Keď sa raj rozprestiera do nekonečna
S jahodovým daiquiri v ruke a nohami namočenými v krištáľovo čistej vode by mohol skončiť svet. Čo na tom záleží, keď vás baví a malá pláž obklopená zelenými borovicami, krásne rybárske doky a slnko, ktoré tlačí, ale nepáli . Len toľko, aby ste mali chuť sa medzi dúškami osviežiť v tomto kúte Stredozemného mora. Je to perfektný spôsob, ako plávať sám medzi stovkami rýb. Lúče svetla, ktoré svietia na pozadí bieleho piesku posiateho listnatými lúkami Posidonia, ktoré sa hojdajú v spomalenom zábere. Ťažko dostupný a nachádza sa na extrémnom severe Ibizy, Cala d'en Serra je miesto, kde čas beží inak , ku ktorej pokrytie ešte nedosiahlo a ku ktorej si predstavujete opakovaný návrat. Vždy.
Cala d'en Serra, miesto, kde čas beží inak
Ibiza na jar je privilegovaným miestom : cestovný ruch ešte nie je na vrchole, väčšina podnikov už začala sezónu, medúzy sú sotva viditeľné a počasie je horúce bez toho, aby sa to prehnalo. Ako sa malé hrozno začína rozvíjať na viniči, ktorý nazývajú biely ostrov šaty počas tejto sezóny vo svetlých, žltých a fialových tónoch vďaka kvetom, ktoré dobyjú každý priestor. Farby, ktoré vynikajú oproti listovej zeleni, ktorá hviezdi v krajine vo veľkej časti Pitiusa Mayor. Všetko sa stáva pravdivejším a reálnejším, keď idete na sever a necháte za sebou hlavné mesto a mesto Sant Antoni de Portmany. Párty, hluk a ruch dvoch hlavných ibizských miest ustupujú na každom prejdenom kilometri pokoju. Príroda sa stáva čoraz prítomnejšou : vidiek bije betón na severnom pobreží, kde si môžete užiť Ibizu bez problémov s dopravou a parkovaním. Váš uterák vždy nájde svoj životný priestor vo svojich malých zátokách.
Dobrým príkladom je presne Cala d'en Serra . V lete je preplnená, no na jar je príbeh iný. Na piesku sa vám po nohách preháňajú farebné jašterice, zatiaľ čo vy sotva niekoľko ľudí sa zhromaždí na brehu, aby sa cítili privilegovanými ľudskými bytosťami . Takmer všetci, cudzinci, ako to naznačuje povesť slov v angličtine, nemčine, taliančine alebo ruštine. Ak ich budete počúvať, pretože na rozdiel od mnohých iných kútov Ibizy, tu ticho je hlavným hrdinom. A preruší to len štebot lastovičiek a vrabcov, pár čajok, ktoré možno vidieť, a hudba na pozadí – na perfektnej úrovni – hraná v malom plážovom bare.
Najlepšie na tejto pláži je, že nejaké má minimálne služby vďaka ktorým je mimoriadne pohodlné: základná, ale efektívna kúpeľňa, niekoľko hojdacích sietí so slnečníkmi pre tých, ktorí ich potrebujú, a férová gastronomická ponuka za rozumné ceny v plážovom bare. Na tabuli si môžete prečítať svoje možnosti medzi bitom čerstvé ryby, úžasné šaláty a domáce hamburgery ktorých závidí celý ostrov, rovnako ako avokádový klubový sendvič . Všetko pripravili Remy a Esti, Holanďan a Španielka, ktorí riadia tento malý podnik s múdrosťou. A kto vám naservíruje mojito, piña colada, jahodové daiquiri alebo váš obľúbený kokteil, aby vás zdvihol o niečo vyššie.
Daiquiris vyzerá takto dobre v Cala d'en Serra
Cala d'en Serra je takmer skrytá, ale je jeden krok od Portinatx , kde niekoľko apartmánov a hotelov láka rodinnú turistiku vďaka dvom nádherným plážam: veľkej a malej pieskovni. Cesta v tejto oblasti severného pobrežia, kde vaša priemerná rýchlosť nikdy neprekročí 40 kilometrov za hodinu, Pri každej obchádzke vám poskytne malé nebeské zákutia. Cala Xuclar je prvý a S'illot des Renclí, druhy. Borovica, ktorá sníva o tom, že bude olivovníkom, a obrovský kameň vytesaný vetrom v tvare lebky slúžia ako rám pre túto zátoku, ktorá ponúka esenciu ostrova v podobe pláže. Niekoľko šťastlivcov sa pomaly vyhrieva na jarnom slnku pri krištáľovo čistých vodách, kde je ľahké vidieť prechádzať početné črevá. Morská biodiverzita, ktorá sa stáva nádhernou pri pozorovaní pomocou jednoduchých potápačských okuliarov niekoľko metrov od pobrežia.
V S'illot des Renclí je zaujímavý aj rovnomenný plážový bar zaznamenala vývoj ostrova od jeho otvorenia pred 33 rokmi , „keď tu ešte nebola turistika a všetko bolo inak“, ako spomínajú jej čašníci. Rodinný podnik, kde je povinnosťou ochutnať jednu zo špecialít Ibizy, tzv ryby bullit, tvorené a Polievková ryža ako prvá a pestrá ryba so zemiakmi ako druhá. Okrem toho sú špecialisti na obsluhu mňamkové prúžky, podávate alebo grilovaný kanic . A ako dezert miestna klasika: flaó . Samozrejme, zavolajte vopred a rezervujte si miesto, inak sa vám môže stať, že nenájdete miesto.
Cesta pokračuje smerom Cala Xarraca , odkiaľ sa začína dobrodružstvo v podobe kamennej cesty a výmoľov, ktoré siahajú Je to caló de S'illa , malá zátoka ďaleko od všetkého a všetkých. Miesto známe aj ako Mesačná pláž , zarámovaný do divokej krajiny, kde, kamkoľvek pôjdete, nájdete – nanajvýš – seba. Späť na hlavnú cestu, ak budete pokračovať na juhozápad prídete na Pláž Benirras , rovnake ako každú nedeľu sa stáva akýmsi festivalom s bubnami . Zážitok z Ibizu je taký potrebný, ako aj kuriózny, odlišný a ohromujúci: pláž je rušná, nákazlivý rytmus, všeobecná radosť a ruch na jedinej prístupovej ceste, skutočné šialenstvo. Ak hľadáte pokoj, choďte do Benirrás v ktorýkoľvek iný deň.
Podobne ako jeseň, aj jar je príležitosťou na objavovanie ostrova z iných perspektív. Jedným z nich sú turistické chodníky ten beh takmer odľahlé a nedostupné miesta inak ako pešo. Je tam tiež množstvo cyklistických trás, pretože cesty na severe sú plné malých vetiev, ktoré sú o niečo viac ako spevnené cesty, s veľmi malou premávkou a ktoré vás na dvoch kolesách privedú späť na najvidieckejšiu Ibizu, ktorú si, samozrejme, môžete užiť aj autom. Ten, ktorý vlastní krajiny poznačené poliami s pšenicou, figovníkmi, mandľovými stromami, rohovníkmi a starými olivovníkmi. A sady, ktoré rodia prvé ovocie vedľa bielych domčekov s okrovým lemom, z ktorých stropov visia šnúry sušených čili papričiek a nenapodobiteľné paradajky penjar. prechody, ktoré prechádzajú mestá ako Sant Llorenç de Balafia alebo Sant Miquel de Balansat , korunovaný jedným zo štyroch opevnených kostolov na ostrove: chrám, ktorý bol postavený medzi 14. a 15. storočím na pozostatkoch starého arabského statku a je známy ako ten, ktorý si niektorí štamgasti z natieraného papiera vybrali na svoju svadbu.
Kostol Sant Miquel v Balasant
Cesty vás zavedú na miesta ako napr Sant Mateu , maličké mestečko okolo križovatky, kde sa nachádza **jedna z najzaujímavejších reštaurácií v okolí: Can Cires**. Jeho majitelia Victoria a Francis sa venujú miestnej gastronómii, pričom a sezónne menu a ibizské vína . Ak sa na ceste stratíte, možno nájdete jeden z najzaujímavejších kútov regiónu: skryté miesto za lesom, kde sa týči niekoľko radových domov a ktorej cieľom je po dlhej ceste jedna z najkrajších pláží na Ibize. Volá sa Es portitxol a je obklopený takmer pyrenejskou krajinou medzi horami a hustým borovicovým lesom. Niekoľko rybárskych chát dodáva tomuto miestu ďaleko od všetkého ešte väčšie čaro.
Ak sa nestratíte Svätá Agnes z Corony Je to ďalšie malé miesto, kde sa môžete pokojne zastaviť. Po ceste nájdete všetko od ústupových a jogových centier až po agroturistiku alebo miesto tak zvláštne ako jeho názov: Nebeské brány . Miesto, ktoré si v 70. rokoch vybrala komunita hippies, aby si vychutnala západ slnka, v ktorom sa dnes nachádza plážový bar uprostred lesa a terasa s neskutočným výhľadom na ostrovčeky Ses Margalides . Jeho miestna kuchyňa, jednoduchá a lacná, má špeciality ako napr vidiecky šalát, vyprážaná chobotnica a mnoho spôsobov prípravy ryže s rybami alebo morskými plodmi.
Odtiaľ prechádza hrboľatá cesta cez oblasť na juh, aby ste našli dve z najtyrkysovejších pláží na Ibize: Cala Salada a jej malá sestra Cala Saladeta . S priemerným vekom okolo 20 rokov sú jeho nádherné vody posiate matracmi, nafukovacími šiškami, pestrou hudbou a prichádzajúcimi a odchádzajúcimi ľuďmi ponúkajúcimi čerstvé ovocie, pivo, koktaily či sarongy. Ak chcete splynúť, dajte si na seba suvenír v podobe piesne tzv Oslobodený od túžby v Mendetzovej verzii.
Plán do budúcnosti? ostaň tu žiť
Po dávke turistiky sa radšej vráťte na sever. Jednou z možností je urobiť to oblasť Buscatell smerom do mestečka Forada. Tam, pozdĺž Camí de sa Vorera, je Môže bohatý , najväčšie zo štyroch vinárstiev na Ibize. S dvadsiatimi hektármi vinohradov a a ekologická produkcia okolo 100 000 litrov ročne , má širokú škálu vín, ktoré zahŕňajú červené, ružové, biele a šumivé vína. Vyrábajú tiež lahodné ibizské bylinky, kávové likéry a balzamikový ocot, ako aj extra panenský olivový olej, ktorý extrahujú zo svojich olivovníkov rozmiestnených na ďalších dvadsiatich hektároch. Vinárstvo tiež vyrába veľmi jedinečný produkt: vínne, olivové a octové soli, so soľou z krásnych soľných plání na juhu ostrova . Ponúka prehliadky so sprievodcom a ochutnávky, no ak sa vám nechce, oplatí sa len zastaviť, pozrieť si krásne vinárstvo a užiť si jarnú žiarivú zeleň viníc.
Dajte si drink pri pohľade na more
meandrovanie Camí de Sa Vorera križuje sieť spevnených ciest vedie, tak či onak, k Santa Gertrudis de Fruitera, pokojné a krásne mesto, ktoré sa stalo referenciou pre vidiecky útek na Ibize. Patrí medzi miesta s najväčším počtom reštaurácií na meter štvorcový a na jeho pešej zóne nájdete ostrovné klasiky ako napr. pobrežný bar . Narodení v 60. rokoch 20. storočia, v nasledujúcich desaťročiach rôzni umelci, ktorí oblasť navštevovali alebo v nej žili, platili za svoje nápoje obrazmi, tzv. jeho sály majú teraz nádhernú umeleckú galériu. Tam sú, ako v mnohých iných prevádzkach, famózne sendviče so šunkou, ako aj toastový chlieb s paradajkami alebo bohatá miestna sobrasada.
**Le Monde**, ekocentra buď Musset sú ďalšie dobré možnosti, ako naplniť žalúdok Can Caus , na periférii a špecializujúca sa na grilované mäsá. Aj keď 5 kilometrov na sever je jedna z najkrajších reštaurácií v oblasti a pravdepodobne aj na celej Ibize. Je pomenovaný baklažán a jej priestorom dominuje mätová zelená. Má niekoľko očarujúcich vnútorných salónikov, keď sa ochladí, ale nič také ako sedenie niektoré zo stolov na hlavnej terase , v tieni rohovníka a vedľa množstva kvetov alebo aromatických rastlín, ako je levanduľa. S ekologickými produktmi ako vlajkou, ich motto je z farmy na stôl : veľká časť zeleniny pochádza zo záhrady, ktorá sa nachádza niekoľko metrov od terasy. Lahodný olivový chlieb s aioli slúži ako predjedlo k domácim špecialitám ako napr zeleninové kari s hrebenatkami , ktorý dokonale ladí s návrhmi mimo jedálneho lístka ako napr burger z cvikly a quinoy, ochutený paradajkami, kozím syrom, karamelizovanou cibuľou a chrumkavými a pikantnými klíčkami lucerny . Vďaka lahodným domácim dezertom a pokojnému prostrediu je baklažán pre gurmánov nevyhnutnosťou. Na jar áno, otvára sa len na poludnie.
Nebo je tento burger
Ak sa chcete odpojiť od plážových barov a reštaurácií, ale nie od miestnej a kvalitnej gastronómie, dobrý spôsob, ako to urobiť, je priblížiť sa na trh Santa Eularia des Riu , najväčšie mesto na severe Ibizy. Sú tam štyri stánky, ktoré majú vlastnú loď a ponúkajú čerstvé ryby: rotjo, potkan, kanica, corva alebo kohút San Pedro , miestna hviezda a taká škaredá, ako aj lahodná. Okrem toho nájdete pásikové exempláre ktorý sa tradične používa na slávnu rajada borrida, hoci sa dá aj vyprážať. Tiež zvýrazňujú farebné brunetky , veľmi chutné v marináde. Pozdĺž ostrova je tiež veľa, pozdĺž ciest, supermarkety s neuveriteľnou rozmanitosťou bioproduktov (od klasiky ako cvikla či paradajky až po tamarindy či paštrnák a mnohé ďalšie) . Takže všetko, čo potrebujete, je rúra, oheň na drevo a kniha tradičných receptov, aby ste sa stali šéfkuchárom. A ušetrite, pretože nákup ovocia a zeleniny na Ibize vás núti poškriabať sa po vrecku.
V Santa Eularia, okrem trhu, tam je dlhá mestská pláž, ale cesta, ktorá vedie k Cala San Vicente je plné úkrytov ďaleko od turizmu ktorí zvyčajne uprednostňujú pláže ako Cala Nova alebo Cala Llenya. Najlepšou možnosťou je vycestovať Sant Carlos, kde každú sobotu známe Trh Las Dalias a odtiaľ sa vydajte po malej ceste, ktorá vedie medzi zákrutami, svahmi a neuveriteľnými stratenými domami smerom k jednému z najprivilegovanejších miest na Ibize: Cala Mastella. Jedinečný kút, ktorý je ľahko dostupný autom, kde voda má smaragdové tóny a borovice sa prakticky rodia v mori.
Nakupovanie iným spôsobom
Pol sto metrov k jednej z najmalebnejších pohľadníc, rovnako ako reštaurácia, ktorá túto pláž roky preslávila: Fúzy. Dostanete sa k nemu po ceste, cestičkou medzi skalami z Cala Mastella a tiež najlepším možným spôsobom: plávanie len pár minút. Dnes reštauráciu prevádzkuje El mustaches son, ale stále je to jedno z referenčných miest, kde si môžete pochutnať bullit de peix a ryža banda varená na dreve. A to najlepšie: môžete ho ochutnať, keď máte doslova nohy vo vode
Fúzy, miesto gastronomickej púte
Nachádza sa veľmi blízko, takmer skryté a kúsok od hlavnej cesty Calo Roig , ktorý si drvivá väčšina nevšíma. Odtiaľ vedie cesta k ďalšej z najúžasnejších pláží na severe Ibizy: Cala Boix . s popolavý piesok na rozloženie uteráka , len pár turistov a veľmi malá hĺbka, je jedným z tých miest, kde vstupujete do mora, akoby ste sa prechádzali, rozhliadali sa a cítili sa na panenskej pláži. Ďalej na sever strmý svah klesá k pláž s bielou vodou , úzky, ale nádherný pobrežný pás neďaleko Cala de San Vicente, ktorý vás vráti do reality turizmu, hoci vždy ďaleko od ruchu južných pláží. Cesta s nemožnými zákrutami vhodná len pre najpokročilejších cyklistov vás zavedie späť do Cala d'en Serra, kde si samozrejme môžete opäť zaplávať medzi farebnými rybami a vychutnať si ďalší osviežujúci kokteil. Možno sa v tomto bode rozhodnete, že ste našli svoje ideálne miesto.