Calella de Palafrugell
Tri dni ubehli dlhú cestu. Najmä ak máte pretekárske auto, ktoré jazdí na naftu a prirodzené a nenapraviteľné pripútanie sa k duchu On the road (v týchto končinách za poplatok). Precestovať kilometre výhod Dolného Ampurdánu by za volantom trvalo mesiace. Nanášame med na pery s týmto šťavnatým predjedlom v regióne, ktorý sa dnes stal domovom a meradlom svetovej gastronomickej elity.
PALAFRUGUELL, KOLÍSKA GÉNIA
8. marca 1897 sa toto mestečko v Bajo Ampurdán zrodilo jeden z najlepších humanistov intelektuálnej úrody krajiny, akú dalo 19. storočie. Talent spisovateľa a novinára Josepa Pla by začal prinášať ovocie vo veku 49 rokov Carrer Nou. Dnes nadácia, ktorá nesie jeho meno (Carrer Nou, 51), venuje svoju prácu ochrane a podpore rozsiahleho diela plodného rodáka z Empordà s programom, ktorý zahŕňa literárna a publicistická činnosť, trasy po okolí, výstavy a dokonca aj gastronomické sympóziá.
Jedným zo spôsobov, ako vnímať celú nádheru týchto kilometrov pobrežia, je vydať sa na Camino de Ronda, piesočnatú prechádzku rovnobežnú s morom. narodil sa v Calella de Palafrugell a zomrel na promenáde Llafranc. V jeho malom prístave nájdete schody, ktoré vedú k majáku Sant Sebastià z roku 1857 vo výške 178 metrov nad morom. Na vrchole je exkluzívny štvorhviezdičkový Hotel Far (Muntanya de Sant Sebastià, Llafranc) Má najlepší výhľad na pláže Palafrugell a okolie. A vzhľadom na to, že sa nachádzame v jednom z najlepšie vybavených regiónov na gastronomickej úrovni, Toy Sáez, šéfkuchár svojej reštaurácie, si tu a tam vytvoril miesto medzi kritikmi a hosťami svojimi ryžovými jedlami, rybami varenými dokonalosť a morské plody zo susedného rybieho trhu Palamós.
Reštaurácia Pa i Raim (Torres Jonama, 56) prežíva svoje najlepšie chvíle v bývalom sídle génia Empordà. Veľkorysý veľkorysý kaštieľ, ktorý prevádzkujú ich potomkovia a ktorý sa špecializuje na vynikajúcu trhovú kuchyňu, **ten istý, ktorý vyniesol tento región na vrchol svetovej kuchyne**. Čo vám nesmie chýbať? Jedno z troch menu (pica pica, sezónne alebo ochutnávkové) v listnatej záhrade plnej lyrických konotácií.
Keby Toskánsko malo more, bolo by to takto
PALS, VILA, KTORÁ POVEDÁ „ROBÍM“
Z Palafrugell, asi sedem kilometrov smerom na Gironu, počet obyvateľov o krajín , a lahodné stredoveké miesto, ktoré vystavuje kostol San Pedro, jedna z najčarovnejších farností, aké si pamätám. Je vhodné zaparkovať auto pri vjazde do Pals a s vhodnou obuvou vyjsť hore na faru dláždenými uličkami gotickej štvrte s polkruhovými oblúkmi a okrovými kamennými fasádami. ktoré veľmi pripomínajú Toskánsko. Z Torre de las Horas, románskej stavby postavenej medzi 11. a 13. storočím, alebo z vyhliadky Josep Pla, môže predstavivosť ľahko lietať a uvažovať erotické polia Ampurdán, pláž Pals a za Medskými ostrovmi, maličkým súostrovím vyhláseným za morský prírodný klenot od roku 2010.
Svahy kľukatých uličiek Pals sú akýmsi mestským triatlonom, ktorý vyvrcholí náhlym prebudením chuti do jedla. A ak je tam nejaké pútnické miesto, so súhlasom kňaza farnosti San Pedro, to je Vicus (Enginyer Algarra, 51), gastronomická odmena pre tých, ktorí na chvíľu opustia pláže Costa Brava. Z bývalého rodinného hostela Can Barris sa stal a elegantný priestor špecializujúci sa na katalánsku kuchyňu, prevádzkujú Elisabet a Gerard od roku 2011. Kulinárske kúsky sú v réžii šéfkuchára Damià Rafecas, z kuchýň ako ABaC, Sant Pau , L'Esguard a El Racó d'en Freixa. Stojí za to rezervovať si stôl na jednu z ich párových večerí s vínami z regiónu.
Ulica v Pals
AIGUABLAVA A SĽÚBOVANÝ BAZÉN
Begur, posledná zastávka na našej krátkej trase, inšpiroval názov jedného z príbehov Pla (Jeden z Beguru), ktorý je súčasťou Piatich príbehov o mori, kompilácie kroník, ktoré ilustrujú atmosféru tohto regiónu Girona prostredníctvom jeho svetla, klímy, miest rybolovu. , tá jedinečná kultúra a filozofia uvoľneného života.
V obci Begur je zaregistrovaných osem pláží a zátok. Od severu na juh rozľahlá pláž Racó, nudistka Illa Roja a Sa Riera, najbližšie k mestu Begur. Na východe Aiguafreda, ktorú stráži hora Rodó, a ťažko prístupný Sa Tuna. Na južnom konci pobrežia Begur, Playa Fonda, ktorá zostáva takmer panenská, a Fornells, zátoku, kde bolo pobrežie Empordà oficiálne pomenované: Costa Brava.
Naša posledná zastávka je kvôli rozmaru romantického podtextu. Cena na konci cesty zodpovedá názvu Aiguablava, najjužnejšia zátoka obce, na úpätí strmého útesu. Pláž s jemným pieskom a krištáľovo čistou vodou je ohraničená bujným prírodným prostredím, ktoré sa sotva vyvinulo. Medzi riedkou architektúrou vyniká historický rodinný hotel. Symbolický Aigua Blava, ktorý založila Clara Capellà v roku 1934 a ktorý dodnes vedie tá istá rodina, je vyhlásená za víťaza v kategórii najkrajšia panoráma zo zálivu Aigua Blava. Jeho šéfkuchár Lluís Ferrés, ktorý sa venuje tradičnej katalánskej kuchyni, si získal rešpekt gurmánov a odborníkov. v regióne, ktorý vo svojich kuchyniach vyžaduje prinajmenšom tú najvyššiu dokonalosť.
Ocenenie pre tých, ktorí vstávajú skoro: od hotela vedie nepovšimnutá poľná cesta k prírodnému divu (ako je znázornené na poslednej fotografii), ktorého meno si nechcem pamätať. V Bajo Ampurdán áno.
Prírodné kúpalisko Begur