh je urobiť to so sladkým v I dolci di Patrizio Cosi a konkrétne s dolcetto della nonna (babkina malá sladkosť), s niekoľkými mini koláčikmi práve vytiahnutými z rúry, s remeselným cukrárskym krémom, ktorý sa tu varí v medený hrniec ako kedysi; ponúkajú aj verziu s čokoládou, ktoré sú tzv nie som nini (starí rodičia).
V STREDE RÁNA
Galéria Uffizi obsahuje jednu z najstarších a najznámejších umeleckých zbierok na svete a je najnavštevovanejšia umelecká galéria v Taliansku . Pri prechádzke jeho miestnosťami spoznáte mnohé diela, ktoré ste videli v knihách dejín umenia a dokonca aj v niektorých predmetoch, pretože mnohé sú popové ikony.
Diptych vojvodu z Urbina (Piero della Francesca), La Primavera a zrodenie venuše (Botticelli), Zvestovanie o Leonardo da Vinci , Urbinská Venuša ( Tizian ) alebo Bacchus (Caravaggio) sú len niektoré z klenotov, na ktoré toto múzeum čaká.
Sochy na námestí Piazza della Signoria vo Florencii.
Ďalšie z veľkých umeleckých diel renesancie, impozantná socha Dávida od Michelangela Buenarrotiho, sa nachádza v galérii Accademia, hoci pred fasádou Palazzo Vecchio v Námestie Signoria , pár metrov od Uffizi, môžete vidieť veľmi
dobre vykonaná.
Na návštevu Uffizi aj na návštevu galérie Accademia je nevyhnutné rezervovať si vstupenku vopred.
JEDLO
Zastavili sme sa najesť San Frediano, v srdci mesta, a to presne na Calle del Orto 49, kde sa nachádza reštaurácia Il Guscio, ktorá od roku 1986 ponúka typické toskánske jedlá doplnené 70 vínnych referencií z rôznych talianskych regiónov – samozrejme toskánskych – a tiež z tých špecializovaných, ako sú Sassicaia a Ornellaia.
Medzi najžiadanejšie recepty patrí gnudi (halušky pripomínajúce halušky so syrom ricotta namiesto zemiakov) s paradajkovou krúpkou a čerstvým špenátovým pestom; ossobuco di vitella in bianco (dutá hovädzia kosť bez paradajok) alebo cuore di baccalà al forno s pomodorini a olivovým Taggiasche (pečené srdce z tresky s cherry paradajkami a olivami Taggiasca).
Tanier gnudi.
POPOLUDNIE
Ak ste mali šťastie na dobré počasie, najlepším popoludňajším plánom je ísť pešo Záhrady Boboli (odporúčame rezervovať lístok), ktorý sa nachádza za palácom Pitti.
S rozlohou 45 000 metrov štvorcových predstavujú najväčšia zelená plocha vo Florencii . Jeho príbeh sa začal, keď Rodina Medici kúpil Palazzo Pitti v roku 1550; ale až v roku 1766 boli sprístupnené verejnosti.
jaskyne, fontány, pergoly , jazierko a stovky mramorových sôch... Pri ktorých môžete stráviť aspoň dve hodiny, ak nechcete vynechať ani jeden detail. Teraz, ak sa chcete menej zabávať, určite obdivujte jedno z najdôležitejších miest v záhrade, staroveký amfiteáter, v ktorom uvidíte egyptský obelisk, ktorý bol prevzatý z Villa Medici v Ríme.
Socha v záhradách Boboli.
VEČERA
Tentoraz na večeru sme sa vzdialili od turistického okruhu . Rozhodli sme sa spojiť s miestnymi obyvateľmi v Tramvai, a trattoria na námestí s francúzsky vzduch od Torquata Tasso.
S niekoľkými stolmi a vždy vynikajúcim mimosezónnym menu majstrovsky pripravuje niektoré z veľkých klasík toskánskej kuchyne, medzi ktorými nájdeme vyprážané mozgy s tekvicové kvety , vyprážané artičoky alebo pappa al pomodoro.
Posledný je a Prvý chod chudobný Zaručujú to toskánskej kuchyne a jej ingrediencie: zatuchnutý toskánsky chlieb, paradajka, strúčiky cesnaku, bazalka, vývar, toskánsky extra panenský olivový olej, soľ a korenie. Ak chcete sprevádzať, bez váhania požiadajte o domáce víno.
Butik v Gucci Garden, Florencia.
NEDEĽNÉ RÁNO
Posledné hodiny trávime vo Florencii gucci záhrada vnútri historického Merchandise Palace.
Vesmírne domy, ktoré vytvoril kreatívny riaditeľ Alessandro Michele butik s unikátnymi predmetmi , reštaurácia Gucci Osteria šéfkuchára s tromi michelinskými hviezdičkami Massimo Bottura a zobrazovaciu plochu Gucci Garden Gallery, kurátorkou kritičky Maria Luisa Frisa, ktorá vzdáva hold archívu Gucci, od reklamných kampaní až po starožitné predmety, vrátane ručne vyrobených detailov.
Výstavná plocha sa rozprestiera na dvoch poschodiach a uvažuje o oblastiach, ako je De Rerum Natura, ktorá pripomína prírodovedné múzeá a skúma vášeň Alessandra Michele pre zvieratá a záhrady; alebo Ephemera, miestnosť, kde je možné prejsť históriou Gucci prostredníctvom predmetov, videí a suvenírov z Maison.
Nakoniec, po červené zamatové závesy v Gucci Garden získate prístup ku kamere Cinema da,
hľadisko s premietaním experimentálnych filmov, ako je napríklad upútavka na Zeus Machine / Phoenix, krátky film natočený skupinou filmárov Zapruder.
Reštaurácia Gucci Osteria od Massima Botturu v Gucci Garden.
V STREDE RÁNA
Ak je Gucci Garden mimo váš rozpočet, odporúčame dať si drink a nakupovať v La Menagere, prvom podniku v r. Casalinghi Florentine (Kuchyňa z Florencie) založená v roku 1896 prerobená na reštaurácia obchod s konceptmi.
Neformálna atmosféra, v ktorej sa stretáva a koexistuje dobrá kuchyňa, kvety a domáce potreby. 1500 metrov štvorcových súčasnej chuti, materiály s industriálnym nádychom, recyklované predmety, ktoré ožijú, kreatívne prvky navrhnuté ručne... V tomto priestore sa budete radi strácať!
A ak máte radi gastronomické trhy, nenechajte si ujsť centrálny trh , ktorej stavba - dvojposchodová železná budova, ktorá má obrovské okná a arkády - sa datuje do roku 1874, kedy sa koná Medzinárodná poľnohospodárska výstava.
The stánky s občerstvením , na druhom poschodí, väčšinou ponúkajú typické recepty z okolia a majú dostatok miesta na sedenie. Na prvom poschodí nájdete všelijaké produkty z Talianska, ako mäso, syry, cestoviny, likéry, koreniny, ovocie, zeleninu, zeleninu... Dokonca je tam aj škola varenia, možno sa tam môžete vkradnúť pozrieť. lekcie.
Čerstvé cestoviny.
Okolo tejto budovy sa koná otvorený trh, známy ako tzv Trh San Lorenzo , kde sa okrem gastro produktov predáva oblečenie, kožené doplnky (vysoko cenený je ten z Florencie) a suveníry.
Nikdy nezaškodí vziať si suvenír, aj keď viete, že sa do Florencie vrátite ďalších 48 hodín (alebo viac).