Slávny morský vlk v soli z El Pesquero
CASSAI BEACH HOUSE (Colonia de Sant Jordi. Carrer Major, 21)
Reštaurácie ako Cassai Beach House sú všetko, čo hľadáme na letný večer, na pláži, pri mori a s výhľadom na ostrov Cabrera.
Nachádza sa v starom rybárskom dome, osobný dotyk a pozornosť k detailom sú pozoruhodné, aby sa z neho stal veľmi útulný plážový dom s vysokými stropmi, vintage kúskami, morskými doplnkami a mallorskými látkami v odtieňoch modrej (niektoré v obchode tej istej budovy diely sa dajú kúpiť).
Rozsiahla ponuka zahŕňa výber Španielske (a malorské) tapas , medzinárodné jedlá (ako nachos, tataráky a sashimi), šaláty, mäso, čerstvé ryby, ryžové jedlá, cestoviny a špeciálne menu pre vegetariánov.
Hriech chýba tvoj Malorský tumbát s bio pošírovaným vajíčkom , tatarák z lososa, avokádo a kari mlieko. A tiež jeho vynikajúce gató: mandľový koláč známy na ostrove, ktorý sa podáva so zmrzlinou, do ktorej kuchyňa Cassai pridala čokoládovú omáčku.
PONDEROSA BEACH, Playas de Muro (Cassettes des Capellans, 12)
Ponderosa Beach je ďalšou z hviezdnych reštaurácií ostrova, kde si môžete vychutnať veľmi dobré jedlo a s potešením to robiť s nohami zaborenými v piesku. výnimočný výhľad na záliv Alcúdia.
Miesto existuje už dlhé roky a v skutočnosti stánok v roku 1957 a bar o pár rokov neskôr zriadili starí rodičia súčasných majiteľov. Nová generácia prispôsobila výzdobu veľmi sviežemu štýlu s balijskými dáždnikmi a starými farebnými okenicami.
Miesto je tak dobre známe pohybuje sa tu veľa palmesanov , severne od Malorky, v nedeľu si vychutnať paellu . Ak prídete menej hladní, môžete sa rozhodnúť pre niektoré z ich predkrmov: napríklad chobotnicové krokety s iberskou šunkou, ceviche alebo rybí tatarák dňa. Gató je veľmi špeciálne a tu znovu vynašli recept a podávajú ho ako a Pistáciová piškóta s rozmarínovým krémom , redukcia likéru palo mallorquín a meringue mliečna zmrzlina.
REŠTAURÁCIA ES CANYÍS, Port de Sóller (ulica Platja D'En Repic, 21)
Es Canyís sa nachádza na jednom konci krásnej zátoky Sóller a v závideniahodnom prostredí v oblasti Tramontana.
Toto miesto má tiež históriu. Predtým bola to prekážka, ku ktorej chodili Malorčania na pikniky a požiadať o trochu vody, tak to mnohí obyvatelia dobre poznajú. V súčasnosti ju prevádzkuje spoločnosť štvrtá generácia rodiny , slúžiace pri stoloch a pri nohách sporáka.
V jej jedálnom lístku nájdeme širokú škálu predjedál, ryžových jedál, rýb a mäsa. Bezpochyby odporúčame vyskúšať jeho vynikajúce paella z rýb a morských plodov , mávať Sóller guláš z homára.
Očividne jeho krevety Zaslúžia si tiež osobitnú pozornosť, pretože práve tie zo Sólleru sú na celom ostrove známe ako gastronomický znak. Pripravujú ich na grile, ale aj chutne Krevetové carpaccio s čerstvým ovocným vinaigrettom čo je skutočná pochúťka. Hviezdny dezert je jeho jemným Plávajúcim ostrovom a nevyskúšať ho by bola skutočná chyba.
OLIVOVÝ STROM, Deyá (nositeľ syna Canals)
El Olivo je jednou z dvoch reštaurácií v Hotel Belmond La Residencia z Deyá, jednej z najkrajších dedín na Malorke s toskánsky vzduch , ktorý sa nachádza v údolí na úpätí hôr s výhľadom na more.
Aj keď je pravda, že z terasy nevidíte na vodu, prísne vzaté, toto miesto ponúka čarovné prostredie, ktoré sa stáva snom svätojánskej noci. Ideálne miesto na vychutnanie a romantický večer s mimoriadnym západom slnka a osviežujúcim morským vánkom severného pobrežia.
Stredomorská kuchyňa šéfkuchára Guillerma Méndeza a jeho tímu je a gurmánsky zážitok pripravený z miestnych produktov aby ste si užili tie najlepšie chute ostrova. Nájdeme tu à la carte, vegetariánske alebo degustačné menu, zostavené z niektorých z jeho najuznávanejších výtvorov, ako napr. morský čert restovaný s citrusmi z ich záhradky alebo známe miestne prasiatko , v prípade potreby sprevádzané párovaním vína.
Všetko je podrobne študované, od dizajnu riadu pre každé jedlo až po zloženie každej zložky pre vynikajúcu a elegantnú prezentáciu.
SEA CLUB, Cala Blava (carrer d'Enderrocat s/n)
Skryté vysoko na útese na pobreží Cala Blava, v tesnej blízkosti Palmy , je tento plážový klub ideálny na vychutnanie si letného jedla.
Reštaurácia je v hoteli Cap Rocat , stará vojenská pevnosť z konca 19. storočia prerobená na luxusný hotel. Niečo, čo pocítime už pri príchode, keď sa nás zúčastní zamestnanec oblečený v bielej tunike a poskytne nám buginu, aby sme mohli ísť priamo ku stolu s prehliadkou priestorov.
Reštaurácia predstavuje veľmi elegantnú výzdobu v piesočnatých tónoch, morskej modrej s miestnymi prvkami, ako sú mallorské látky.
tvoj list je neformálne, ale vysokej kvality a rozmanitosti , do detailu postarané, aby si všetci návštevníci našli niečo, čo ulahodí ich vkusu. Máme radi burratina s baklažánovým tatarákom, rukolou a koriandrovým pestom ; na červený krevetový koks s kandizovanými paradajkami a bazalkové pesto . Tiež jeho lahodná krémová bazalka s rozmanitým ovocím a jogurtovou zmrzlinou.
HOTEL HOSPES MARICEL & SPA, Palma (ctra. Andratx, 11)
Hotel Maricel ponúka iný plán, keďže ponúka a raňajky, ktoré začínajú ako prvé ráno a končia v čase neskorých obedov . Zážitok sa odohráva na hotelovej terase, odkiaľ si môžete vychutnať krásny výhľad na more.
V tomto návrhu nie je menu a nikdy sa nepodáva rovnaké menu, pretože skladba jedál sa mení podľa ročných období. Túto sezónu ju tvorí desať jedál, počnúc trojicou osviežujúce smoothies (detoxikačný, antioxidačný a tonizujúci). Potom sa podávajú exotické ovocie že čašník postupuje k polievaniu (doslova konvou) z a infúzia bylín a kvetov . Potom lahôdky ako napr hrebenatky a hovor "šumivá modrá" , s emulziou grapefruitu a karamelizovaného banánu.
Zavŕšením je malá pláž, ktorá sa nachádza hneď vedľa, kde na hostí čaká osviežujúce kúpanie.
ILLETAS SPA, Palma (promenáda Illetas, 52A)
Tieto kúpele sa skladajú zo série kamenné terasy pozdĺž obľúbenej zátoky Illetas , kde si môžete vychutnať dobré jedlo v reštaurácii, oddýchnuť si na ležadlách a dobre si zaplávať, len 15 minút autom od Palmy.
Jedálny lístok ponúka pestrú ponuku raňajky, obed a večera , takže si to môžeme užiť prakticky pri kedykoľvek počas dňa . Nájdeme u nás široký výber ideálnych jedál na leto, napríklad tých veľmi čerstvých Ceviche z morského vlka, krevety s kukuricou a mangom.
Tiež niektoré horúce predjedlá na občerstvenie alebo zdieľanie, cestoviny, paella, čerstvé ryby a chutné mäso. Jednou z ich špecialít je marinovaný kurací visiaci špíz a zeleninu s pečenými zemiakmi. Osobitnú zmienku si zaslúži aj výber vín a koktailov s alkoholom aj bez neho, ktoré dopĺňajú plážový zážitok.
RYBÁRSKA REŠTAURÁCIA, Palma (La Lonja wharf, s/n)
V palmové mesto Nájdeme ďalšie miesta s terasou pri mori, ako je emblematická reštaurácia Pesquero, veľmi dobre umiestnená, na Paseo Marítimo, v blízkosti Lonja a Paseo del Borne. Jesť na tomto mieste je ako robiť to v a drevená loď na rybárskom prístavisku vedľa malebných lodičiek, pozorujúc ich prichádzať a odchádzať.
Rybárska reštaurácia je dobre známy medzi obyvateľmi Palmy a je otvorená nepretržite od 10:00 do 1:00, takže je ideálne, ak sa chystáte na raňajky, obed, večeru, nejaké tapas alebo drink v noci.
Odporúčame vyskúšať ich chutné artičoky s omáčkou romesco, krokety morského čerta a kreviet alebo jeho obľúbené morský vlk v soli , veľmi čerstvé, šťavnaté a pripravené na varenie. Ako dezert ich jogurtový a mangový koláč, veľmi dobre spracovaný a ideálny na každý horúci deň.