Najlepšie remeselné produkty z Pyrenejí v raňajkách chatiek Epic Andorra
Slnko už dlho ohrieva svahy hôr soterny údolie a hoci ste nepočuli, že by sa tam niekto rútil, presne ako by ste očakávali raňajky sú hotové a pripravené na masívnom drevenom stole, ktorý je chránený stromami.
vidiecky chlieb šíriť chutné remeselné maslo a čerstvý syr a domáce džemy Casa Gendret a El Pastor, prírodné šťavy, pastierske syry, pyrenejské párky...
Všetky mliečne výrobky, vrátane toho nezabudnuteľného jogurtu, sú vyrobené z mlieka 50 oviec Assaf – plemeno vysoko cenené pre svoje organoleptické vlastnosti – z rodina Raubertovcov, celoživotní syrári; zatiaľ čo klobásy, klobása, secallona (druh suchej klobásy), býky s pečeňou, jazyk, čierny puding, donja, dones... – ak ste si mysleli, že ich všetky poznáte – sú Cal Jordi, spoločnosť, ktorá sa zaviazala zachovať múdrosť a chute svojich predkov.
Ak máte chuť na niečo špeciálne, müsli alebo francúzsky toast, stačí sa opýtať, hoci aj uprostred ničoho (alebo vôbec) tu je pôžitok à la carte, ale toto – v podstate – je to, čo je na raňajky Borda Puntal, jeden zo šiestich prístreškov starých pastierov, ktoré Epic Andorra rehabilitovala s vynikajúcou chuťou a službami cez hory kniežatstva.
'Záhrada' siaha až po Serrat del Ordino , 15 minút od chaty, kde máte lyžiarska stanica. Cvičenie vám urobí dobre na povzbudenie chuti do jedla. Čaká vás večera escudella amb carn d'olla, akýsi guláš z Pyrenejí.
*Táto správa bola uverejnená v číslo 138 časopisu Condé Nast Traveler Magazine (apríl). Predplaťte si tlačené vydanie (11 tlačených čísel a digitálna verzia za 24,75 € na telefónnom čísle 902 53 55 57 alebo na našej webovej stránke). Aprílové vydanie Condé Nast Traveler je dostupné v ** digitálnej verzii, aby ste si ho mohli vychutnať na svojom preferovanom zariadení. **