Hotel Coco
Ak je už radosť o nejakom počuť hotelová novinka , je to ešte viac, keď je nabitý gastronomický potenciál . To je to, čo sa stane s otvorením hotela Coco v Kodani, ktorý vlastní skupina Cofoco, za pätnástimi (15!) najinovatívnejšími a najmodernejšími reštauráciami v meste. Ak niekto vie, čo verejnosť chce a požaduje, tak sú to oni. A ak niekto vie ako ho uspokojiť , pri stole, to sú oni.
Recepcia
The Skupina Cofoco si uvedomil, že dánske hlavné mesto potrebuje a dobrý hotel za dobrú cenu a rozhodli sa ho vytvoriť. „V našich reštauráciách jedia vždy najrôznejší turisti a v priebehu rokov sme sa dozvedeli, na čo presne prichádzajú do Kodane,“ vysvetľuje CEO a majiteľ Cofoco, Christian Lytje.
„Jednou z vecí, ktoré vieme v Cofoco robiť, je vytvárať upokojujúce a personalizované zážitky , ale na scéne hotelov v Kodani nebolo možné nič podobné nájsť,“ pokračuje. myšlienka hotela spojená s pridanou hodnotou poskytovanou dizajnom a zameraním na udržateľnosť “, vysvetľuje. Výsledok: a štvorhviezdičkový butikový hotel ktorý vyžaruje osobnosť a vďaka čomu sa hosť cíti ako ďalší sused Štvrť Vesterbro.
POZRI SA
Udržateľnosť ako príznak: Ako Coco Hotel rešpektuje životné prostredie? No, všetkými možnými spôsobmi. V skutočnosti je to jedna z vecí, na ktorú sú najviac hrdí. „Vyvinuli sme veľa úsilia, aby sme boli udržateľný “, vysvetľujú. A dosiahli to tým, že svoju pozornosť zamerali na to, aby sa ich uhlíková stopa byť čo najmenší.
„Vlastníme veľký solárny park , ktorá generuje viac udržateľnej energie, ako používame v hoteli a jeho reštaurácii. Okrem toho sme súčasťou projekty zalesňovania a našim klientom dávame možnosť stať sa ich súčasťou,“ vysvetľuje Lytje. Keďže ide o hotel zrekonštruovaný z udržateľných materiálov a dostal druhý život, snaží sa Coco maximalizovať recyklácia a odpadové hospodárstvo . „Preto neponúkame plastové fľaše na vodu, šetríme elektrinu použitím vhodných LED svetiel, na izbách nemáme chladničky a podávame jedlo organické a predovšetkým vegetariánsky.
Solárny park hotela.
Životné prostredie : susedstvo Vesterbro bol vybraný ako sídlo hotela, pretože to bola obľúbená oblasť jeho majiteľov. „Pretože sa vždy snažíme zostať na podobných miestach, keď cestujeme,“ hovorí nám Lytje o štvrti, ktorá je známa tým, že kreatívny , byť plný reštaurácií a miestnych podnikov. "Neuvidíte tu veľké franšízy. Je to miesto, kde nájdete všetko, čím je Kodaň známa - okrem Nyhavnu a Malej morskej víly. Je to ako vylepšená verzia oblasti Nørrebro ale bez toho, aby sa stal tak 'fajn' ako Frederiksberg".
Ďalšou z atrakcií Vesterba je jeho gastronomická ponuka , s láskavým dovolením skupiny Cofoco. Práve tu sa nachádza japonský bar izakaya a saké (okrem iných hitov skupiny). Jah Izakaya, Spuntino Y Les Trois Cochons , na Værnedamsvej ulici. Hneď za rohom je ďalší klenot, Rouge Ustrice , miesto, ktoré treba vidieť cez víkendy. „A tiež by som musel vyzdvihnúť mágia , veľmi jednoduchá talianska reštaurácia známa svojimi veľkolepými cestovinami,“ vyznáva sa Lytje.
Vybavenie: Občerstvenie, čokolády, sušienky a výber liehovín a limonád. Všetko nájdete v hotelových izbách a všetko od udržateľných značiek. Majú tiež izbovú službu. A my sa rozvíjame naše vlastné organické mydlo a šampón , ktorý bude čoskoro k dispozícii“, hovoria nám.
- Zábava na palube: V prvom rade si v tomto hoteli musíte užiť jeho stôl stolný tenis (nachádza sa na najvyššom poschodí hotela). Po hre je čas zastaviť sa pri ich udalostiach Sadnite si a počúvajte , na čele s DJ a producent Martin Skovbjerg . "Má na starosti celý výber hudby, rozpráva anekdoty a príbehy súvisiace s pesničkami," hovorí Lytje. „Hostia musia len počúvať, piť a dokonca sa môžu podeliť o ten či onen svoj vlastný zážitok s hudbou,“ uzatvára a pripomína, že čo najskôr obnovia aktivitu (sociálny odstup).
Hráte ping-pong?
Jedlo a pitie (mimo hotela): V Coco Hotel veria, že objavovanie mesta je základnou súčasťou ich ponuky, a preto svojich hostí povzbudzujú, aby išli do ktorejkoľvek z piatich reštaurácií skupiny Cofoco, ktoré sa nachádzajú len 50 m od hotela (vrátane ich prvého filmu: Cofoco) . A ak sa vám zdá, že to plánujete, majú na starosti vytváranie personalizovaných zážitkov a itinerárov . To zahŕňa napríklad poznanie Høst severská haute kuchyňa alebo že sa necháte zabaviť neformálnou večerou (dobre zaliatou kokteilmi). Zavolajte , jeho reštaurácia inšpirovaná Latinskou Amerikou. A samozrejme, tí, ktorí tak urobia, budú mať zľavy a špeciálne balíčky.
Raňajky sa podávajú aj v reštaurácii Les Treis Cochons, ktorá sa nachádza v rovnakej štvrti ako hotel Coco.
- jedlo a pitie (v hoteli): No priamo, že ideme Kokosová káva zveriť sa do rúk vašich raňajok – od pondelka do piatku od 7:00 do 10:00 a cez víkendy od 7:30 do 10:30 – a svetla biopotraviny (ktoré pochádzajú priamo z vášho Reštaurácia Les Trois Cochons ). Kaviareň má a nádvorí v ktorom si hneď ráno vychutnáte croissant, chlieb s čokoládou, údeniny, ovsené vločky s chia alebo jogurt s granolou. Neskôr sú sendviče s lososom a avokádom ; zo syra a šunky alebo šalátov Niçoise – s vajcom uvareným natvrdo, pečenými artičokmi, tuniakom a zemiakmi – alebo marockých – z kuskusu – ktoré sprevádzajú šampanské, koktaily, pivo, bio džúsy alebo vína.
Spálne: Suity sú vybavené krásnymi vaňami. Zatiaľ čo medzi známych patrí a playstation pre deti (ktoré majú v tej vašej aj vlastnú izbu plnú hračiek a detských dekorácií). Všetky majú naparovacie žehličky Zaparenín a upokojujúce župany.
Kokosová káva
Kodaň má všetky zázraky a vybavenie veľkého mesta, ale v menšom meradle a so zvýšeným pocitom intimity. The potravinová scéna dupať, kreatívny priemysel Nikdy neprestáva rásť – vďaka svojim dizajnérom, filmárom, umelcom a hudobníkom – a jeho obyvatelia v ňom nachádzajú život, ktorý sa vyžíva v dokonalej rovnováhe medzi prácou a voľným časom.
„Ľudia prichádzajú do mesta tak, aby si ho užili na krátku návštevu, ako v ňom aj bývať,“ hovorí Lytje. "Radi zdieľame naše mesto. Nie je súčasťou našej kultúry komunikovať s tými, ktorých nepoznáme, takže my Dáni máme tendenciu byť spočiatku trochu hanbliví. Ale keď nás spoznáte, sme veľmi priateľskí, takže nebojte sa a začnite s nami konverzovať,“ žartuje Lytje, keď nás srdečne privíta, aby čo najskôr , poďme letieť do hotela Coco.
Vnútorné patio hotela je prepojené s jeho kaviarňou